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煎風味牛排

完整的牛排料理，需有優質的肉質、適量的調味和香料，恰當的烹調程度，烹調技巧以及合適的配菜。 每個創作者的手法都有所不同，用餐的人喜...

食材：無骨厚切牛小排、迷迭香或百里香、鑄鐵鍋or不鏽鋼鍋、油(葵花油or沙拉油)、奶油、蒜球、鹽、黑胡椒

手切滷肉飯

女兒非常喜歡吃滷肉飯。外食時只要有賣滷肉飯，幾乎都會點來吃。既然這樣，為母的就想要來挑戰看看了(握拳)。看起來雖然很費工夫，但其實...

食材：帶皮豬五花肉、帶皮胛心肉、醬油、紅蔥頭、麥芽糖(可用冰糖取代)、蒜頭、白胡椒粉、五香粉、小磨坊肉桂粉、薑黃粉(可省略)

烏魚殻湯

去家樂福買米意外被店員阿姨推坑，不會殺魚的我就讓阿姨替我決定要怎麼片，回到家才發現有魚頭跟魚尾😣邊戴兩層手套邊想著打汁就好

食材：烏魚殻、薑絲、米酒、蒜苗、鹽巴、將魚塊清洗拭乾、水、蒜苗切段

泰式打拋豬

簡單上菜，酸酸辣辣超下飯

食材：豬絞肉、蒜末、辣椒、醬油、魚露、糖、番茄（對切）、九層塔葉子、檸檬汁

酸菜炒肉末 超下飯

鹹香下飯，加一勺冰糖，甘甜不死鹹！

食材：酸菜（切末）、絞肉、冰糖、蒜頭（切片）、醬油、辣椒、米酒

蒜香青江菜炒香菇

簡單美味

食材：青江菜切小段(葉梗分開)、香菇切片、切蒜片、油、鮮味炒手

三種口味手工義大利餃

自己在家做義大利麵其實並不複雜，只需要義大利的00號麵粉，因為不想只做麵條，所以將麵粉皮為底，包出三種不同口味的義大利餃。 自己做...

食材：雞蛋、義大利00號麵粉、菠菜、松子、蘑菇、乳清奶酪、洋蔥碎、檸檬碎、切達奶酪碎、茴香球、百里香、尤利魚

咖喱風味鹽烤厚切鮭魚

吃膩了鹽烤，添加簡單的調味，讓口味更豐富

食材：厚切鮭魚、海鹽、素食咖喱粉

自製蕃茄肉醬/茄汁肉醬 超濃郁

做好的醬料隨取即用，吃不完可以分裝小袋冷凍保存，下次食用前充分加熱就可以輕鬆享受異國美食料理唷！

食材：豬絞肉、洋蔥（切丁）、番茄（切丁）、蕃茄糊（可依個人口味增減）、義式香料（小磨坊）

奶香舞菇蝦仁玉米濃湯｜無澱粉

入秋天氣降溫多變化，也是喝湯的季節， 無澱粉的調味，凸顯出所有食材的風味， 簡單好喝奶香濃郁，營養料足還暖胃呢。 這道濃郁、營養...

食材：好菇道舞菇、蝦仁、玫瑰鹽(鹽)、牛奶、胡椒粒、攪拌機/果汁機、玉米粒(100g打汁用)、羅勒葉、濾網篩、胡蘿蔔(切丁)、奶鍋/湯鍋

我的家常菜～蕃茄醬蛋炒飯

我的家常菜～蕃茄醬蛋炒飯。

食材：青蔥（切蔥花）、雞蛋（打散）、可果美蕃茄醬、隔夜冷的白米飯、泰山玄米油

義式紙包魚

「義式紙包魚」結合義式水煮魚與法式紙包烹調的方式來處理魚類料理，既簡單又可以保留海鮮原味和營養。不同於法式加入奶油烹調，義式烹調多...

食材：輪切生鮭魚、綠蘆筍、鹽、黑橄欖、粗黑胡椒粉、小番茄、白酒、洋蔥碎、橄欖油、黃檸檬片、檸檬汁、義式綜合香料

薑爆牛肉

這是老爸常炒的一道下飯菜，查不到來源，有點像川菜仔薑牛肉，但是沒有川菜那麼多辣椒，可能傳來傳去，改成比較適合的口味，嫩薑配上嫩牛肉...

食材：牛里肌切肉片或條、嫩薑絲、醬油、蒜頭、蠔油、辣椒絲、料酒、白胡椒、糖、太白粉水、烏醋、香油

超簡單黑胡椒鯛魚片

這道非常簡單，做好有魚又有菜，是個偷懶的食譜~~ 👉關注更多團購：https://linktr.ee/cinya 👉更多料理關注F...

食材：鯛魚片、可味飲黑胡椒醬、醬油、洋蔥切絲、米酒、高麗菜1/5顆、糖、黑胡椒醬

《濃湯系列》法式蘑菇濃湯

食材：馬鈴薯(切厚片)、蘑菇(切厚片)、鹽、洋蔥(切塊)、黑胡椒、蒜末、奶油、鮮奶油、水

泰式牛肉紅咖哩(簡易版)

🌷今年母親節來點不一樣的，在家也能煮出餐廳級美味！ 🇹🇭相關食譜：「泰式雞肉綠咖哩 แกงเขียวหวาน」、「泰式雞肉紅咖哩...

食材：厚切牛肉片、南瓜、杏鮑菇、泰式咖哩調理包、雞高湯、雞粉、紅辣椒、九層塔

芹菜炒肉末

芹菜被稱作「廚房藥物」不僅營養價值極高，其中含有大量抗氧化物質，有助於防癌，還有降血壓、促進腸胃蠕動之效，各位快來嘗試看看😆

食材：芹菜1把、豬絞肉、蒜頭切末、薑切末、醬油、乾辣椒切段、鹽巴、辣椒、糖、香油