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艾咪愛的❣️
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烏魚殻湯

烏魚殻湯

描述

去家樂福買米意外被店員阿姨推坑,不會殺魚的我就讓阿姨替我決定要怎麼片,回到家才發現有魚頭跟魚尾😣邊戴兩層手套邊想著打汁就好

4 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 熱鍋,加油後將拭乾的魚塊放入,煎至翻面再加入薑絲及蒜苗爆香

    熱鍋,加油後將拭乾的魚塊放入,煎至翻面再加入絲及苗爆香

  • 魚塊兩面都煎至稍微上色後加入米酒及水,開大火燉煮(水一定要蓋過魚肉)

  • 煮的途中把浮沬撈去湯才會比較鮮美

    煮的途中把浮沬撈去湯才會比較鮮美

  • 剛煮好的魚湯加上新鮮的蒜苗超級絕配

    剛煮好的魚湯加上新鮮的苗超級絕配

小撇步

❶浮沬要開大火滾水比較容易逼得出來,撈乾淨後再轉中小火燉湯

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艾咪愛的❣️ 28 食譜 92 粉絲

冰箱是神奇寶箱💛 只要懂得掌握易熟食材,就能快速上菜。

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