全素食家常菜

甘梅脆瓜

做脆瓜一點都不難，鹹、甜口味可自己調整，放幾顆梅子增加甘味，清爽脆口比市售的還好吃，只需簡單步驟就可以完成喔～ 歡迎逛逛我的粉絲...

食材：小黃瓜、醬油、糖、烏醋、白醋、甘梅

雪碧醃蘿蔔｜還原韓國炸雞旁的白蘿蔔！

之前在大陸工作看過朋友使用雪碧做出了這款醃製蘿蔔， 回到台灣工作，前陣子發現蘿蔔一根才19元的時候， 立刻買起來醃製看看，沒想到超...

食材：蘿蔔、雪碧、大蒜、辣椒、鹽巴、白醋、冰糖（砂糖）

香菇芋頭炊飯

週末大家在家吃飯，這飯太香啦…

食材：芋頭、香菇、米

（銅鍋料理）三杯杏鮑菇

三杯就是 米酒-醬油-麻油 沒想到玉米筍加進去 味道也超棒der 利用導熱快速的銅鍋做收汁的動作 很快的這道料理就完成了 超好吃的

食材：蔥、蒜、玉米筍、辣椒、杏鮑菇、麻油、薑、九層塔、香油、米酒、蠔油、冰糖

剁椒蒜味腐乳空心菜/3分鐘水油炒料理

無需費力一直翻炒，三分鐘不到就能上菜！ 剁椒蒜味腐乳空心菜，是清粥白飯的最佳拍檔。 利用蒜味腐乳與剁椒來調味，隨便煮隨便好吃！

食材：空心菜一把、蒜味豆腐乳、剁椒（或辣椒一條）、橄欖油、烹大匙鰹魚粉少許（可省略）

炒莧菜

食材：莧菜、蒜瓣、鹽

涼拌過貓

悶悶熱熱的天氣,來一道涼拌的開胃菜

食材：過貓、薑末、醬油、香油、冰水、海苔芝麻粉

【厚生廚房】山藥煎餅

下午點心想來份鬆餅，可是沒有麵粉，沒有雞蛋怎麼辦? 只要一塊山藥，就能快速來上幾塊煎餅囉!!

食材：山藥、糖

醃蘿蔔

冬天盛產白蘿蔔，買多了可以做成這種簡單的醃蘿蔔，冷藏保存可以到一個月，不怕放到壞掉。醃足兩天之後正好酸酸甜甜的非常入味，是很美味的...

食材：白蘿蔔、鹽、荔枝醋(或任何水果醋或白醋)、二級砂糖(或白糖、辣椒

煙燻豆皮炒芹菜

食材：煙燻豆皮、芹菜、辣椒、醬油膏、胡椒

素食水餃（瓠瓜）

當季盛產的瓠瓜（蒲阿）好大一顆，炒的、滷的都嘗試了，做點變化，包成水餃冷凍保存。 當然，加點絞肉，就是葷食囉！

食材：瓠瓜、香菇、豆包、紅蘿蔔、鹽、胡椒粉、香油、薑

台式泡菜

夏天涼拌菜裡頭少不了台式泡菜，最清爽且百搭其他菜色，最經典的當然是臭豆腐，不過台式泡菜自己當主角也是相當美味可口的!!自己動手做做看!!

食材：高麗菜、紅蘿蔔、白醋、小黃瓜、冰糖/砂糖、辣椒、冷開水、蒜末、鹽、話梅(可省略)

手做芋頭饅頭～無油版

做為芋頭控跟饅頭的愛好者 一定要來做一下芋頭饅頭 這次我沒有放油！ 芋頭放超多， 滿口都是芋頭味～ 真的好好吃喔😋😋 ＊因為沒有油...

食材：中筋麵粉、芋頭絲、砂糖、酵母、冷水

【影片】日式簡易前菜 - 涼拌芝麻菠菜

影片：http://youtu.be/ArlSuFHWev8 這個前菜雖然外表不太吸引，不過吃下去真是意想不到的美味！真的非常值...

食材：白芝麻、味醂、日式醬油、糖、香油、鹽、食油、菠菜

南瓜咖哩

把南瓜打成泥融入到咖哩裡面，咖哩金黃顏色讓人察覺不到自己正在吃南瓜呢！吃不到南瓜可是吃到有滿滿的營養。孩子，我們來吃（南瓜）咖哩吧！

食材：南瓜、馬鈴薯、鹽巴、紅蘿蔔、水、高麗菜、菇類、咖哩塊（咖哩粉）

素炒米粉

健康煮法的炒法。 非常簡單就能炒出好滋味喲！

食材：米粉、茶花油、薄鹽醬油、香油、胡椒粉、昆布調味料、紅蘿蔔、乾香菇

醬漬蘿蔔乾

每到冬季限定的好物----白玉蘿蔔 小小一條白玉蘿蔔口感不但清甜細緻，味道也濃郁美味，不管是清蒸，煮湯，鮮滷或醃漬都好吃 這次...

食材：白玉蘿蔔、鹽、豆瓣醬、白醋、冰糖或二砂糖、香油