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松子

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蒜香奶油蝦仁炒飯

蒜香奶油蝦仁炒飯

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食材

白飯（冷飯）

2 碗（1杯米的量）
蝦仁

10 尾
蒜頭

3 瓣
奶油

15 克
水

100 毫升
醬油

10 毫升
鹽

1 克
香油

5 毫升
雞蛋

3 顆

步驟

1. 蒜頭切蒜末，分成2份。 2. 白飯加入兩顆蛋黃將飯抓勻抓鬆，再加香油抓勻，備用。剩餘雞蛋稍微打散，備用。
熱鍋熱油，炒香1份蒜末，加入蝦仁炒到變紅色，加入水煨煮1-2分鐘，取出備用。
放入步驟1 的白飯，將飯炒熱。
1. 將飯播到一旁，空出中間的位置，補一些食用油。 2. 放入另一份蒜末炒出香氣，接著加入雞蛋，雞蛋漸漸凝固時，將蛋炒碎，與飯一同炒勻。
加入醬油、鹽及步驟2煨煮的湯汁，並持續拌炒，把飯中的水分炒乾。
加入奶油、蝦仁，待奶油融化後，與鍋中食物拌炒均勻，即完成。
完成。

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2025/06/30 發表

松子 136 食譜 486 粉絲

嘗試沒做過的料理並記錄下來，除了做菜以外也慢慢練習擺盤，在料理的過程中找尋樂趣。

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