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兔兔上菜
120 食譜 210 粉絲

涼拌過貓

涼拌過貓

描述

悶悶熱熱的天氣,來一道涼拌的開胃菜

815 說讚 7 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 過貓洗淨去老粳挑段

  • 醬汁:取一盤子,加入末,醬油,香油拌勻備用

  • 取小鍋煮滾水加入過貓燙熟,起鍋放入冰水裡冰鎮完成,再夾出放入調味好的醬汁盤裡攪拌均勻入味,最後灑上海苔芝麻粉即完成

小撇步

川燙過的蔬菜,利用冰鎮,可以讓蔬菜保持酥脆口感

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