五辛素

金針菇炒玉米筍

色彩鮮豔的蔬食料理，一次補充三種營養，既均衡又讓人口味大開。

食材：金針菇、玉米筍、甜椒、蒜頭、鹽巴

西班牙煙燻甜椒藜麥飯（五辛素）

🇪🇸無肉高纖蛋白補給🇪🇸 膳食纖維除了蔬菜水果，其實全榖雜糧類含纖量也不遑多讓～像紅了好久的「藜麥」就是很優質的穀類，雖然有人不愛...

食材：藜麥( 也可以混點白米)、洋蔥、煙燻紅椒粉、大蒜、孜然Cumin、巴西利、牛蕃茄、奧勒岡Oregano、黃檸檬、蕃茄汁(挑無糖無鹽的)、辣椒粉、高湯塊、紅、黃甜椒、鷹嘴豆罐頭、鹽、黑胡椒

炒長豆

食材：長豆、紅蘿蔔、蒜頭、鹽巴、味精、開水

松柏常青

松柏常青 一道需要刀工的涼拌菜色！ 食材皆需要切成絲狀，再拌上調味料！ 是很適合年節上桌的菜色！

食材：大白菜（切絲）、五香豆乾（切絲）、鰹魚醬油、紅蘿蔔、糖、蔥（切絲）、醋、辣椒（切絲）、香油或辣油、香菜（切小段）、木耳（切絲）、蒜頭(切末）

薑黃咖哩炒飯｜15分鐘素食家常菜

用薑黃跟咖哩粉炒出充滿香氣的口味，配料都是冰箱剩餘食材可自行調整。

食材：隔夜飯、紅蘿蔔、舞菇、洋蔥、黃豆芽、小白菜、薑黃粉、咖哩粉、黑胡椒、鹽巴、醬油

麻油炒空心菜

有別於蒜炒的香味，讓空心菜更好吃～多加了麻油及薑，很適合有點冷的天氣耶～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：空心菜、薑、蒜、辣椒、麻油、鹽

簡單料理-蔬菜開胃湯（素食、減肥也適合）

一口滿滿蔬菜的清甜 *如果你是不能接受洋蔥的蔬食者也是可以不加

食材：紅蘿蔔、香菇、洋蔥、花椰菜、玉米、番茄、鹽巴、水

茄汁豆包

我真的愛極了這道菜～ 酸酸甜甜超級下飯！而且料理方式又超簡單 很適合小套房or無後援爸媽想快速料理一餐

食材：炸豆包、番茄醬、糖、水、蒜末

蘋果地瓜咖喱（素食）

清爽的蘋果地瓜咖喱， 很適合當早午餐吃喔！ 自帶甜味的蘋果和地瓜v 辣辣的咖哩， 配上吐司或是法國麵包都超搭😋 蘿阿姨愛用S&a...

食材：蘋果、地瓜、洋蔥、紅蘿蔔、奶油、S&B 純素咖哩塊（中辣）、水

日式醬燒豆腐｜15分鐘素食家常菜

之所以會將這道菜取名為日式是因為它的口味偏甜，跟之前做過的蔥燒豆腐比起來，在調味和豆腐的口感上都有點區別，不過兩道都很好吃！對蔥燒...

食材：板豆腐、洋蔥、泰式甜醬油、醬油、水、鹽巴、香油、蒜末、米酒

純素法式烤蝸牛Vegan Snails

自助餐店常可看見類似海帶,和九層塔/辣椒一起拌炒,形狀似捲捲電話線,中文名"海茸",英文名:Cochayuyo.生長在冷冽乾淨的深...

食材：乾燥海茸、大顆棕色蘑菇、純素奶油、鹽、一小把捲葉巴西里Parsely、蒜頭、紅蔥頭、胡椒粉

清滷腐皮高麗菜

影音食譜連結：https://youtu.be/XnMl-4UKInI 好快的年節又結束了，老實說你們胖了多少啊😂 年節真的少...

食材：高麗菜、腐皮、紅蘿蔔、蔥段、醬油、鹽巴、蒜頭、糖、高湯

鹹冬瓜滷白蘿蔔

影音食譜連結：https://youtu.be/6USVVjihr1A 鹹冬瓜可以讓白蘿蔔更甘甜入味好吃，但滷久可能會越來越鹹，所...

食材：白蘿蔔、薑片、蔥段、蔥花、鹹冬瓜、醬油、香油、糖

薑黃炒豆腐｜10分鐘素食家常菜

薑黃是很營養的調味，此外還有上色效果。拿來炒捏碎的板豆腐，視覺上看起來就像美味的炒蛋一樣～

食材：板豆腐、青江菜、薑黃粉、蒜粒、鹽巴

奶奶的素食飯

奶奶玉葉從我們小時候就會在前一晚問我們要吃什麼早餐，常見選項有三明治、蛋餅、肉圓與素食飯，通常配上奶茶或者咖啡牛奶。 現在出外工...

食材：紅蘿蔔、牛蒡、鹽巴、豆包、醬油、乾燥香菇、米酒、香菜、味霖

四味醬炒杏鮑菇甜椒

蘿阿姨特調四味醬， 將冰箱剩下的杏鮑菇和甜椒拌炒成一道下飯菜，配個啤酒變成下酒菜也很推薦喔！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書...

食材：杏鮑菇、甜椒、蒜頭、薑、蔥花、安食小品黑豆醬油、番茄醬

【素食可】和風野菇漢堡排 ft.蔬味平生

素食者也能吃！一鍋到底【和風野菇漢堡排】 備料後，一鍋一卡式爐，就能輕鬆完成！ 蔬味平生未來肉，30秒快速烹調，幫菜餚美味加分 看...

食材：蔬味平生未來肉、蘑菇、醬油、秀珍菇、米酒、珊瑚菇、味醂、鴻禧菇、高湯、花椰菜、糖、小番茄、蒜泥、薑末