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松柏常青

松柏常青

描述

松柏常青
一道需要刀工的涼拌菜色!
食材皆需要切成絲狀,再拌上調味料!
是很適合年節上桌的菜色!

19 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材
大白菜、木耳、紅蘿蔔、蔥、紅辣椒切絲,香菜切成小段,大蒜切成末

    準備食材 大白菜木耳紅蘿蔔、紅辣椒切絲,香菜切成小段,大切成末

  • 準備一鍋滾水,把木耳、豆乾、紅蘿蔔放入燙熟,撈起備用。

    準備一鍋滾水,把木耳、豆乾、紅蘿蔔放入燙熟,撈起備用。

  • 木耳、豆乾稍微冷卻後,就可以進行切絲的動作

    木耳、豆乾稍微冷卻後,就可以進行切絲的動作

  • 所有的調味料放在碗裡,調拌均勻

    所有的調味料放在碗裡,調拌均勻

  • 再來把食材都移到大容器中,繽紛的色彩很引人食慾!
*所有食材都盡量切成差不多的絲狀,這樣拌勻後入味的時間更為一致

    再來把食材都移到大容器中,繽紛的色彩很引人食慾! *所有食材都盡量切成差不多的絲狀,這樣拌勻後入味的時間更為一致

  • 食材與調味料混合拌勻,這道好吃的涼拌菜就完成囉

    食材與調味料混合拌勻,這道好吃的涼拌菜就完成囉

  • 好吃的涼拌菜色,酸甜好開胃!

    好吃的涼拌菜色,酸甜好開胃!

小撇步

這道菜要吃之前再與調味料混合拌勻,避免白菜心出水影響口感
#葉添YeTech精工三刀組:https://lihi1.cc/KzICl

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viola料理師 775 食譜 9,312 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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