鹽蛋

義大利香料碎肉蒸蛋

義大利異國風情料理， 好不錯吃，

食材：蛋、絞肉、鹽、味精、香油、肉湯、義大利香料

簡易茶碗蒸蛋

忙碌的職業婦女如果要每天早起準備小孩早餐實在太累了， 所以我會一口氣做個好幾天份量的早餐， 冰起來後再每天拿一份出蒸， 來加熱給小朋友吃

食材：蛋、牛奶（可用水、豆漿代替）、冷凍毛豆、鹽、火腿片

南瓜鹽奶油捲

萬聖節快到了，應景的使用南瓜泥打麵團，加上鹽和奶油的調味，讓南瓜鹽奶油捲除了富含各種營養素外，還有濃郁的奶油香，與南瓜泥的香甜相得益彰。

食材：南瓜泥、糖、鹽巴、奶粉、高筋麵粉、速發酵母粉、全蛋液、無鹽奶油、無鹽奶油（包餡用）、鹽（包餡用）、蛋液加水（表明裝飾）

玉米沙拉起司肉鬆蛋穀物吐司🍞

我的早餐馬上就完成啦

食材：穀物吐司、低脂起司、沙拉、蛋、玉米、胡椒鹽

紫薯可頌麵包

我腦子一直有個想法~ 用地瓜代替黄油(油酥)，做成可頌！？🤔 伴著奶油和紫薯的香氣，口感不像傳統可頌層層酥脆， 倒是疊成了很台式...

食材：高筋麵粉、溫牛奶、紫薯地瓜、蛋、無塩奶油、蛋液、糖、牛奶、速發酵母粉、松子(選用)、黑芝蔴、塩

西多士

茶餐廳必吃美食「西多士」是「法蘭西多士」的簡稱。將吸滿蛋汁的吐司煎至兩面金黃色，放上一塊奶油，再淋上糖漿跟煉乳，絕對能滿足甜食愛好...

食材：白吐司、花生醬 (無糖顆粒)、蛋、牛奶、有鹽奶油、糖漿、煉乳

蔓越莓餅乾🍪 （零失敗/減糖）

下午茶配杯咖啡超讚！ 超簡單的餅乾/ 只要四種食材

食材：低筋麵粉、全蛋液、無鹽奶油（butter)、糖粉（icing sugar)、蔓越莓乾

可樂餅

食材：馬鈴薯泥、黑胡椒粒、鹽、玉米粒、麵粉蛋液麵包粉

奶油乳酪鬆餅-feat.加州葡萄乾

今天早上特別想吃鬆餅，家裏剛好什麼材料都有，還有我最愛的加州葡萄乾，不僅能增加口感，當中的天然糖份也可以替口味平淡的鬆餅增添風味。

食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、奶油、牛奶、奶油乳酪、加州葡萄乾、蛋

小美冰淇淋蛋塔

這次特別用小美冰淇淋來做布丁餡，讓蛋塔層次豐富味蕾提升。加入冰淇淋作為布丁餡，也讓口感更加柔軟濕潤。另結合酥脆的餅乾蛋塔，絕對是味...

食材：細沙糖、無鹽奶油、牛奶、鹽、紗糖、蛋、小美冰淇淋、低筋麵粉、全蛋

鹽麴主題便當

用鹽麴做菜好多年了，醃肉、醃蔬菜去烤，或是直接拿來取代鹽，料理的鹹味可以變得很溫和！每天為孩子做便當，前一天把肉和蔬菜用鹽麴醃好，...

食材：去骨雞腿排 150公克、鹽麴、櫛瓜、四季豆、紅蘿蔔、蒜末、蛋

散壽司

幫女兒準備了五色便當，還有剩一些材料，就亂亂做了一個散壽司當成自己的午餐。以往做壽司飯很習慣用米醋，這次剛好手邊有青梅醋，味道很順...

食材：白飯、鹽、細砂糖、青梅醋、鮭魚、蛋、小黃瓜、蝦卵

奶酥蘋果派

很久沒吃蘋果派了，今天用華盛頓富士蘋果加上英式奶酥做搭配 二戰時因為物資缺乏所以英國人用這樣的奶酥來製作蘋果派，將蘋果派簡單化 所...

食材：起酥皮、蛋、華盛頓富士蘋果、砂糖、低筋麵粉、水、奶油、鹽

蟹肉棒炸蝦

用馬鈴薯泥包裹蟹肉棒，再像可樂餅般裹上香酥的麵包粉，氣炸成金黃色的偽炸蝦。小巧古錐的外表，鬆軟綿密的內在，一下就能征服了大人和小孩...

食材：蟹肉棒、馬鈴薯、美乃滋、低筋麵粉、鹽、全蛋液、胡椒粉、麵包粉、油

白醬烤蛋盅 微波烤箱ver.

周末晨間小確幸，半小時內就可以在家完成的早午餐！ 有蛋有菜十分滿足！如果來不及製作白醬，也可以用市售的cream cheese來代替~

食材：麵粉、奶油、牛奶、洋蔥、培根、蛋、胡椒鹽、乳酪絲

【乳酪起司球】日本KNEADER精揉機

外酥內軟的口感, 香濃乳酪起司味. 越吃越涮嘴, 一口接一口. 越嚼越香.

食材：糯米粉、樹薯粉、起司粉、鹽、蛋、橄欖油、鮮奶、乳酪絲

黑糖麻糬小蛋糕

黑糖麻糬是這道馬芬蛋糕的主角，甜度適中，口感香甜有彈性，外酥內軟具備獨特口感的馬芬蛋糕。

食材：低筋麵粉、黑糖麻糬、糖粉、無鹽奶油、橄欖油、牛奶、泡打粉、鹽、蛋