鹹鴨蛋

黃金鹹蛋魚塊

懶人料理法就是去找無刺的旗魚片當作主角來料理😂 配上鹹蛋一起下去拌炒，就可以做出一道鹹香下飯的黃金魚塊，一上桌馬上吸引著大家的目光～

食材：旗魚片、鹹蛋、雞蛋、蒜頭、鹽巴、青蔥、米酒、白胡椒、太白粉

鹹蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜頭、蔥花、辣椒

金沙杏鮑菇

平安夜為了幫媽媽分擔家事，進而下了好久沒下的廚。

食材：杏鮑菇、蔥、康寶、蒜、鹹蛋

苦瓜鹹蛋

苦瓜加鹹蛋完美組合！好吃又下飯！ 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nametag

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭、辣椒、蔥、香油、鮮味炒手

苦瓜鹹蛋

其實 我是想買綠苦瓜，顏色比較好看 我吃重口味，用4顆鹹蛋，偏鹹 如果不想吃太鹹，3顆鹹蛋就可以

食材：白苦瓜、鹹蛋

鹹蛋絲瓜

拌炒過的鹹蛋多了一股香氣，加上絲瓜的清甜，兩樣食材可說非常的對味，一道簡單零廚藝的家常菜，好吃又下飯！

食材：絲瓜、鹹鴨蛋、中薑、水、鹽

藍家小館-鹹蛋杏鮑菇炒紅蘿蔔

透過鹹蛋的鹹味，再利用紅蘿蔔的甜味，簡單又健康。

食材：鹹蛋、杏鮑菇（大）、紅蘿蔔

金沙秋葵

冰箱還有一盒秋葵，吃膩了清燙方式，加入鹹蛋也是不錯的選擇！

食材：秋葵、鹹鴨蛋、高樑酒、蒜頭

電鍋料理｜鹹蛋蒸肉餅

看似很費工的家常菜 其實餡料備好剩下交給電鍋就行 四季都能配飯的好物

食材：豬絞肉、香油、醬油、鹹鴨蛋、米酒、鹽、太白粉、味醂、嫩薑、白胡椒粉、冰糖/砂糖、蔥、水、蒜頭1~3瓣

鹹蛋四季豆

食材：四季豆、鹹蛋、蒜瓣

鐵觀音蛋黃酥

因為品嚐到朋友買的鐵觀音蛋黃酥，看到價格很高，想復刻看看，味道已經有點接近，喜歡茶香的朋友可以嘗試。

食材：中筋麵粉、豬油、白砂糖、冰水、低筋麵粉、鐵觀音茶粉、鹹蛋黃、米酒、豆沙餡、鐵觀音

金沙南瓜

煎熟的南瓜鬆綿，加上鹹蛋黃裹著南瓜，嚐起來～沙沙鹹香，鹹甜鹹甜的，味道融合的恰到好處，一口接一口，好好吃喔！ 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材：南瓜、鹹鴨蛋、青蔥、米酒

金沙豇豆

金沙料理的小撇步就是要將鹹蛋黃炒至起泡、釋出香氣後才能下其他食材，把握這個步驟就能炒出好吃的金沙料理。

食材：豇豆、鹹蛋、蒜頭

鹹蛋黃蝦仁義大利麵

鹹蛋黃及牛奶熬煮出的醬汁細膩綿密，讓義大利麵吃起來的口感香濃入味，各位快來嘗試看看😆

食材：鹹蛋黃搗碎、蝦仁、蒜頭切末、義大利麵、洋蔥切末、鹽巴、鹽巴(煮麵用)、黑胡椒粉、牛奶、無鹽奶油

豬腱肉蛋黃酥

中秋節過了也能在家自製蛋黃酥 包入豬腱肉的鹹味蛋黃酥，吃起來別有一番風味。

食材：內門阿隆師香滷豬腱肉、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、水、無鹽奶油、鹹蛋黃、紅豆沙、雞蛋

三色蛋

為了愛吃蛋蛋的自己而做 沒有手藝也可以～

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋

金沙秀珍菇

職業婦女之快速料理 這道料理的美味完全取自食材的原味 不用再加入其他調味喔^O^ Gin是一個職業婦女，下班後簡直是跟時間賽跑， ...

食材：鹹鴨蛋、秀珍菇、絞肉、蔥花