鰹魚粉

蒜味肉羹

很台灣風味的小吃，尤其去到宜蘭一定會吃這一味，滿滿蒜味的肉羹湯，配上帶有嚼勁的後腿肉羹，配上烏醋調整酸味！就算炎熱的夏天也可以吃得...

食材：肉羹材料、豬後腿肉、醬油、魚漿、米酒、皎白筍、胡椒粉、紅蘿蔔、五香粉、香菇大朵、蒜末、鰹魚粉、蔥花、糖、香菜末、清水、辣椒片、玉米粉或太白粉、香油、烏醋

杏鮑菇豆干

杏鮑菇與豆干、玉米筍、紅蘿蔔拌炒

食材：杏鮑菇、玉米筍、醬油、紅蘿蔔、鹽、豆干、鰹魚粉(取代味精)、薑、白胡椒粉、醬油膏

韭菜炒鴨腸

韭菜是大家都很熟悉的一種蔬菜，韭菜裡面含有豐富的維生素和我們人體需要的膳食纖維，經常食用韭菜可以起到補腎和提高人體免疫功能等作用，...

食材：韭菜、鴨腸、素蠔油、辣椒、砂糖、蒜米、米酒、鹽、鰹魚粉

大阪燒

食材：低筋麵粉、水、雞蛋、鰹魚粉、蟹味棒、豬五花肉片、高麗菜、中濃醬、海苔粉、柴魚片

竹筍粥

飯吃膩了，爾偶來個鹹稀飯也很不錯

食材：油蔥、乾香菇、醬油、豬肉絲、胡椒、鰹魚粉、櫻花蝦、米酒、鹽、竹筍、芹菜

米粉羹

食材：米粉、甜不辣、鹽、魚板、醬油、黑木耳、胡椒粉、紅蘿蔔、鰹魚粉、竹筍絲、玉米粉、芹菜末、黑醋、高湯、香油

秋葵炒豆干

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵...

食材：秋葵、紅蘿蔔、鹽、五香豆干、鰹魚粉、蒜米、素蠔油、砂糖

蔬菜湯

食材：大白菜、鴻喜菇、牛蕃茄、海帶結、紅蘿蔔、鰹魚粉、鮮香菇、水

竹筍炒肉絲

還記得小時候，只要不乖不聽話，或是成績考太差，爸媽或老師，最喜歡請我們吃這道菜了，可惜現在流行愛的教育，年輕一輩無法體會，這道料理...

食材：竹筍、豬肉絲、素蠔油、辣椒、太白粉、蒜粒、米酒、鰹魚粉、胡椒粉、砂糖

高麗菜炒飯

"高麗菜炒飯" 之前在鹿港第一市場，吃到傳統的"高麗菜飯"，所以今天就來個高麗菜炒飯，而且是升級版，想不到加蝦皮跟加蝦米，風味真...

食材：隔夜飯、高麗菜、鹽、豬肉絲、米酒、蝦皮、太白粉、鰹魚粉、紅蘿蔔、胡椒粉、青蔥

簡單酸辣湯

酸酸甜甜辣辣好開胃😋😋😋

食材：紅蘿蔔、木耳、鹽、金針菇、糖、蛋、白醋、水、醬油、蒜頭、好市多鰹魚粉、小辣椒

黑啤酒雞肉飯

食材：米、黑啤酒、去骨雞腿肉、紅蘿蔔、洋蔥、香菇、鰹魚粉、鹽

甜豆炒小卷

甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營養價值很高，屬於高檔細菜，在歐美國家種植普遍，甜豆...

食材：甜豆、小卷、鹽、黑木耳、鰹魚粉、紅甜椒、蒜米

回味。沖繩炒苦瓜

今年去一趟沖繩，沖繩料理跟台灣感覺相似又不失異國感。 在沖繩的時候，好像每天都有吃炒苦瓜 ゴーヤチャンプル 呢～ 來還原一下吧！

食材：綠色苦瓜、蛋、醬油、午餐肉、香油、木棉豆腐、白胡椒粉、蒜頭、鰹魚粉、豆芽菜、砂糖、紅蘿蔔、鹽

廣式炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

屬於我們家的餐桌故事，一般人對客家人的認知就是克勤克儉，這也是我家媽媽的寫照，她可以運用簡單的食材，變化出美味的料理，以前小學的時...

食材：叉燒肉、小黃瓜、熟白米、雞蛋、玉米粒、日式醬油、鰹魚粉、胡椒粉

A菜

A菜簡易料理 需求食材：A菜 蒜頭 香油 鰹魚粉

食材：A菜、蒜頭、香油、鰹魚粉

麻油乾麵線 減油版

突然很想念媽媽的麻油乾麵線，怕八月天炎炎夏日吃熱補過燥嗎？冷麻油屬於涼補,既可提味又不燥熱,卻一樣可以吃到麻油淡淡香氣的美味麵線噢😋

食材：全蛋、薑絲、麵線、韭菜段or蔥段、胡麻油、蒜末、鹽、鰹魚粉(雞粉）、米酒（可略）