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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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桂圓的香氣十足讓整個饅頭都好香,做好馬上就等不及要吃了! 參考辣媽書籍。 我是使麵包機來幫忙揉麵還有發酵喔。很方便,不會讓手黏黏的。
食材:中種麵糰、中筋麵粉、水、酵母粉、主麵糰、黑糖、油、桂圓
炎熱的夏天,當然要來點辣度才好養生啊!但又怕直接面對辣度,怕辣的先生與小孩子會被正面KO,因此想試著把麻婆豆腐包起來。外皮為全家人...
食材:中筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、溫水、豬絞肉、板豆腐、白米、小磨坊麻婆豆腐調味包、大蒜
底部恰恰的水煎包最好吃了~
食材:中筋麵粉、溫水、豬絞肉、糖、蔥、芝麻、速發酵母、乾香菇、手粉(高筋麵粉)、鹽、芹菜、麵粉水、醬油、香油、米酒、胡椒粉
這次是把元宵節剩下的抺茶紅豆湯圓直接拿來作麵包的內饀, 意外的簡單又好吃! 抹茶和紅豆是絕妙的最佳搭配, 只要熟悉日本食物的人都知...
食材:高筋麵粉、米鬆餅粉、速發乾酵母、上白糖、天仁抹茶粉、水、喜馬拉雅岩鹽、(內餡)抹茶紅豆湯圓、發酵奶油
鬆軟又漂亮的紫色可讓人食慾大開(紫色地瓜有季節性,不是一直都有,我是從市場賣烤地瓜的攤販買的)
食材:地瓜(烤的)、高筋麵粉、酵母粉、水、糖、油(可用沙拉油)、鹽、果乾
影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=WsDinc4AzK4 如果家裡沒有吐司模,可以直接用鑄...
食材:高筋麵粉、無鹽奶油(液狀)、糖、鹽、速發酵母粉、水
食材:低筋麵粉、高筋麵粉、肉桂粉、砂糖、黑糖、酵母、鹽、核桃、牛奶、融化奶油、常溫水、奶油
不用麵包機也可以簡易自家製重椰香麵包❤️ 低糖又健康! 這次用了日本小麥粉及黑砂糖味道十分濃郁。
食材:小麥麵粉、黑砂糖、水、鹽、牛奶、酵母粉、小麥麵粉(已篩)、雞蛋、無鹽牛油(已溶)、椰奶、斑蘭油或斑蘭汁、無添加士多啤梨乾(切碎)
影音食譜:https://youtu.be/img7sOYLAKY 佛卡夏,一個做法簡單但又變化多端的義式麵包。麵包上的配料選擇...
食材:高筋麵粉、水、橄欖油、酵母粉、海鹽、橄欖、新鮮迷蝶香
麵包烘烤前放上鹹奶油丁再撒上一些砂糖,烘烤時砂糖和奶油一同融化,就會形成淡淡焦糖香。融化的奶油還能讓麵包底部形成酥脆的口感哦~
食材:中筋麵粉、糖、全蛋液、鹽、冰的有鹽奶油 (切丁)、速發酵母粉、砂糖、冰牛奶、油
外脆內軟像麵包的鬆餅,可以當早餐也可以當甜點,作法也很簡單。
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、無鹽奶油、鹽、糖、鮮奶
自製pizza一直都是我們家餐桌常出現的菜,台灣麵團發的時間很快,所以從準備的出餐其實不用太多時間,今天做一個清爽的番茄羅勒口味,...
食材:中筋麵粉、酵母粉、雞腿排、鹽、酪梨、砂糖、純橄欖油、冷壓橄欖油、初榨橄欖油、綜合萵苣、乳酪絲、小番茄、冷水、紫蘇梅醬、黑胡椒、九層塔葉、乳酪醬、italian seasoni、茴香香料、乾燥巴西里葉
富含花青素的紫薯,不僅綿密香糯可口,對腸道健康也很友好。 將紫薯蒸熟碾成細膩泥狀,揉進麵團裡,再烤成一顆顆全新的「紫薯」,好吃、有...
食材:高筋麵包粉、紫薯粉、紫薯泥、奶粉、牛奶、蜂蜜、水、糖、鹽、酵母、無鹽黃油
中秋節洗紅豆沙時,剩下了一些紅豆殼。紅豆殼不只營養,也富含膳食纖維,丟掉很可惜,不妨揉入麵包麵團中。米吐司的口感比一般吐司來的Q軟...
食材:紅豆殼、冰稀飯、中筋麵粉、糖、綠豆沙餡、鹽、表面裝飾: 牛奶、速發酵母粉、表面裝飾: 白芝麻、油、牛奶、冷水
復活節其中的一個傳統,是在受難節Good Friday 吃十字包Hot Cross Bun. 這個甜甜的麵包,內裡加了水果乾和香料...
食材:高筋麵粉、快速乾酵母、中筋麵粉、糖、水、鹽、肉桂粉、薑粉 (可省略)、雞蛋、牛奶、室溫奶油、葡萄乾、杏桃果醬
這個就是用上一份食譜的湯種做出來的吐司!加入芝麻超香的哦! 保濕度很夠,室溫放兩天口感還是很Q綿!
食材:高筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、黑芝麻粉、牛奶、糖、酵母粉、鹽、水、湯種
突然想做迷你一小口的點心讓小孩吃,直接家裡有的材料就動工啦!吃起來是外酥硬內鬆軟口感,小孩子很捧場,一口接一口🤤
食材:中筋麵粉、薑黃粉、全蛋液、雞蛋、鹽巴、酵母粉、鮮奶、奶油、煉乳
Cook for love, cook for life. 全麥粉比例1/3,柔軟度剛好~ 這次烤模選用圓形蛋糕烤模,放了5顆肉桂...
食材:1.全麥麵粉、2.高筋麵粉、1.無鹽奶油、3.速發酵母、2.黑糖、1.蛋黃、4.海藻糖、3.肉桂粉、2.鮮奶、1.糖粉、5.無鹽奶油、2.肉桂粉、6.全蛋、3.水、7.鮮奶、8.鹽