豆瓣醬

螞蟻上樹🐜🐜🐜

超香超下飯

食材：冬粉、蒜末、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、香菇素蠔油、豬絞肉或肉絲、胡椒粉、鹽巴或代鹽

家常料理-螞蟻上樹

一道下飯的菜餚，白飯要多煮一點喔

食材：豬絞肉、冬粉、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽或烹大師、水

魚香肉絲。超下飯

魚香肉絲是常見的傳統川菜料理，但這道菜裡並沒有魚🐟。其實「魚香」是四川人在料理魚的傳統調味方式，後來廣泛應用在其他菜色上，皆具有此...

食材：豬肉絲、蒜頭、辣豆瓣醬、老薑、醬油、黑木耳、糖、米酒、青蔥、水、白胡椒粉、辣椒、太白粉水、香油

乾鍋排骨

千鍋萬鍋不如乾鍋，上肉精肉還是排骨肉，這是有滋有味的解饞菜，但其實更是絕對酒盜的下酒菜。所以喝酒不能吃這道菜，不然會不小心就把酒都...

食材：無骨排骨肉、紹興酒、醬油、太白粉、豆瓣醬、糖、鹽、洋蔥、薑末、蒜末、蔥白、辣椒、青蔥花

眷村炸醬麵

眷村炸醬麵跟以肉末為主的傳統老北京炸醬麵的不同，在於會添加豌豆等其他配量來增添份量，但反倒變得料多豐富，喜歡的話還可以加皇帝豆等。

食材：豬絞肉、豆干、豆瓣醬(不辣)、胡蘿蔔、甜麵醬、大蒜、豌豆、蔥、鹽、洋蔥(小)、糖、薑、胡椒粉、醬油

麻婆豆腐

食材：中華豆腐、豬絞肉、花椒粒、辣椒、蒜末、薑末、蔥花、醬油、糖、辣豆瓣醬、胡椒粉

蘿蔔燉羊肉（塔吉鍋）

微冷。三月的台南已經很少還需穿著保暖冬衣，今年氣候實在有些異常。既然仍是冷天，就來蘿蔔燉羊肉，暖暖身體，跟天氣抗議一下。

食材：羊肉、白蘿蔔、薑、蔥、大蒜、香菜、八角、桂皮、山楂片、豆瓣醬、醬油、蠔油、紹興酒、水

涼拌素雞

食材：素雞、蔥、香菜、醬油膏、蒜頭、豆瓣醬、香油

西洋芹辣雞丁

又是一道超級下飯的料理，說好的減肥呢⋯煮這麼下飯幹嘛，又不小心吃太飽了😭

食材：去骨雞腿肉、西洋芹、醬油、紅蘿蔔、鹽、13香、豆瓣醬、料酒、辣椒醬、白胡椒、蒜頭、薑

香筍肉末燴豆腐

絞肉可以變化出多樣化的料理，配上當季的綠竹筍，還有嫩口的雞蛋豆腐，撞出好滋味！用來拌飯風味跟口感都滿好的喔～ Viola料理師幸...

食材：豬絞肉、綠竹筍（熟）、辣豆瓣醬、雞蛋豆腐、醬油膏、青蔥（切花）、朝天椒醬或辣椒、芹菜（切花）、糖、蒜頭（切末）、水

螞蟻上樹

食材：冬粉、牛絞肉、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油、糖、水

口水雞（內有兩種自製花椒油作法）

這道冷盤料理真是拯救我夏天食慾的法寶，冰冰涼涼的雞肉配上麻辣酸香的醬汁，十分開胃😋

食材：全聯雞腿排切塊、香菜葉、薑片、蔥花、花椒粒、蒜末、花生碎、米酒、薑末、蔥白（段）、白醋、黑醋、紅油、史雲生清雞湯、康寶雞粉、花椒油、花椒粉、民生壺底油精（醬油）、芝麻醬、美極鮮味露、白芝麻、鹽、砂糖、辣豆瓣醬、香油

豆瓣雞／醬爆雞

簡單到不行的「開胃下酒菜」，15分鐘就可以上桌，食材準備也很方便，適合下班快速完成的菜色，也適合當週末晚上的下酒菜！ 歡迎來「小...

食材：去骨雞腿、洋蔥、米酒、薑片、醬油、郫縣豆瓣醬、白胡椒粉、太白粉

家常料理-紅燒排骨燉蘿蔔

食材：排骨、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥、薑、蒜頭、八角、桂皮、油、糖、醬油、蠔油、辣豆瓣醬、水

日本MIYAWO陶土鍋料理-辣味噌火鍋

冷冷的冬天偷偷的來了，吃膩了一般火鍋嗎？今年試試這個辣味噌火鍋吧！重口味又不用再沾醬喔！ - 粉絲專頁：https://goo.g...

食材：白菜、豆腐、青蔥 適量、紅蘿蔔、洋蔥、火鍋湯料、火鍋肉片、韭菜、辣椒粉、白芝麻、辣豆瓣醬、雞高湯、鰹魚粉、芝麻油、清酒、味醂、味噌、醬油、砂糖、蒜泥

乾燒蝦仁

食材：蝦仁、葱白、葱綠、鹽、薑末、米酒、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、蕃茄醬、砂糖、水

家常菜•新手易上手の螞蟻上樹🐜炒冬粉

全家大小都喜歡的簡單料理， 有時不知道煮什麼..那就來煮這超快速就完成的主食吧🥰 一點都不困難，新手也能駕馭！

食材：冬粉、蔥段、米酒、蒜頭、水、洋蔥、醬油、高麗菜、辣豆瓣醬、豬肉絲或豬絞肉、沙茶醬