豆瓣醬

懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯

滷好的牛腱可以做冷盤吃，可做成牛肉麵，也可做滷汁淋牛肉飯，一次完成三道菜有夠划算。 吃不完的滷汁、牛腱也可以冷凍保存下次吃，煮一次...

食材：牛腱、白蘿蔔、肉桂棒、紅蘿蔔、八角、醬油、月桂葉、辣豆瓣醬、乾辣椒、鹽、新鮮小辣椒、冰糖、砂糖、黑糖都行、蔥、香油、薑片、米酒、芹菜、白胡椒、五香粉、花椒粉、水

酥炸酒釀排骨便當

一道酒釀和肉排結合的食譜，特別選用梅花肉排來做，貼心地讓吃的人不需要去骨。 配菜：涼拌青花筍、煎烤筊白筍

食材：梅花豬排 ｜厚度1 公分、甜酒釀、鹽麴、豆瓣醬油、蒜頭｜磨泥、白胡椒粉、全蛋、地瓜粉、葵花油

快速上菜-蕃茄肉醬麵

連假在家想快速煮點東西來吃，在冰箱翻出包水餃多的絞肉，還有一顆蕃茄和幾片豆乾，湊合之下變成了蕃茄肉醬麵

食材：牛蕃茄、洋蔥、蕃茄醬、絞肉、豆瓣醬、麵團、鹽巴、豆乾、小黃瓜、蒜頭

芋頭排骨蒸

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：排骨（切片備用）、芋頭、自製蒸肉粉（可用市售）、老抽、蔭油、料酒、郫縣豆瓣醬、糖、鹽

Fa Fa ~ 超下飯 四川 麻婆豆腐！

超下飯，超下飯，超下飯 真的超下飯所以說 三次~

食材：板豆腐、絞肉、薑末、蔥、蒜末、花椒、太白粉、辣豆瓣醬、香油、蠔油、醬油、糖、胡椒粉、花椒粉

涼拌海帶絲

美味爽口的海帶絲，是記憶中媽媽的常備小菜。

食材：海帶絲、薑、醬油膏、蒜頭、麻油、紅蘿蔔、鹽、豆瓣醬

魯牛腱

食材：牛腱、蔥、薑片、乾辣椒、蒜頭、八角、豆瓣醬、糖、醬油、水、白胡椒粉

【單人晚餐】蔥花豆瓣醬拌麵+荷包蛋味噌湯

今天受到了蔥花的召喚！ 在日劇裡看見的荷包蛋味噌湯又不斷浮現，決定來試一試，沒想到真的好喝呀！蛋黃的味道會超濃郁的！

食材：麵條、蔥花、蛋、豆瓣醬、味噌、油、柴魚片、香油、洋蔥絲、醬油&醬油膏

Fa Fa~ 五更腸旺～旺～

因為 很餓了 所以照片 拍不漂亮 哈哈～超下飯 麻麻辣辣的～ 多吃了2碗飯！

食材：鴨血、滷大腸、蒜頭、蒜苗、薑、辣豆瓣醬、鹹菜、辣椒、醬油、花椒、胡椒粉、香油、米酒、鹽巴、糖

重口味大口吃肉：辣辣蒜香豬肋排

這是道懶人料理，可以快速上菜！食材很簡單，準備好豬肋排就幾乎成功了！配料只有辣豆瓣醬跟大蒜～整個豬肋骨吃起來很帶勁，大口吃肉超爽快！

食材：豬肋排、大蒜、辣豆瓣醬、水

魚香肉絲

超級下飯的魚香肉絲（沒有魚）是川菜裡面非常普通簡單的家常料理，雖然看起來平凡但味道可是很棒喔！

食材：肉絲、木耳絲、醬油、青椒絲、米醋、胡蘿蔔絲、砂糖、蔥、料理米酒、薑、辣豆瓣醬、蒜、太白粉、水

日式回鍋肉

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/hoikoro/ 日式滑蛋芙蓉↓ https://tasty-no...

食材：豬肉、高麗菜、味噌、豆芽菜、太白粉、料理酒、紅蘿蔔、蠔油、豆瓣醬、蒜末

橙香豆瓣沙茶滷雞爪（創意料理）

食材：雞爪、柳橙、醬油膏、薑、豆瓣醬、蔥、沙茶醬、鹽、胡椒鹽、米酒、水

桂竹筍炒五花肉

食材：桂竹筍、五花肏、辣豆瓣醬、青蔥、糖、蒜頭、醬油、辣椒

辣豆瓣炒四季豆肉末

簡單快炒又下飯😋

食材：豬絞肉、四季豆、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬、米酒、鹽、蠔油

辣子雞丁

食材：雞胸肉、小黃瓜、醬油、蔥、米酒、辣豆瓣醬、辣椒、太白粉、蒜頭、水、薑

お弁当-180917-醬香蛋炒椒

醬香蛋椒 Q嫩滷肉 高麗菜

食材：蛋、糯米椒、豆瓣醬、黑豆鼓（濕）、醬油膏