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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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食材:里肌烤肉片、五香粉、蠔油、醬油、大陸妹、辣椒豆瓣醬(可省)
上次介紹用萬用鍋滷雞腿, 今天來用萬用鍋燒一鍋梅花肉和軟骨。 利用青蔥及洋蔥天然的甜味下去燉滷, 將富有膠質的軟骨燉到軟嫩,搭配上...
食材:梅花肉、軟骨、洋蔥、蔥、蠔油、烏醋、醬油、糖、水
在日綜上看到的料理 作法蠻簡單的 適合拿來配白飯吃
食材:豬五花、韭菜、蠔油、米酒、白胡椒粉、太白粉、水餃皮
新鮮清甜的櫛瓜與茭白筍,加入香菇與薑絲提味,再搭配蠔油拌炒,步驟簡單,口味清爽,是家常料理的好選擇
食材:櫛瓜、茭白筍、李錦記香菇素蠔油 1.5 大匙、紅蘿蔔 25 克、糖、鮮香菇、胡椒粉、薑
你說豆豉肉是媽媽的味道, 你說栗子南瓜是這一年多來的最愛, 搭一起是沈默的誓言 綿密 鬆軟 回甘 是美麗的邂逅
食材:栗子南瓜、梅花肉、蒜頭、素蠔油、豆鼓
食材:馬鈴薯、油、蒜末、辣椒末、米酒、白醋、鹽、蠔油、胡椒粉
同學當年在樂團有個穩定的工作,突然間為愛去美國當大廚,又開了餐廳。退休後又為愛改成做素食家常料理。這次回台灣。游大師口傳教了我一道...
食材:傳統豆腐、香菇、荸薺、紅蘿蔔、素蠔油
食材:玉米筍、美白菇(或新鮮香菇)、醬油、蒜末、蠔油、蔥花、胡椒粉
食材:甜豆、豬肉絲、醬油、蒜末、米酒、蠔油、太白粉、鹽
做法簡單、迅速、下飯。
食材:蔥、蒜末、胡椒粉、雞腿、薑片、米酒、醬油、醬油膏、蠔油、辣椒、鹽
1.5斤肉可包105顆3盤水餃
食材:五花肉、水餃皮、鹽、玉米罐、味精、高麗菜、素蠔油、香油
三杯料理是自我檢視廚藝的經典家常菜,從薑蒜的火侯到三杯入味掌握,讓日常烹飪有趣也有成就感可以試試。
食材:豬棒棒腿、老薑片、黑麻油、蒜瓣、蠔油、白胡椒粉、九層塔、米酒、辣椒、洋蔥
我使用了冷凍干貝,但經過處理,口感Q彈沒腥味! 我太餓了!所以步驟都沒拍照片,Sorry lah. 😅
食材:芥菜、干貝、蔴油、薑片、蠔油、花雕酒/米酒、胡椒粉、葱薑水、太白粉、塩、冷水
食材:青椒(大顆)、皮蛋、醬油、蒜末、蠔油、辣椒、陳醋
左宗棠雞是餐廳經典名菜,酸甜辣口感層次豐富,無骨雞腿免油炸煎香搭配自調醬汁,在家簡單就能端上桌。
食材:去骨土雞腿、紅辣椒(去籽)、蠔油、蒜瓣、蜂蜜、烏醋、米酒、白胡椒粉、太白粉或玉米粉、黑胡椒粒、油
吃過丸龜製麵的蕃茄雞肉麵,覺得這樣的搭配蠻好吃的,就來復刻看看。蕃茄要用步驟一中拍的那種宜蘭溫泉蕃茄酸味比較足夠唷
食材:雞腿排肉、溫泉蕃茄、醬油、蒜頭、米酒、蔥花、蠔油、蔥白
食材:紅蘿蔔、米血、蠔油、蔥、雞粉、糖
夏天必須多吃清熱解毒的苦瓜,做法簡單免開火,燉好的苦瓜湯汁呈現透亮琥珀色!苦味和甘甜味交織共舞,單純清爽的滋味令人難忘!
食材:白玉苦瓜、嫩薑、話梅、醬油、素蠔油、香油、味精、清水