蛋素料理

海苔捲壽司

11/28試做20捲～家長特餐日 ❤️包一捲約需4-5分鐘 ❤️8位協助者

食材：四季豆、紅蘿蔔、食用級手套、小黃瓜、冰塊、醃蘿蔔、竹條壽司捲、醃牛蒡、水、素肉鬆、鋒利刀子（切壽司用）、無蛋沙拉醬、電子秤、海苔片、壽司醋、米

芋頭鮮奶饅頭

感謝Caroleasylife分享食譜製作🙏🏻

食材：中筋麵粉、老麵糰、芋頭絲（蒸熟）、乾酵母、全脂鮮奶、溫水、鹽、溫水（混合乾酵母）、橄欖油

沙茶四季豆炒豆腐

我家營業午餐的NO1😄蔬菜、蛋白質都齊了喔！

食材：雞蛋豆腐、四季豆、蒜頭、蔥花、醬油、水、沙茶醬、蔬菜油

茄子煎餅

將茄子變化入家常煎餅，連不敢吃茄子的家人也很容易接受

食材：茄子、紅蘿蔔、蔥、蛋、中筋麵粉、鹽、白胡椒

黑糖饅頭

食材：中筋麵粉、沙拉油、二砂、發酵粉、黑糖、牛奶

提拉米蘇兒

食材：糖、鮮奶油、低筋麵粉、蛋、咖啡酒、馬斯卡彭

烤起司櫛瓜

食材：櫛瓜、起司片、橄欖油、黑胡椒、鹽

炒地皮(地瓜葉+皮蛋)

脆嫩的地瓜葉，遇上一對好朋友：皮蛋加香菜，組合出甜、香、鮮的美味層次，大人小孩都喜歡！嘗試看看，你也會愛上這種絕妙滋味！

食材：地瓜葉、皮蛋、香菜、大辣椒、蒜末、醬油膏、米酒

400次咖啡

又稱Dalgona Coffee、焦糖奶蓋咖啡。來自澳門，卻是在韓國綜藝節目開始發燒火紅，曾經風靡一時，那時幾乎每個人都在打400...

食材：即溶咖啡、白砂糖、熱開水、牛奶

南瓜吐司

去年萬聖節時我有做南瓜麵包、南瓜濃湯、南瓜可樂餅，這次做一條南瓜吐司，裡面夾著南瓜泥，色澤超漂亮賣相很好！每口吃起來都很香甜，吐司...

食材：高筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、鹽、砂糖、雞蛋、牛奶、奶油

青椒炒蛋

青椒清脆口感

食材：青椒、雞蛋、蒜頭、鰹魚粉

無憂糕(紫薯山藥糕)

看了三生三世枕上書， 一直對鳳九做給帝君的無憂糕感興趣，就來自己做做看吧。

食材：紫薯、山藥、糯米粉、砂糖或煉乳、牛奶

鷹嘴豆炒菜+起司蛋

食材：蛋、鷹嘴豆粉、起司、胡蘿蔔、杏鮑菇、蔥末

蕃茄炒蛋🍅～15分鐘上菜～

大番茄炒熟後具有非常豐富的營養價值～所以番茄炒蛋一直是我的常備家常料理～ 胃口不好時，只是馬上來點這酸酸甜甜的炒蛋，就覺得也補充了...

食材：牛番茄、雞蛋、鮮奶、二砂糖、白醬油或鹽巴、白胡椒粉

提拉米蘇

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：蛋黃、蛋白、餅乾碎、熱水、融化奶油、馬斯卡邦乳酪、可可粉、水、低筋麵粉、細砂糖、沙拉油、動物性鮮奶油、吉利丁片

脆口清甜之香煎櫛瓜

零失敗～輕鬆完成✅ 夏日清新風味～香甜滋味在嘴中！

食材：櫛瓜、蛋、麵粉、鹽、黑胡椒

快煮鍋料理｜金沙四季豆

金沙四季豆，好下飯的鹹香料理，這次煮法，是讓蛋白與鹹蛋黃分開的，讓咀嚼時有四季豆的脆感，和蛋白的軟與鹹味，鹹蛋黃融入湯汁，還可以和...

食材：四季豆、鹹蛋、油、鹽巴、水