薑

薑黃海南雞飯

食材：薑黃粉、薑、蔥、蒜頭、小黃瓜、去骨雞腿排、油、蕃茄、米酒、雞蛋、鹽、生菜

子薑拌地瓜葉

燙地瓜葉大多都用蒜頭醬油或肉燥來拌，可以換換口味改用子薑及香油來拌拌看，當熱的地瓜葉遇到醬料時散發出來的香氣真的是非常迷人呀！

食材：地瓜葉、子薑、醬油、鹽、香油

薑味鮑魚

落毛鳳凰不如雞. 現煮鮑魚,比解凍再料理的鮑魚美味, 罐頭鮑魚就不用說了.

食材：凍凍鮑魚、醬油、薑片

黃金薑黃肉粽

加入薑黃粉顏色更加鮮豔漂亮，薑黃粉不但健康更是入菜的好調色劑

食材：長糯米、香菇、蝦米、小珠貝、鷹嘴豆、豬肉、薑黃粉、粽葉、棉繩、紅蔥頭、醬油、雞蛋

印度烤雞和薑黃飯

薑黃飯 https://icook.tw/recipes/420736

食材：大雞腿、希臘優格、檸檬汁、橄欖油、鹽、薑泥、胡椒、蒜泥、印式香料、紅甜椒粉、薑黃粉、孜然粉、芫荽粉、肉桂粉、辣椒粉

秘製八味五香粉(純素)

之前分享過幾款不同的五香粉，今天又配了一款以小茴香為君料，肉桂、胡荽為臣料的清香型五香粉。 相關食譜：「自製傳統五香粉(純素)」...

食材：小茴香、桂皮(肉桂)、胡荽(香菜籽)、八角、花椒、丁香、乾薑(薑母)、肉荳蔻

廣東鹽焗雞調味粉(純素)

山柰又稱為三奈、山辣、沙薑，是一種薑科植物，也是粵菜〈鹽焗雞〉、〈沙薑雞〉、〈沙薑手撕雞〉都要用到的一款香料。 相關食譜：「勁辣...

食材：沙薑粉(山柰粉)、薑黃粉、白胡椒粉、薑母粉(乾薑粉)、大茴香粉(八角粉)、小茴香粉、食鹽、細砂糖、味精

簡易醃嫩薑

自己動手做 不用上館子就可以到吃的小菜 不用煮糖醋水 也可以輕易醃漬嫩薑 開胃又解油膩

食材：嫩薑、好市多萬用醋、二砂糖、鹽巴

嫩薑炒肉片★okane

薑泡得夠久可降低辣度

食材：嫩薑、鹽、豬肉片、糖、醬油、水、玉米粉、白醋

炒豆乾&繽紛時蔬&薑黃小米飯

薑黃具有消炎的能力，與小米一起烹調美味健康，小米具有“維生素B2、維生素C、維生素E及鐵、鈣、磷、鐵、鉀”，讓吃素不只是不吃肉，而...

食材：杏鮑菇、紅椒、小番茄、紅蘿蔔、黃椒、小黃瓜、青江菜、豆干、小米、白米、薑黃粉、鹽、油、水

話梅醃嫩薑

每年的5-8月是嫩薑的產季 俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑 醃一點起來當小菜 冰冰涼涼酸酸甜甜辣辣 什麼滋味都有了

食材：嫩薑、糖、白醋、水、話梅、鹽

瓜子雞薑湯（溫補）

有媽媽的味的湯品，想媽的時候不妨來試試

食材：雞腿、大茂黑瓜罐頭、老薑、水、鹽巴

古早味破布子

老一輩的人常說芒果很毒，指的是容易引發身體的過敏原，這時候和芒果同時收成的破布子，肩負著為芒果的過敏原找一個出口，樣貌平凡的破布子...

食材：破布子、水、砂糖、醬油、甘草、薑、鹽巴

薑黃鳳梨炒飯

跟我做這道炒飯，清空冰箱的同時，也吃到好多營養！ 🍍相關食譜：「香腸鳳梨炒飯」、「泰式鳳梨炒飯ข้าวผัดสับปะรด」、「...

食材：雞蛋、隔夜白飯、胡蘿蔔、香腸、洋蔥、鳳梨、蒜頭、蔥、醬油、薑黃粉、鹽、黑胡椒粉、砂糖、香菜、泰式辣椒醬

薑奶愛煉你

用手邊好取得的香料，製出一杯幫助女孩兒緩和經期不適的印式鮮奶茶，也是寒冷的冬季中低卡又暖心的熱飲品。

食材：桂皮、荳蔻、鷹牌煉奶170克支裝、八角、牛奶、薑片、紅茶茶包

嫩薑炒五花

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/Bv3...

食材：嫩薑、五花肉、鹽巴、米酒、糖

薑黃上海菜飯～電鍋

同時吃得到蔬菜及培根的懶人料理～有電鍋就完成啦🥳

食材：白米、青江菜、減脂培根（切小段）、蒜末、滴雞精2小包（高湯）、薑黃粉、烹大師（鹽）