百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,047 食譜 5,180 粉絲

秘製八味五香粉(純素)

秘製八味五香粉(純素)

描述

之前分享過幾款不同的五香粉,今天又配了一款以小茴香為君料,肉桂、胡荽為臣料的清香型五香粉。

相關食譜:「自製傳統五香粉(純素)」、「秘製五香粉(純素)」、「秘製五香胡椒鹽(純素)」、「秘傳十三香粉(純素)」、「蒜味十三香調味粉(五辛素)」、「勁辣十三香調味粉(純素)」、「十三香醃肉粉」、「鹹豬肉醃肉粉」

2 說讚

步驟

  • 準備八角、桂皮、花椒、小茴、丁香、胡荽、乾薑、肉蔻,所有香料加入研磨機打成粉,過篩備用

    準備八角、桂皮、花椒、小茴、丁香、胡荽、乾、肉蔻,所有香料加入研磨機打成粉,過篩備用

  • 總重110g,裝入3~5個玻璃罐中,常溫保存

    總重110g,裝入3~5個玻璃罐中,常溫保存

小撇步

※香料比例如下:
小茴香 45.5%
桂皮 15%
胡荽 15%
八角 7%
花椒 7%
丁香 3.5%
乾薑 3.5%
肉荳蔻 3.5%

666 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,180 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 三杯雞 雞湯 義大利麵 炒麵 滷肉 麻婆豆腐 排骨 竹筍 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 家常菜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 酸辣湯 金針菇 小黃瓜 南瓜 台式泡菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 白菜滷 高麗菜 豆腐 早餐 櫛瓜 高麗菜飯 番茄炒蛋 餅乾 粽子 花椰菜 鮭魚 茄子 四季豆 菠菜 地瓜 玉米濃湯 雞胸肉 糖葫蘆 炒飯 娃娃菜 雞蛋豆腐 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 打拋豬 番茄 蒸蛋 雞肉