薑

雜菜粉絲煲

「雜菜粉絲煲」是香港茶餐廳常見的一道家常小菜。廣東話「雜菜」指的是不同的蔬菜混雜在一起。剛好冰箱裡有之前做「白汁燉菜」剩下的青花菜...

食材：娃娃菜、青花菜、鹽、乾香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、蝦米、薑、市售雞湯、龍口粉絲

舞菇藜麥海洋珍珠堡

舞菇珍珠堡以鮮甜滋味舞菇為主角，搭配蛋及蝦仁，提供豐富的纖維及蛋白質，是一道滋味豐富、營養滿點的料理！

食材：醬油、薑、好菇道舞菇、洋蔥、生菜、米、冰糖、雞蛋、紅藜麥、奶油/食用油、糖、蝦仁、水、低筋麵粉、太白粉、美乃滋、黑胡椒鹽

滷麵筋皇帝豆

簡單好操作，保證一次就會。

食材：素麵筋、皇帝豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、醬油、糖、烹大師鰹魚粉、薑、水

榨菜肉絲麵疙瘩

榨菜肉絲可炒多一些，收在雪櫃裏隨吃隨取! 🍜相關食譜：「榨菜肉絲湯麵」、「酸菜肉絲麵」、「麵疙瘩(免揉麵)」、「鮮肉薑黃疙瘩湯」...

食材：淡榨菜絲、豬里肌肉絲、米酒、蒜頭、醬油、中筋麵粉、蔥、植物油、太白粉、榨菜肉絲、五香粉、薑黃粉、小白菜、砂糖、白胡椒粉、鹽、香菜、雞粉、冷水、香油、熱水

麻油雞麵

5月梅雨季濕涼天來碗麻油雞麵吧，麻油雞麵是一道風味獨特，以台酒紅標純米料理米酒和麻油調味的湯麵，搭配全雞腿切塊、紅棗、枸杞和雞蛋，...

食材：紅標純米料理米酒麻油雞麵、全雞腿切塊、紅棗、枸杞、雞蛋🥚、薑、麻油(煎蛋用)

高麗菜豬肉水餃

食材：豬絞肉、高麗菜、醬油、蝦子、蠔油、花椒、大蔥、香油、清水、中筋麵粉、細蔥、米酒、薑泥、鹽、糖、十三香

薑香南瓜雞翅湯

南瓜薑湯是家裡常煮的家常料理，什麼多餘的食材都沒有，但就是美味。 今天仿效了母親的南瓜基礎湯底，加上了我最愛的二節雞翅，鮮美南瓜...

食材：二節雞翅、薑片、南瓜塊、鹽巴（自行酌量增減）、白胡椒粉、水

百香果芒果蝦子沙拉

今年的夏天實在是非常炎熱、不過夏天也有出產很多香甜濃郁的水果、像是芒果、百香果、檸檬這些最近在市場上其實都很容易買到， 也因為天氣...

食材：愛文芒果切丁、市售紅萵苣有機生菜、紅辣椒、大陸妹撥成小塊、薑切成末或小丁、市售去殼草蝦、砂糖、百香果酒(或清酒)、泰國魚露、楓康吳羽保鮮膜、泰式甜雞醬、檸檬擠汁、香菜切末、紅蔥頭切末、百香果

香辣螃蟹

最近被太多螃蟹料理給誘惑了，雖然我超級不喜歡吃螃蟹，也從來沒料理過，因為螃蟹肉太少，也很難找到肉吃，會吃到一個狼狽模樣，但今天就想...

食材：螃蟹、蔥、素蠔油、薑、醬油、老乾媽、油

#199 香煎柳葉魚

不用特別處理，稍微清洗後用薑米酒稍微醃製（也可以不醃） 沾點麵粉直接煎炸至兩面呈金黃色及可上菜啦～ 整條魚都可食用，還自帶魚卵。 ...

食材：柳葉魚、嫩薑、鹽巴、低筋麵粉、米酒、酥炸粉、胡椒鹽、洋蔥粉（非必要）

印度🇮🇳黃薑飯配雞扒

黃薑飯@有益，易整！用大量蒜頭，洋蔥，姜！

食材：米、黃姜粉、椰奶、蒜頭、薑絲、洋蔥、乳酪、咖哩粉

薑黃魚丸浸大白菜

大白菜清甜，魚丸鮮味，配合加上有機薑黃粉，是可以把整個湯味帶出靈魂一樣的更鮮甜美味

食材：有機薑黃粉、魚丸、鹽、大白菜、生薑、蒜頭

蒜頭蛤蜊雞湯

食材：水、雞腿、薑、蒜頭、枸杞、菜脯、蛤蜊、香菇、米酒、鹽

麻油雞肉糯米糕

天氣忽冷忽熱，這時候來點麻油米糕最對味，用麻油存備了身體的微量元素，夏天正熱時才不易冷虛。烹煮麻油米糕其實也不難，善用去骨的雞腿肉...

食材：綠野農莊雞嫩腿肉、老李仔麻油、圓糯米、薑、好菇道雪白菇、醬油膏

低碳異國料理｜雞肉MASALA

這是外國朋友分享的食譜，他們全家都非常愛吃這道菜，上桌率非常高，我們做這道簡易好吃的雞肉MASALA使用含糖量比較少的Tomato...

食材：雞腿肉、無鹽奶油、花椰菜米、蒜頭末、洋車前子、Tomato sauce、薑末、洋蔥粉、鮮奶油(或是椰奶)、鹽、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、水、孜然粉、Marsala粉、薑黃粉、香菜

白菜豆腐煲

一鍋一道菜解決一餐 滿適合在飲食控制的人（無澱粉高蛋白） 如果家境好或食量大的 再加個豬肉末和冬粉就營養滿分了🤣🤣🤣

食材：白菜、豆腐、雞蛋、蔥、薑、蒜、醬油、蠔油、糖、水、油

南乳蓮藕炆五花腩

今天想做煲仔菜，南乳蓮藕炆五花腩，我很喜歡吃蓮藕，在香港經常會買來做菜/煲湯。蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用，女生多吃有益，另外，...

食材：蓮藕、五花腩、花生、蒜頭、薑、蔥、南乳、蠔油、白糖、水、米酒