薑絲料理

蝦醬蒸豬肉玉子豆腐

來自海洋的蝦醬風味，鹹香下飯，吃到碗底朝天還是意猶未盡。 ❤️喜歡金魚媽媽的廚房請記得按［訂閱］支持。 更多分享就在金魚媽媽的廚...

食材：豬里肌肉、玉子豆腐、李錦記蝦醬、薑絲、橄欖油

蔥燒虱目魚

香噴噴無刺虱目魚最適合小朋友食用，可簡單快速上菜，快做看看吧！

食材：去刺虱目魚、薑絲、蔥、醬油、米酒、蜂蜜

古早味-嘴邊肉

去麵攤吃飯時，一定會點一份嘴邊肉，一盤沒幾片，價格也不便宜，自己在家做，輕輕鬆鬆就完成，想吃多少有多少喔！

食材：嘴邊肉、鹽、蒜泥、薑、蠔油、蔥、薄鹽醬油、米酒、薑絲

清燉蕃茄牛肉湯

蕃茄清甜又富含營養，洋蔥更被稱為超級食物，清燉都要整顆牛腱子肉耗時燉煮，但咪樂媽喜好簡單方便，用牛梅花肉片就能變出這道湯，一鍋到底...

食材：牛梅花肉片、牛蕃茄、嫩薑絲、洋蔥、米酒、鹽、蔥絲、高湯

化繁為簡蒸絲瓜

只要三樣在全聯買得到的材料，就能在小套房裡用電鍋蒸出美味的絲瓜！

食材：絲瓜、薑絲、快易廚 清蒸淋汁

養生三蔬燴豆腐

豆腐除了是基本的家常料理之一，烹煮方式也是簡單快速，口味多變~ 想吃清淡點又怕沒口感，加入碗豆仁，紅蘿蔔及雲耳，再搭配枸杞，很適...

食材：嫩豆腐、碗豆、雲耳/木耳、薑絲、蒜頭、枸杞、低鈉鹽

塔香炒蛤蜊

在日本比較難買到像台灣一樣肥美的蛤蜊，所以也可以用あさり代替喔！九層塔也比較難買到，可以用一般的羅勒葉代替！ 附上youtube食...

食材：薑絲、蒜頭、蛤蠣、九層塔、醬油、水、米酒

減醣料理 鹹水雞

低脂、高蛋白雞胸肉，搭配多樣蔬菜，是想增肌減脂的人首選～

食材：雞胸肉（好市多 卜蜂）、綠花椰菜、香油、鴻喜菇、高湯粉、玉米筍、胡椒粉、薑絲

香菇炒瓠瓜

瓠瓜本身屬平性，但加入薑絲、香菜和香菇拌炒，可大大提高整道菜的香味、讓口感更加溫潤豐富，也很適合冷底的妳～ *也可以試試在最後加...

食材：瓠瓜、乾香菇、鹽、香菜、香菇水、薑絲

醬燒鯊魚條

影音操作: https://youtu.be/V5tFhpjTefo

食材：鯊魚條、薑絲、醬油、辣椒、米酒、蔥段、烏醋、九層塔、水

鳳梨木耳炒肉絲

甜甜辣辣脆脆

食材：鳳梨、豬肉片或雞、辣椒、薑絲、木耳、醬油、鹽、水

十分鐘上菜─三杯薑絲魷魚

魷魚的鮮香搭配嫩薑來做三杯是最美味的搭檔，吸得滿滿三杯湯汁的嫩薑，微辛辣中帶著鮮魷魚的脆口，咀嚼時在口裡的滋味，是讓人涮嘴的下酒菜。

食材：新鮮魷魚（中型）、嫩薑、麻油、砂糖、醬油、米酒、九層塔

豇豆紅蘿蔔🥕炒素火腿*萍姊

一盤簡易家常菜。

食材：豇豆、紅蘿蔔、素火腿、薑絲、鹽、糖、味素、白芝麻

一魚兩吃 -蔥薑魚片+ 椒鹽魚骨魚皮

入手 4公斤重的冰島鱈魚, 變出兩道料理- 蔥薑魚片和椒鹽魚骨魚皮,當然刀工要精湛, 才有能力漂亮的拆解出魚片和魚骨魚皮.

食材：冰島鱈魚、蔥、醬油, 米酒、薑絲、糖, 烏醋、辣椒

鳳梨炒木耳(水波爐料理)

夏天的開胃菜~~ 酸酸甜甜的鳳梨炒木耳家人都很喜愛這道料理 美味的鳳梨炒木耳很適合當宴客菜，在視覺上或口感上都是一級棒!

食材：鳳梨、乾木耳、薑絲、油漬蔥蒜醬、醬油膏、清醬油、胡椒粉、太白粉、開水

金針花雞湯

簡單又清爽的雞湯

食材：雞或雞腿、薑絲適量、金針花（乾燥）、金針菇、干貝粉、水

『茄汁紅燒多利魚』

食材：多利魚片、薑絲、醬油、蔥、糖、番茄醬、開水