蔬食料理

金針菇海苔佃煮（全素）

好下飯的佃煮醬呀～ 讓你停不下來的拌飯神醬～簡單又好料理 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味可...

食材：金針菇、白芝麻、玄米油、青江菜、秋芽海苔醬、芝麻油

香煎新餐肉蔬食捲（蔬食）

香腸捲（sausage roll） 是一種在英國很常見的鹹點。這一次，我把香腸換掉，改用OmniPork 新餐肉，亦不需要烤箱（方...

食材：OmniPork 新餐肉、全麥麵粉、馬德拉斯咖哩粉、馬鈴薯、乾羅勒葉碎、黃肉地瓜、乾迷迭香葉碎、紅蘿蔔、義大利黑醋、小紅甜椒、鹽、洋蔥、糖、白蘑菇、黑胡椒粉

【蔬食老菜脯蔬食養生湯】省時料理不私藏

肉吃膩了想換個口味，推薦你素食養生湯，利用老菜脯製作蔬食養生湯，給你不一樣的美味

食材：高家老菜脯、白蘿蔔、玉米、香菇、油豆腐、水

台式咖哩蔬食炒麵

快速調出一個台式咖哩醬 不管炒麵或炒飯都香噴噴的!!

食材：麵條、高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、咖哩粉、水、醬油膏、香油

蔬食家常料理💗泰式起司豆腐燒

豆腐新吃法💗 酸甜微辣 單吃就很好吃😍 PS~不喜歡酸的朋友可以在加點糖中和酸味

食材：板豆腐、起司片、九層塔、香菇頭、素冬蔭功醬、番茄醬、素蠔油、味霖

重慶豌雜麵(五辛素)

豌雜麵是四川、重慶隨處可見的街邊小食，講究麻辣鮮香、醬香味濃、小料豐富。 今天做個簡單家常版的素食豌雜麵！ 🍜相關食譜：「川香...

食材：鹼水麵/關廟麵、油炸花生米、素肉燥、紅扁豆、油潑辣子、小白菜、清水、溫水、薑蒜水/蒜水、青麻粉/花椒粉、芝麻醬、涪陵榨菜/酸豆角/麻辣蘿蔔、醬油、香油、香菜、蔥末、素蠔油、老抽、陳醋、味精、砂糖

蔥油餅（培仁蔬食MAMA的祖傳秘方）

印象中好像現在外面很少賣傳統的蔥油餅了 最近在看用九柑仔店 所以就突然想吃🤣 吃起來好酥脆～ 層層口感跟蔥的香味令人齒頰留香 單純...

食材：中筋麵粉、冷水、鹽、蔥、油

藤椒涼拌酸甜川耳(五辛素)

今天做個冰涼清爽、酸甜麻辣的涼拌川耳，把素菜擱盆裏咔咔一頓拌，小色嗷嗷好看，小果香味還賊濃賊開胃，老畢了！！

食材：川耳(泡發)、腐竹(泡發)、蘋果醋、小黃瓜、淡色醬油、洋蔥、細砂糖、芹菜梗、藤椒油、紅辣椒、檸檬汁、朝天椒、蒜末、食鹽、味精

芹菜豆腐 / 素家常菜

兩樣健康的食材，就是簡單的素炒。

食材：芹菜、板豆腐、白胡椒粉、老薑片、鹽、酪梨油、黑胡椒粒

[蔬食]五福臨門糖醋肉丸

加入滿滿鮮蔬兼具色香味俱全的糖醋料里，最適合再熱鬧滾滾的年節登場。略帶酸甜口感，會不自覺開胃而多吃好幾碗飯。

食材：三機植物絞肉、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、蒜末、番茄醬、糖、醋、開水

叉燒天貝（蔬食）

據說天貝用的大豆，經過酵解，維生素B族，尤其是B12，含量明顯增加，亦提升了人體對於，鈣、鋅、鐵等礦物質和異黃銅等的吸收，是營養C...

食材：天貝、中甜菜根、鹽、洋蔥、糖、醬油、醋、橄欖油、白胡椒粉、薑黃粉、香蒜粒、太白粉、味噌、米酒

健康蔬食餐 甜椒雞胸肉

食材：馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、玉米粒、豆腐、番茄、雞胸肉

台式蘿蔔泡菜/素

白蘿蔔盛產的季節，來作泡菜最棒了。作好放在罐中冰在冰箱，想吃隨時都可以吃。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜、白糖、糯米醋、辣椒、冰梅

[蔬食]牧羊人派

來自英國經典鹹派，在絞肉上鋪層綿密滑順的馬鈴薯泥，吃起來相當有飽足感。搭配沙拉、湯品以及美酒，就能成就一桌子的美味，相當適合再節慶...

食材：三機植物絞肉、馬鈴薯、橄欖油、鹽、蒜末、番茄、洋蔥、黑胡椒粉、月桂葉、開水

清爽涼拌四季豆(純素)

我媽教我的涼拌四季豆，清甜脆爽，香而不膩，夏天放冰箱也不愛壞，趕緊做起來試試吧！

食材：四季豆、沙拉油、香油、食鹽、黑胡椒粉、砂糖、白胡椒粉、熱水、味精

【蔬食家常料理】純素蒲燒鰻魚飯

經典的日式鰻魚飯，用茄子變鰻魚，有十足的視覺美味，顏色和外型都神還原，但茄子軟嫩口感，搭配自製的蒲燒醬汁，非常好下飯！

食材：茄子、海苔、醬油、味霖、米酒或水、白芝麻

玉米麵蒸糕(奶蛋素)

粗糧細作！今天用玉米麵做一個蓬鬆暄軟的發糕，淡淡的甜味吃起來很清爽，飽腹感也很強噢！ 相關食譜：「玉米麵饅頭(純素)」、「玉米麵...

食材：中筋麵粉、雞蛋、細玉米麵、紅棗、滾水、砂糖、速發酵母、泡打粉、冷水、植物油