百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,044 食譜 5,178 粉絲

清爽涼拌四季豆(純素)

清爽涼拌四季豆(純素)

描述

我媽教我的涼拌四季豆,清甜脆爽,香而不膩,夏天放冰箱也不愛壞,趕緊做起來試試吧!

26 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 四季豆掐去頭尾,洗淨後切成長段

    四季豆掐去頭尾,洗淨後切成長段

  • 鍋中水燒開,加入糖、鹽、油,然後下四季豆

    鍋中水燒開,加入糖、鹽、油,然後下四季豆

  • 不要加蓋,大火滾5~6分鐘

    不要加蓋,大火滾5~6分鐘

  • 焯熟的豆角控乾水分,撒上香油、鹽、味精、黑白胡椒粉,攪拌均勻

    焯熟的豆角控乾水分,撒上香油、鹽、味精、黑白胡椒粉,攪拌均勻

  • 裝盤即可享用,其餘冷藏保存

    裝盤即可享用,其餘冷藏保存

小撇步

1.四季豆生吃會中毒,務必煮至熟透。
2.焯水時鍋中水要寬,要大滾,這樣燙出來才好吃。
3.焯水時加油,可以保持翠綠,同時去除豆腥味。

2,866 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,178 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 四季豆 台式泡菜 三杯雞 酸辣湯 糖醋排骨 打拋豬 蒸蛋 南瓜 茄子 櫛瓜 麻婆豆腐 鮭魚 雞肉 低脂高蛋白 金針菇 花椰菜 番茄炒蛋 杏鮑菇 餅乾 雞湯 地瓜 糖葫蘆 玉米濃湯 排骨 高麗菜 竹筍 義大利麵 番茄 菠菜 瓜仔肉 炒麵 蕃茄燉牛肉 白菜滷 早餐 家常菜 豆腐 小黃瓜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 粽子 湯麵 雞胸肉 馬鈴薯 香菇雞湯 炒飯 滷肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉