蔥段

麻辣滷肥腸

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食材：豬肥腸、蔥段、蒜頭、辣椒、薑片、乾辣椒、花椒、麻辣醬、醬油、米酒、冰糖、香菜

澎湖味（4）金瓜炒米粉

澎湖的土壤貧瘠，自古以來，不消耗太多水份的花生、高粱與地瓜...等作物，才能適應澎湖土質與環境。 夏季菜園裡的絲瓜、蕃茄與加寶瓜....

食材：南瓜（金瓜）、高麗菜、米酒、盒裝肉絲、鹽、蔥段、胡椒粉、盒裝香菇、福壽牌蔥油、小管乾、蝦米

得意的一天高油酸葵花油//客家鹹湯圓

其實我之前就有分享過客家鹹湯圓的煮法、只是因為又到冬至、而且又是2022年最後一堂TRX課程、所以我在上課前後級中間休息時間、充分...

食材：豬肉片、韭菜段蔥段、蒜末、西洋芹菜切小塊、紅蔥頭末、蝦皮、台灣芹菜切段、得意的一天高油酸葵花油、小魚乾碎末、香菜葉、芝麻香油、乾鈕扣香菇、萬用胡椒鹽、桂冠冷凍小湯圓、熱開水

黑胡椒蘑菇雞丁

這個醬汁就是要各位把白飯盛好盛滿然後通通吃光光，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切丁、蘑菇切片、蔥切末、黑胡椒粉、蒜頭切末、鹽巴、洋蔥切絲、醬油、乾辣椒切段、食用油、蠔油、無鹽奶油、低筋麵粉、番茄醬、糖、米酒

豬肝透支湯

春天熱吃不下飯，雖然3/8已掃墓，聽說清節後天氣會更熱，沒胃口，就來喝湯，透支是軟支還不錯吃加個薑絲煮湯，很好吃！

食材：中透支、豬肝、鹽、紅蔥酥、味精、蔥段、波菜、水

會開瓦斯就會煮的宮保雞丁

#魔法料理星球小廚房🌏#廚藝新手這道絕對必學👍#鹹香下飯 天氣還是熱到受不了…………🤯 來份會開瓦斯就會煮的#宮保雞丁，熱炒店就在...

食材：雞胸、蔥段、乾辣椒、花生米、蒜粒、太白粉1小匙、米酒、屏大醬油、德國鹽

黑啤酒醬大骨

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食材：豬大骨、薑片、蔥段、乾辣椒、蒜頭、辣豆瓣、醬油、砂糖、胡椒粉、米酒、黑啤酒

大腸炒青椒

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食材：大腸、青椒、蔥段、辣椒、蒜片、薑片、醬油、八角、米酒、花椒、胡椒粉、冰糖、水

紅燒蝦 蔥燒胡椒蝦 家常炒蝦

食材：蝦子、胡椒、醬油、醬油膏、米酒、蔥段、蒜末、沙茶醬、辣椒（依個人）、烏醋

木耳悶雞腿肉

影音食譜連結：https://youtu.be/RbZoj5W2fiE 木耳高膳食纖維，助消化、降血脂和膽固醇，加上軟嫩雞腿肉，營養好吃

食材：雞腿肉丁、木耳、蒜片、辣椒、蔥段、醬油、米酒、胡椒粉、糖、水

紅燒肉

一直再找台式以外的紅燒肉作法，參考老飯骨終於找到晶瑩剔透的紅燒肉做法，因為要收汁所以會影響鹹味的調味料很吃經驗，要多練習幾次才能抓...

食材：三層肉、蔥段(分白綠)、蒜頭、冰糖、薑片、醬油、蔥、桂皮、料酒、薑拍碎、八角

宴客菜/年菜【臘腸年糕】

影音食譜連結：https://youtu.be/Zc2zxH62XVM 賣臘腸的阿姨好意跟我說：我知道臘腸怎麽煮嗎⋯要放在飯上面蒸...

食材：年糕、臘腸、蒜片、蠔油、糖、蔥段

一鍋到底海味爆棚海鮮烏龍麵

這道不加酒卻又完全不腥的海鮮烏龍麵自由度很高，烏龍麵可以換成拉麵或喜歡的麵條，還可自行加減喜歡的海鮮料，怎麼加都好吃，滿滿的海味連...

食材：蒜末、蔥段、透抽、薑絲（嫩薑也行）、白蝦、鱸魚片、肉片、高麗菜、烏龍麵

宮保雞丁

這樣做出來的宮保雞丁超級好吃且下飯，不管是拿來帶便當或是當下酒菜都是完美的選擇，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、乾辣椒切段、花椒、醬油、蒜頭切半、米酒、烏醋、蔥切段、白胡椒粉、糖、花生、鹽巴、清水

兒童版紅燒鯛魚片

連胡椒都嫌辣的小孩都讚不絕口喔！ 大人吃也覺得好下飯呀！

食材：木薯粉、鯛魚片、蔥段（拍裂）、薑片、醬油、白胡椒粉、糖、鹽、味霖、米酒、水、蔥段、薑末、蒜末

蔥油拌麵「校門口賣麵去 🤣」

影片連結 https://youtu.be/XqaCXaeXubQ

食材：沙拉油、蔥段、醬油、冰糖、自製辣椒醬【可省略】

番茄牛肉炒烏龍

食材：番茄、牛肉、醬油、烏龍麵、白胡椒粉、洋蔥、鹽巴、高麗菜、砂糖、蒜末、蔥段、蔥花