麻辣滷肥腸
描述
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今天來分享麻辣夠味的麻辣滷肥腸，很多人怕肥腸的臭腥味，用點麵粉喝啤酒還清洗，更可以容易清洗乾淨，也能去除臭味
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1、肥腸用麵粉、啤酒抓拌清洗去黏液臭味，再清水洗淨，擦乾水分再切段
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2、鍋子放少許油，將肥腸煎至焦香取出備用
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3、放入所有辛香料、麻辣醬炒香，再放醬油、米酒、冰糖
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放入肥腸和適量水
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4、煮沸後，小火燉煮40分鐘
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5、肥腸稍微放涼切圈狀，擺盤淋點醬汁、撒香菜即可
