蒜頭酥

新手不失敗-古早味肉燥

最簡單的方法 但也會讓你家的飯鍋空空賞😬 飯記得多煮一些唷😂😂

食材：豬絞肉、蒜頭、鰹魚醬油（一般醬油、油蔥酥、味霖、薑末（可不加、米酒、水

吃過就難忘的飄香滷肉燥

加入洋蔥的甜味，讓肉燥更清爽外，還有點像瓜子肉的口感❤️ 這道肉燥～吃過的人都會愛上～煮起來又很簡單～適合配飯、拌麵、帶便當❤️ ...

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油或蠔油、米酒、蒜頭、油蔥酥

好下飯瓜子肉 /大茂黑瓜

住家附近的知名麻油雞有賣瓜子肉飯，每次去買麻油雞，家人都要搭配兩大碗的瓜子肉飯，其實沒有很滿意的瓜子肉飯一碗也要50，價錢倒不是問...

食材：豬絞肉-肥瘦隨意，今天用瘦絞肉、大茂黑瓜（易開罐1罐）、大蒜、油蔥酥、乾香菇、薑末、醬油、醬油膏、水（含泡香菇的水）、油

南瓜香菇牛肉粥

春天和秋天是南瓜的季節，這時的南瓜便宜又好吃，加上使用牛頭牌高湯烹煮食物，更能讓料理添加美味。 天氣漸漸偏涼，煮碗簡單熱熱的粥，讓...

食材：牛頭牌原味高湯雞汁風味、乾香菇、黑胡椒粉、南瓜、蒜頭酥、米、牛肉、珠蔥、薑、水、油

日式鯖魚飯

在巴黎超市看到鯖魚的時候真的不誇張地超激動，台灣人普遍愛吃鮭魚，但除了鮭魚之外，鯖魚真的是大愛首選啊。雖然是醃製過的鯖魚，新鮮度略...

食材：米、水、大蒜酥、洋蔥酥、鹽醃鯖魚、蝦夷蔥、橄欖油

影音食譜: 用氣炸鍋做避風塘炒蝦

https://www.youtube.com/watch?v=rmBBRNOVDKo 吃過避風塘炒蝦的人, 一定會愛上這道料...

食材：蝦子、蔬菜噴油、米酒、白醋噴罐、白胡椒粉、粘米粉、雞肉用調味粉或雞粉、太白粉、市售蒜頭酥、香油、菱粉、市售紅蔥頭酥、青蔥 ，辣椒、蔬菜油、卡式達粉、市售炒青豆仁、蒜頭末，紅蔥頭末、鹽、洋芋片、糖

［電鍋］培根雞肉高麗菜炊飯（零失敗）

電鍋跳起就有營養滿分的美味炊飯，很適合年夜飯享用，比起白飯更富創意；也很適合做拜拜後的清冰箱料理，可以任意加入剩下的肉或菜。平時想...

食材：白米、去骨雞腿肉、李錦記熊貓牌鮮味蠔油、高麗菜、日式和風醬油露、米酒、蝦米、白胡椒粉、醬油（一般料理用）、市售蒜頭酥、市售蔥油酥、水、培根

豆酥高麗菜

食材：高麗菜、豆酥、鮮味炒手、蒜頭、鹽、水

牧羊人派

外面烤的酥酥的裡面是香氣十足的肉跟起司

食材：牛肉、豬肉、蒜頭、洋蔥、蛋、麵包粉/捏碎的餅乾/麵包、鹽巴、蒜味胡椒鹽/胡椒、孜然粉、酥皮

越式炸春捲Chả giò

炸春捲可以用春捲皮，也可以用越式薄餅bánh tráng；前者炸起來比較漂亮，後者則是可以做生春捲、炸春捲兩用。這道料理很適合親子...

食材：越式薄餅、油、豬絞肉、乾木耳、蒜頭、冬粉、檸檬、胡蘿蔔、辣椒、白蘿蔔、魚露、青蔥、砂糖、雞蛋、開水、油蔥酥、醬油、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉

辣炒蘿蔔小魚乾（小辣）

食材：小魚乾、辣椒、黃砂糖、蒜頭、沙茶醬、乾豆豉、醬油、蘿蔔乾、醬油膏、油蔥酥、米酒

［澎湖料理］清蚵仔湯麵

澎湖的海鮮用簡單烹煮方式去做，才能吃出原本食材的甜味

食材：澎湖蚵仔、全聯小白菜、橄欖油、台南關廟麵、鹽、蒜頭、澎湖干貝醬、全聯油蔥酥

醃筍燒五花肉

夏天的筍怎麼料理都好吃，用ㄧ根醃筍與五花肉一起燒滷，香味十足！超級下飯～還是非常美味的便當菜喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...

食材：五花肉、醃筍、醬油、乾香菇、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥、辣椒、紅蔥酥

鮮肉鹹湯圓

冬至應景示範料理鹹湯圓，這道料理的靈魂就在於湯頭，食材都需要先爆香，火侯拿捏很重要，湯圓也要煮的恰到好處，冬至吃碗湯圓，圓圓滿滿！

食材：鮮肉湯圓、芹菜、香菇、蔥花、松板豬肉絲、白胡椒、蒜碎、狗蝦、鹽、蔥絲、油、辣椒絲、蒜頭酥、茼蒿、大白菜

台灣美而美『蘑菇鐵板麵』

食材：義大利麵(細)、鹽巴、奶油、油（橄欖油）、蒜頭（切末）、雞蛋、洋蔥（切絲）、雞里肌、蘑菇（切片）、小熱狗、油蔥酥、番茄醬、醬油、糖、胡椒粉、水、玉米粉

家常滷肉飯/麵

身在上海的台灣夫妻，想家的時候必煮一鍋。 連上海當地的朋友吃了都非常喜歡！ 一次煮一大鍋，吃不完可以冷凍一份一份，想吃就退冰加...

食材：五花肉、大蒜、油炸蔥酥、醬油、冰糖、鹽巴、雞精、水

竹筍香菇肉羹飯湯

竹筍的甜嫩，香菇的氣味，肉羹的口感，組合成美味的饗宴

食材：麻竹筍、香菇、白胡椒粉、肉羹、鹽巴、芹菜末、鮮味炒手、蒜頭酥、蝦米、白飯