红烧

蕃茄紅燒牛肉湯兒～

蕃茄紅燒牛肉湯 其實沒有想像中的難喔！ 相信大家都可以輕鬆煮！ 再煮個麵，就變成好吃的蕃茄紅燒牛肉麵噢！

食材：牛腱肉、洋蔥、紅蘿蔔、老薑、蔥、大蒜、豆瓣醬、蠔油、糖、米酒、滷包、水、牛蕃茄

紅燒蹄膀

大圍爐的日子近了，想好圍爐桌上要出什麼菜了嗎？〈大古美味食堂〉貼心幫您想菜單，讓你輕輕鬆鬆出大菜！年菜大觀園第一彈【紅燒蹄膀】～快...

食材：蹄膀肉、蔥、薑、蒜、辣椒、冰糖、醬油、米酒或紹興酒

紅燒魚/紅燒豆腐 (年菜推薦)

非常下飯/開胃的一道料理, 營養也是滿分 ^_^ 一上桌家人立即秒殺, 太有成就感啦

食材：魚、豆腐切塊、醬酒、蔥段、米酒、蒜頭、冷開水、辣椒斜切、白醋、薑片、香油、白胡椒、糖

紅燒牛肉麵

家庭常備的紅燒牛肉麵。 天冷，總想來一碗熱騰騰的湯來暖暖身子。這一道紅燒牛肉麵利用燉煮牛肉的高湯作為麵條的湯底，有蕃茄的鮮甜，恰到...

食材：牛肉切塊、蕃茄切塊、白胡椒粒、蔥、薑、蒜頭、紅辣椒、花椒、寧記麻辣醬 (可不加)、滾水、八角、醬油、米酒、冰糖

紅燒豆腐炒精靈菇

「豆類製品」含有豐富蛋白質和各類維生素，但會因為不同的製作方式和添加物，導致營養成分和熱量有所不同。 每人每日所需的蛋白質含量...

食材：傳統板豆腐、精靈菇、素蠔油、豬肉絲、砂糖、紅蘿蔔、米酒、辣椒、青蔥

紅燒牛肉麵

家常紅燒牛肉麵，不氽燙保留牛肉的香氣，沒有香滷包，也沒有味精，更沒繁雜的程序，簡單料理卻擁有媲美外面牛肉麵店的味道！動手做做看！真...

食材：牛肋條、紅、白蘿蔔、洋蔥茉、薑茉、蔥花、八角、胡椒粉、五香粉、蕃茄醬、辣豆瓣醬、糖、醬油

紅燒虱目魚

吃膩總是乾煎或湯式料理？試試甜甜鹹鹹又下飯的紅燒吧

食材：虱目魚、米酒、醬油、蔥、紅糖、薑、辣椒、蒜頭

紅燒番茄豆腐

古早味的紅燒番茄豆腐好下飯

食材：嫩豆腐、牛番茄、醬油、糖、水、鹽、蔥花

半小時搞定─免燉紅燒牛肉麵

沒有時間花整個下午燉肉？沒關係，只要半小時，也能端出美味牛肉麵

食材：牛排、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、青江菜、花椒辣油、醬油、蘑菇、米酒、寬麵、味霖、白胡椒粉、老薑、蛋白、大蒜、香油、蔥花

紅燒魚郭魚＠Selina Wu

食材：吳郭魚、蔥、醬油、薑、糖、麵粉、辣椒、米酒、太白粉

紅燒豬肉（電鍋版）

食材：豬五花肉、蔥段、醬油、薑片、醬油膏、鹽、蒜頭、酒、味精、八角、糖、辣豆瓣醬（可不用）、胡蘿蔔片、五香粉、洋蔥、白胡椒粉、水

蒜頭紅燒雞

家人最愛這道蒜頭紅燒雞了，不僅僅雞腿軟嫩入味，蒜頭更是綿密香甜。材料簡單，只需要醬油和糖調味，白飯淋上紅燒醬汁就能讓人一口接一口停...

食材：大雞腿、蒜頭、醬油、糖

紅燒牛肉麵

做好的紅燒牛肉，煮個麵條，切個蔥花，淋上湯汁開吃啦～

食材：紅燒牛肉（請參見該食譜）、蔥花、麵條、香油

零失敗～紅燒牛肉麵

平常最愛吃的紅燒牛肉麵 原來作法這麼簡單 這是我第二次做 兩次都成功零失敗噢😋👍🏻

食材：牛肋條、番茄、醬油、洋蔥、辣豆瓣醬、薑末、糖、蔥花、胡椒粉、八角、月桂葉、紅蘿蔔、白蘿蔔

紅燒黃魚

這道紅燒魚的作法是我的媽媽教我做的，我們這麼多年來都是吃這個口味，算是被這味道養大的孩子！

食材：黃魚、蔥、薑、辣椒、鹽、醬油、糖、醋、水

紅燒獅子頭(年菜)

色香味俱全,適合當年菜

食材：絞肉、青江菜、蠔油、薑末、冰糖、醬油露、鹽、胡椒粉、水、紅蘿蔔末、香油、地瓜粉

番茄紅燒湯(素食)

黑柿番茄的季節、好好把握好時機、煮一鍋酸甘甜阿酸甘甜的番茄紅燒湯吧~~

食材：黑柿番茄(滾刀切)、白蘿蔔(滾刀切)、辣豆瓣醬、紅蘿蔔(滾刀切)、番茄醬、杏鮑菇(滾刀切)、砂糖、鴻喜菇、醬油、嫩油豆腐或豆皮(滾水汆燙)、素蠔油、老薑(切片)、鹽、乾辣椒、八角、花椒、紅辣椒、胡椒粒、紅燒香料包(中藥行)、月桂葉