紅燒豆腐炒精靈菇

Name: 紅燒豆腐炒精靈菇 by 林志勳
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 傳統板豆腐 1塊; 精靈菇 150g; [調味料] 素蠔油 2大匙; 豬肉絲 100g; [調味料] 砂糖 1小匙; 紅蘿蔔 1／4根; [調味料] 米酒 1大匙; 辣椒 1根; 青蔥 1支

描述

「豆類製品」含有豐富蛋白質和各類維生素，但會因為不同的製作方式和添加物，導致營養成分和熱量有所不同。

每人每日所需的蛋白質含量，可以依照體重計算，每 1 公斤攝取 1 公克蛋白質。

若想補充優質蛋白質，豆腐的確是個好選擇，但建議多考慮一下單位價值及熱量，避免吃了一堆，蛋白質含量卻寥寥無幾，或是沒幾口就熱量大爆炸。