素

炒豆干or涼拌

不喜歡香菜可放蔥 調料依照個人口味增減即可

食材：豆干、香菜or蔥or九層塔、素蠔油、蒜末、醬油、鹽、糖、香油、白胡椒粉、水

自製小酸菜(純素)

做一个客家人，定著愛曉得滷鹹菜，故所今晡日就摎大家分享鹹菜个做法~ 🥬相關食譜：「四川泡菜(純素)」、「自製酸豇豆(純素)」、「...

食材：小芥菜、粗鹽、洗米水、老罈酸水

紅燒豆皮：吸滿醬汁的豆皮，簡單美味家常菜

市場上常見的豆皮有賣兩種，一種是白豆皮，另一種是油炸過的。 油炸過的豆皮很適合水煮、湯、或是紅燒料理，因為炸過之後的豆皮，夾取時較...

食材：炸豆皮、素蠔油、白胡椒粉

彩椒素干貝。素食年菜

過年每天都是大魚大肉，此時需要來點富含纖維的蔬菜和菇類來解解油膩。 將杏鮑菇刻花後不但美觀更易入味，乾煎後香氣撲鼻，只要簡單調味...

食材：杏鮑菇、紅椒、鹽、黃椒、黑胡椒粒、老薑、青江菜

夏日涼拌素雞

食材：素雞、香菜、蒜末、香菇素蠔油、辣豆瓣醬、砂糖、胡椒鹽、香油

白玉蘿蔔糕(純素)

俗話說「冬吃蘿蔔賽人參」，白蘿蔔的季節終於來了，快買兩條回家做蘿蔔糕！ 🥕相關食譜：「蘿蔔水泡菜동치미」、「韓式蘿蔔泡菜깍두기」...

食材：白蘿蔔、清水、在來米粉(粘米粉)、鹽、太白粉、砂糖、冷水、白胡椒粉

簡單滷味（素）

端午節佳節，滷一道素菜配粽子！

食材：豆輪、全聯非基改豆乾、全聯鳥蛋、香菇素蠔油、清醬油、清水、八角、月桂葉、白胡椒粉、冰糖

鹽漬小黃瓜(純素)

鹽漬小黃瓜不僅口感獨特，乾爽又脆口，且少了青草味和澀味。不敢生吃小黃瓜的，請一定要試試！ 🥒相關食譜：「檸香涼拌小黃瓜」、「美式...

食材：小黃瓜、食鹽

素水餃

食材：山芹菜、芹菜株、麻油薑醬、菜補、糖、紅蘿蔔丁、萬家香陳年醬油（綠標）、黑木耳碎、素火腿、枸杞、水餃皮

香蘭鮮奶小餐包(奶素)

夏日綠意的小餐包，擠入香蘭卡士達或抹上咖椰，一秒飛到南洋島國！ 🍔相關食譜：「迷你小餐包(奶素)」、「美式小餐包(中種法)」、「...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、砂糖、無鹽奶油、無糖優格、鮮乳、香蘭精、熟白芝麻

蔬菜首烏湯（素）

在食品展買的首烏茶包 試吃的時候以為是首烏雞湯 超級好喝 銷售小姐說是素的，只有加蔬菜 詢問了做法就買回來試試看 （剛好中秋肉多...

食材：鴻禧菇、雪白菇、蓮藕、蔥白、紅蘿蔔、紅棗枸杞、鹽、玉米筍

鷹嘴豆油飯*MM飲食/五辛素

阿嬤傳承的油飯煮法，很好吃喲😋 #無麩質 #無蛋奶 #無大豆 #無玉米 #五辛素 #MM飲食

食材：長糯米、鷹嘴豆、薑絲、蒜末、菜圃、杏鮑菇、高麗菜絲、乾香菇、香菜、苦茶油/麻油、無麩糙米醬油

白灼油麥菜(五辛素)

尖妹產季為冬、春，口感鮮嫩不苦澀，請一定要試試！ 🥗相關食譜：「白灼菠菜(五辛素)」、「白灼生菜(五辛素)」、「白灼上海青(五辛...

食材：油麥菜/尖葉萵苣、青蔥、蒜頭、辣椒、熱油、蒸魚豉油*、味精

芹菜炒豆干 / 家常菜

家常菜掌握懂搭懂炒，銅板價就有好滋味。

食材：豆干、芹菜、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、辣椒去籽、五香粉、油、鹽

海苔素鬆豆皮捲

以文火香煎的豆包 層次的質地增添了酥脆的以及鍋氣香 堆疊包裹著 #新東陽素肉鬆 豆香、柔鬆、滿足 信手拈來的排列組合 製造美味舒坦...

食材：新東陽素⾁鬆、⾖包、美乃滋、壽司海苔、醬油膏、苜蓿芽、沙拉油、⾹菜、⽩芝麻

薑黃手擀麵(純素)

手工擀麵筋道爽滑，吃著健康又養生！食譜改編自"品諾王老師"。 ※本食譜可做450g拉麵。 🥟相關食譜：「自製水餃皮만두피」、「...

食材：高筋麵粉、鹽、薑黃粉、溫水、太白粉/玉米粉

海鮮地瓜飯（古早味）

節儉的美德奢侈版地瓜飯， 京東老闆劉強東發跡時三餐都吃地瓜， 現代人的食物越來越精緻， 粗糙健康的食物吃得越來越少， 閩南金門人，...

食材：地瓜、墨魚、素蠔油、豆皮、香油、魚丸、米酒、米、鹽、水、味精、糯米醋