百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,048 食譜 5,183 粉絲

鹽漬小黃瓜(純素)

鹽漬小黃瓜(純素)

描述

鹽漬小黃瓜不僅口感獨特,乾爽又脆口,且少了青草味和澀味。不敢生吃小黃瓜的,請一定要試試!

🥒相關食譜:「檸香涼拌小黃瓜」、「美式酸黃瓜」、「醬醃脆瓜(五辛素)」、「自製雪菜(純素)」、「自製小酸菜(純素)」、「台式泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素)」、「韓式醋雞湯초계탕」、「小黃瓜泡菜오이김치」、「黃色醃蘿蔔단무지」

食材

步驟

  • 小黃瓜切成圓形薄片

    小黃瓜切成圓形薄片

  • 撒上食鹽,搓揉均勻後靜置30~60分鐘

    撒上食鹽,搓揉均勻後靜置30~60分鐘

  • 醃至全數軟化,瀝除澀水

    醃至全數軟化,瀝除澀水

  • 用冷開水沖洗2次,裝入紗布中用力擠乾

    用冷開水沖洗2次,裝入紗布中用力擠乾

  • 擠好就完成了,可冷藏保存

    擠好就完成了,可冷藏保存

6,024 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 櫛瓜 茄子 高麗菜飯 四季豆 瓜仔肉 地瓜 湯麵 竹筍 低脂高蛋白 金針菇 餅乾 番茄炒蛋 糖醋排骨 滷肉 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 雞胸肉 香菇雞湯 家常菜 台式泡菜 三杯雞 排骨 馬鈴薯 小黃瓜 酸辣湯 糖葫蘆 炒飯 義大利麵 高麗菜 炒麵 麻婆豆腐 打拋豬 鮭魚 早餐 雞湯 蒸蛋 杏鮑菇 菠菜 番茄 玉米濃湯 娃娃菜 南瓜 豆腐 蕃茄燉牛肉 粽子 白菜滷 涼拌小黃瓜 花椰菜