糯米醋

豆乾糯米椒

糯米椒別名：青龍辣椒，糯米椒是具有辣椒香味、口感卻一點都不辣，有辣椒的香味跟營養，而且只要下去拌炒兩下就可以吃！是一道適合全家人的...

食材：糯米椒、豆乾、米酒、豆鼓、鹽巴、蒜末、細砂糖、辣椒、黑醋、水

糖醋蘿蔔皮

醃漬蘿蔔皮是食物不浪費也減少廚餘的好方法，雖然需要一點時間等待，但醃漬完成後的蘿蔔皮冰冰涼涼的好脆好脆，不輸醃蘿蔔，非常的爽口好吃...

食材：蘿蔔皮(1條850g削下的皮)、鹽、白醋(糯米醋)、枸杞(點綴-可略)、白糖(細砂糖)

野餐弁当_生菜熱狗糯米飯捲

周末假日我最喜歡買一捲飯糰，糯米Q配上油條酥脆，搭上鹹香菜脯、香甜的酸菜，飯糰隔著塑膠袋一邊捏一邊吃，最是享受~~ 這個概念延伸出...

食材：得意的一天日本玄米油600ML、嫩葉生菜、海苔片、珊瑚菇、小蕃茄、長糯米、芝麻鹽、巴薩米克醋

我的家常菜～蔥花豆腐

我的家常菜～蔥花豆腐。

食材：青蔥（切蔥花）、板豆腐（切塊）、萬家香陳年醬油、泰山玄米油、黑龍黑豆蔭油膏、工研糯米醋、小磨坊香油

水果入菜-醋漬蕪菁

冬季限定蔬菜-蕪菁，這是一種脆口但卻不太容易料理的蔬菜，特別喜歡拿它來製作泡菜，透過簡單殺青處理，加上與蘋果辛香料的調味，脆口與香...

食材：蕪菁、小蘋果、薑、蒜頭、鹽巴、砂糖、糯米醋、辣椒、麻油

紫蘇醋飲

紫蘇有許多養生的功效，一般在日式料理中很常見，突發奇想來製作紫蘇醋，依個人口味加上開水或冰塊，就是一杯顏色吸睛又好喝的紫蘇醋飲！紫...

食材：紫蘇葉、水、冰糖、糯米醋

港式酸辣湯餃

食材：鴨血、筍、鹽、木耳、味精、紅蘿蔔、糯米醋、豆腐、水、八方雲集水餃、康寶港式酸辣湯包

有點麻煩🤣～涼拌小黃瓜🥒

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：小黃瓜、鹽巴、醬油、蘋果醋、Tabasco、糯米醋、蒜頭🧄、細白砂、朝天椒 去籽、八角、香油、馬高、花椒

熱炒（剝皮辣椒牡蠣）

別人是豆豉牡蠣, 我是做剝皮辣椒, 我對這道熱炒的評價, 鹹香夠味, 辣口留香, 下飯佳餚.

食材：全聯牡蠣、洋蔥、剝皮辣椒、秀珍菇、剝皮辣椒湯、朝天椒、香油、米酒、糯米醋、鹽、味精

養生加州捲California roll

最近迷上了酪梨🥑蘸著哇沙米醬油，口感像近吃了生鮭魚🍣，利用了【象印迷你壓力 IH 電子鍋】煮了1.5米杯的十穀米，做上了這道加州捲...

食材：十穀米、蛋、凱薩沙拉醬、酪梨、海鹽、糯米醋、蟹味棒、細砂糖、壽司海苔、鹽、黑芝麻、白芝麻

台式泡菜（梅子口味）

清脆爽口的泡菜，搭配話梅燉煮的泡菜汁來調味，更增添口感

食材：糯米醋、砂糖、開水、高麗菜、話梅、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、辣椒

白菜滷

每次冬天都會想要來滷白菜，天氣越冷，白菜的價錢就越便宜，滷一大鍋放著，餓了就熱一些來吃，非常方便，單純配飯也是很下飯~

食材：蒜頭、蝦米、大白菜、香菇、雞蛋、鹽巴、朝天椒(怕辣可改糯米椒)、黑醋、白胡椒粉、油、水

鳳梨糖醋咕咾肉

夏季炎熱，胃口不佳，這道鳳梨糖醋咕咾肉以當季金鑽鳳梨入菜，並用鳳梨汁調配醬油、糖、醋等，取代番茄醬，鳳梨香氣清新，酸甜滋味讓人垂涎...

食材：豬胛心肉、洋蔥、醬油膏、青椒、米酒、鳳梨原汁、紅甜椒、蒜頭、鳳梨（小）、砂糖、地瓜粉、太白粉、糯米醋、水

涼拌鴨賞

涼拌鴨賞是宜蘭人道地的吃法,可當成開胃的前菜或是主菜,都是老饕們的最愛~

食材：鴨賞、大蒜苗、二砂糖、香菜、糯米醋、薑絲、蒜頭、紅辣椒、香油

我的家常菜～糖醋梅花肉

我的家常菜～糖醋梅花肉。

食材：蔥花、屏東牛奶洋蔥（切片）、可果美蕃茄醬、屏東金鑽鳳梨（切片）、台糖精製細砂、小黃瓜片、工研糯米醋、豬梅花肉片、泰山玄米油（炸梅花肉）、泰山玄米油（炒菜）、日正起司脆酥粉（梅花肉沾粉用）、雞蛋

韓式辣蘿蔔

最近很愛自製小菜，韓式配方比較多，所以記錄一下，免得忘記了

食材：削皮後蘿蔔、醃蘿蔔鹽巴、糯米粉、韭菜、水、蝦皮、韓式辣椒粉、熱水、韓式辣椒醬、糖、醋、味淋、醬油、洋蔥、蘋果、大蒜頭、薑

醃白蘿蔔紅蘿蔔🥕不正統作法

酸酸脆脆好配菜

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、梅子、蒜頭、二砂、辣椒、糯米醋