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Feng  Lin
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糖醋蘿蔔皮

糖醋蘿蔔皮

描述

醃漬蘿蔔皮是食物不浪費也減少廚餘的好方法,雖然需要一點時間等待,但醃漬完成後的蘿蔔皮冰冰涼涼的好脆好脆,不輸醃蘿蔔,非常的爽口好吃。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

23 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 1.將蘿蔔外皮刷洗乾淨,削下粗皮部份。

    1.將蘿蔔外皮刷洗乾淨,削下粗皮部份。

  • 2.將粗皮切段呈片狀。

    2.將粗皮切段呈片狀。

  • 3.蘿蔔皮用鹽抓醃至鹽溶解軟化,放冷藏醃漬1-2天,去除辛辣味,1天時可試吃,若覺得不辛辣或可接受即可,若會辛辣則繼續醃漬。

    3.蘿蔔皮用鹽抓醃至鹽溶解軟化,放冷藏醃漬1-2天,去除辛辣味,1天時可試吃,若覺得不辛辣或可接受即可,若會辛辣則繼續醃漬。

  • 4.醃漬好後去除鹽水,用冷開水清洗一次,並擰乾水份;再加入[糖醋料]抓醃至糖溶解,放冷藏醃漬0.5-1天,使其入味。

    4.醃漬好後去除鹽水,用冷開水清洗一次,並擰乾水份;再加入糖醋料抓醃至糖溶解,放冷藏醃漬0.5-1天,使其入味。

  • 5.入味後即可食用。(這1條蘿蔔皮醃漬後只有1小碟,但冰冰涼涼的好脆好好吃)。

    5.入味後即可食用。(這1條蘿蔔皮醃漬後只有1小碟,但冰冰涼涼的好脆好好吃)。

小撇步

1.若用比較多的蘿蔔皮醃漬,鹽與糖醋料再依比例增加。

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Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

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