糖醬

十三香泰式雞肉串燒佐泰北茄子沙拉

這個泰式的創意其實是來自於最近真的好喜歡吃這種很多香辛料及檸檬汁作成酸酸甜甜的料理, 而且他完全沒有開火, 全部都是用烤箱跟微波爐...

食材：雞胸肉、茄子、味旅十三香胡椒鹽、糯米椒、泰式甜雞醬、檸檬擠汁、楓康吳羽保鮮膜、紅辣椒切片、蝦米、泰式魚露、二砂糖或椰糖、蒜頭切末約、紅蔥頭切片、香菜1株切末

柑橘塔(青皮葡萄柚搭配小蜜柑)

本食譜使用的是六吋塔模*2 youtube:https://youtu.be/X9VeQFDx1aw IG:pei_hua712 ...

食材：糖漬葡萄柚、小蜜柑果醬、無鹽奶油、開心果碎、糖粉、蛋、糖、低筋麵粉、杏仁粉、青皮葡萄柚、泡打粉、二砂糖、小蜜柑

萊姆蜂蜜雞肉生菜包

去年全家去華盛頓州探望唸大學的兒子時，也去吃了幾家當地有名餐廳的美食。其中有一家做的生菜包(lettuce wraps)深得我心。...

食材：奶油生菜、烤雞雞胸肉，切小丁、橄欖油、小黃瓜，切短絲、萊姆汁(檸檬汁亦可)、花生醬、紅蘿蔔，切短絲、蜂蜜、海鮮醬、蔥，切蔥花、鹽、醬油、香菜，切粗末、黑胡椒粉、是拉差辣椒醬、冬粉、辣椒粉(撒在披薩上那種）、白醋、花生，切粗末、糖、冷開水

把彰化葡萄變成美味的「蘭姆葡萄巴斯克」

趁著1月份的假日空檔，小圓姐姐參加了「福泰商務飯店農食嘉年華」2天1夜的農遊旅行，由於這次去剛好採不到葡萄，所以摘了一些土肉桂葉及...

食材：參考份量、奶油乳酪(卡夫菲力一小盒)、二號砂糖、鮮奶油、全蛋(約2顆雞蛋)、葡萄果醬、無糖優格、玉米粉、吉利丁粉、蘭姆酒(泡過香草莢味道更好)、牛奶、葡萄乾

漢堡排醬汁（日式）

參考MASA老師的醬汁

食材：番茄醬、糖、A1醬、醬油、白酒、水

生酮食譜|肉鬆毛豆沙拉烤包

以毛豆壓成泥再加上胡麻醬做出清爽版的沙拉，毛豆做基底取代一般根莖類來降低淨碳水的攝取，另外再加入了小黃瓜丁增添咬起來的清脆感，烤包...

食材：米林香|咖啡烤包|麥麩皮|生酮、米林香|赤藻糖醇海苔肉鬆|生酮、米林香|胡麻涼麵醬|生酮、熟毛豆、小黃瓜

生酮食譜|桑葚豆腐優格吐司

以嫩豆腐作為抹醬基底來降低整道料理的熱量，並透過加入無糖桑葚醬與適量優格來調味，讓整體吃起來有乳酪醬的口感，又不會有豆腥味。加到氣...

食材：米林香|咖啡核桃麥麩皮吐司、米林香|桑葚天然果醬|微生酮、嫩豆腐、無糖希臘優格、檸檬屑

沙茶牛肉空心菜

食材：牛肉片、空心菜、沙茶醬、蒜頭、醬油、辣椒、白楜椒粉、蔥段、玉米粉、水、太白粉、鹽、糖、米酒

水果優格（棗子桑椹蘋果堅果）

棗子與蘋果的清爽多汁、桑椹的酸甜、堅果的香濃脆口，讓這碗優格的味道與口感都很有層次，非常好吃呦～

食材：無糖優格、棗子、蘋果、桑椹果醬果粒、堅果（胡桃、腰果、葵瓜子）

法式玫瑰蘋果柚子塔

來做甜點囉！情人節要有儀式感， 法式玫瑰蘋果柚子塔是很療癒的一道甜點，把幸福捲起來~ 用烤箱或氣炸鍋都可以做喔

食材：蘋果、柚子醬、冰糖、水、中筋麵粉、起酥皮、檸檬汁、糖粉

沙茶蒜香豬肋排

今年的情人節上菜，主菜是「沙茶蒜香豬肋排」! 運用大家手邊都有的沙茶醬，來製作醃肉醬，免油炸，用健康又方便的氣炸鍋，就可以簡單做出...

食材：豬肋排、蒜頭、沙茶醬、蔥、醬油、紅椒、蠔油、米酒、蒜泥、糖

生酮食譜|酸豆鮪魚優格烤包

使用水煮鮪魚、酸豆、無糖優格、小黃瓜和胡麻涼麵醬製成的鮪魚優格味道甜甜鹹鹹帶著恰到好處的香氣，口感滑順中可以咬到小黃瓜的清脆，很有...

食材：米林香|香草烤包|麥麩皮|生酮、米林香|胡麻涼麵醬|生酮、水煮罐頭鮪魚、無糖優格、小黃瓜、酸豆

歌劇院蛋糕

食材：全蛋、蛋黃、蛋白、杏仁粉、細砂糖、糖粉、低粉、水、動鮮、玉米粉、香草醬、巧克力、奶油、橙酒、無糖花生醬、脆片、可可粉、吉利丁片、葡萄糖漿

東北老式拌飯🍚

偶然在半夜看到食譜，超級饞🤤 重點是那個「靈魂鮮香料汁」 怎麽拌都好吃，味道絕了！！！

食材：雞蛋、白飯、B.B.麻辣醬、海苔、蠔油、蒜末、醬油、蔥花、鹽、糖、白芝麻

魚卵花椰菇味炊飯佐海味雙拼

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-李Ｏ明 畢業於國立中正大學成人及繼續教育學系高齡者教育研究所，有著數年的健康餐飲實務經...

食材：白米、紅藜米、未炸豆包、水(煮飯水)、山藥(含皮)、杏鮑菇、乾香菇(小號)、豆渣、黑胡椒粒、胡蘿蔔泥、玫瑰鹽、鴻喜菇、玉米粉、乾海帶芽、壽司海苔、長豇(菜)豆、白芝麻、牛番茄、醬油(調味)、綠花椰菜、味醂(調味)、老薑、黑胡椒粒(調味)、胡蘿蔔、醬油(燒醬)、水(榨汁水)、味醂(燒醬)、吉利T粉、糖(燒醬)、胡椒粉(燒醬)、鹽、植物油、醬油、味醂、胡椒粉、低溫冷藏植物油

低碳食譜|香橙果醬夾心杯子蛋糕|生酮蛋糕

香草杯子蛋糕口感輕盈蓬鬆，咀嚼中會有類似雞蛋糕的香氣跑出，陣陣的香草香氣在口中飄散，可以在中間切一半並以無糖桑葚果醬融合無糖優格的...

食材：米林香|香草杯子蛋糕|生酮、米林香|無糖橙片|微生酮、米林香|桑葚天然果醬|微生酮、無糖優格

蒜香炒米粉

夏天就是要有一點點辣辣的主食才會開胃，平常都是吃飯和麵，今天我來換一道炒米粉，豬肉片先用S&B生蒜泥醬醃過更入味，加上許多...

食材：米粉、豬肉片、醬油、筊白筍、糖、蒜頭、米酒、薑、蓮藕粉、胡蘿蔔、S&B生蒜泥醬、娃娃菜、洋蔥