米酒料理

茄汁魚片

食材：金目鱸魚、蒜片、蕃茄醬、米酒、水、鹽、味精

糯米椒炒豆干

自行改良的食譜，吃過的人都說，非常好吃~有別於一般的糯米椒炒豆干!加入花生粒增加口感~醬料不死鹹，賣相佳~

食材：豆干切片、糯米椒、紅甜椒絲、熟花生粒、蠔油或醬油膏、醬油露、米酒水、香油、二號砂糖

四季豆炒五花

【四季豆炒五花】 來分享一道簡單的家常小炒四季豆炒肉 影音食譜：https://youtube.com/shorts/iBnLGT...

食材：四季豆、五花肉、紅蘿蔔絲、蒜末、鹽、米酒、胡椒粉

香柚醋溜肉

中秋節的文旦還有兩顆，就拿來入菜吧！

食材：二層肉、洋蔥、水果醋、涼拌木耳（現成小菜）、糖、文旦1/4、食鹽、蒜、米酒、青蔥

蒲燒鯛魚

台灣鯛魚是吳郭魚的改良品種 含有豐富的蛋白質，營養價值十分的豐富 很適合成長期的小朋友食用 你也可以把鯛魚換成其他魚類

食材：鯛魚、白芝麻、米酒、醬油、味醂、砂糖

泰式檸檬魚/電子鍋/零廚藝

市場買新鮮的鱸魚，去頭截尾的清蒸，淋上現搾醬汁清爽又美味。

食材：鱸魚、薑、魚露、米酒、檸檬、鹽、白砂糖、蔥、裝飾檸檬、洋蔥、小蕃茄

滷牛腱

食材：牛腱、薑、蒜末、醬油、二砂糖、米酒、辣豆瓣醬、八角

蔥燒油豆腐

使用非基因改造的油豆腐，吃得到食物的甘甜沒負擔，醬汁牢牢扒在油豆腐上，配兩碗飯沒問題👍🏻

食材：蔥、薑片、薄鹽醬油、油豆腐、醬油膏、辣椒、鹽巴、烏醋、米酒

蒜味烤草蝦

新鮮的大草蝦，只需要用簡單的調味和料理方式，便可嚐到食材本身的鮮甜，這道料理具有豐富的蛋白質和維生素，且帶著濃濃的蒜香味，讓人垂涎...

食材：大草蝦、米酒、蒜頭、蔥、辣椒、鹽、黑胡椒粉、優質鮮榨橄欖油

青醬蛤蜊義大利麵

義大利麵是快速可上桌又美味的餐食，用蛤蜊煮出鮮甜湯汁，再加入以100％冷壓榛果油與九層塔製作的青醬，不需要再任何的調味，輕鬆美味就...

食材：蛤蜊、義大利麵、洋蔥、牛蕃茄(中)、蒜頭、辣椒(妝飾-可略)、奧勒岡榛果油（頂級）、煮麵水、榛果九層塔青醬、白酒(米酒)、黑胡椒(粒)(可略)

溏心蛋

味道清甜，蛋黃滑順口感

食材：雞蛋、醬油、米酒、開水、鰹魚粉、糖

蜜汁雞翅

雞翅免醃漬，以榛果油先煎一下，再以醬汁燒煮，最後加蜂蜜調之；油亮油亮的蜜汁扒附在雞翅上，鹹鹹甜甜、軟嫩甘醇，超美味的，是一道簡單又...

食材：雞翅（二節翅）、蒜頭、醬油、水、米酒、熟白芝麻、蜂蜜、奧勒岡榛果油(經典)

脆皮燒肉

就想吃超大塊脆皮燒肉，餐廳且那麼小塊我氣氣氣

食材：三層肉、鹽巴、冰糖、五香粉、米酒、白胡椒粉

什錦蝦米腸

平凡的港式蝦米腸，加入什錦的食材，別有一番風味😋 蝦米腸加入大蝦仁、甜不辣、 香腸與洋蔥絲等多樣食材，口感豐富鮮甜，營養豐富，是口...

食材：蝦米腸、大蝦仁、甜不辣、生香腸、洋蔥絲、蔥段、菠菜、醬油、魚露、蒜塩、米酒

紅燒豬腳｜壓力鍋讓滷豬腳變超輕鬆

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 別以為紅燒豬腳很麻煩做， 用壓力鍋就能省時又省力， 醬香濃郁的豬腳滷得軟嫩入味， 每一口都讓人回味無...

食材：豬腳、水、蔥、香油、蒜頭、冰糖、薑、醬油、紅蔥頭、蠔油、辣椒、五香粉、鹽、八角、滷包、醋、月桂葉、米酒

韭菜蝦仁炒蛋

食材：雞蛋、韭菜、蝦仁、蒜頭、白胡椒、鹽、米酒

蚵蠣高麗菜糙米粥/10分鐘/零廚藝

高麗菜除了熱炒外，還可以放在粥品內，高麗菜抗老、防癌，本身的甜味及融入粥內讓原本無味的粥又多添加了美味。再把蚵蠣往上擺，整個粥品看...

食材：糙米飯、高麗菜、水、鹽、白胡椒粉、米酒、蛤蠣