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日式馬鈴薯燉牛肉

日式馬鈴薯燉牛肉
20 說讚

份量

3 人份

食材

調料
烹飪器材

步驟

  • 備料
1. 胡蘿蔔、馬鈴薯削皮,滾刀切成不規則狀
2. 洋蔥剝皮切為條狀

    備料 1. 胡蘿蔔、馬鈴薯削皮,滾刀切成不規則狀 2. 洋蔥剝皮切為條狀

  • 拿出湯鍋 加入一小匙油 炒洋蔥,約3分鐘

    拿出湯鍋 加入一小匙油 炒洋蔥,約3分鐘

  • 加入紅蘿蔔 再炒約2分鐘,直到洋蔥變色,紅蘿蔔均勻沾到油

    加入紅蘿蔔 再炒約2分鐘,直到洋蔥變色,紅蘿蔔均勻沾到油

  • 加入牛肉片炒至變色,這時牛肉應該會出油

    加入牛肉片炒至變色,這時牛肉應該會出油

  • 加入馬鈴薯炒約1分鐘,直到馬鈴薯都有均勻沾上油

    加入馬鈴薯炒約1分鐘,直到馬鈴薯都有均勻沾上油

  • 將調料全數倒入,後轉大火,直到煮沸為止

    將調料全數倒入,後轉大火,直到煮沸為止

  • 煮沸後撈出浮在表面的渣渣,後轉小火煮20分鐘

    煮沸後撈出浮在表面的渣渣,後轉小火煮20分鐘

小撇步

沒有味霖可替換為等量的糖,但我覺得還是加味霖的比較好吃

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