熱炒料理

香噴噴台式三杯雞

三杯雞是家戶喻曉的家常料理，其中的三杯指的是醬油、米酒、和麻油，基本上醬油和米酒的比例約1:1，為怕太油麻油一半或適量即可。這是我...

食材：雞腿雞翅、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、冰糖、炒菜油、醬油、黑麻油、米酒

蔥爆豬心@美麗人妻Selina Wu

食材：豬心、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、烏醋、糖、太白粉、香油、鹽、米酒

偷吃步-家常蒼蠅頭

鹹~香~辣~ 好下飯! 可以多吃兩碗飯!

食材：豬絞肉、韭菜花、蒜頭、薑、辣椒、米酒、市售陰豆鼓

麻婆豆腐

麻婆豆腐的特色：麻味.辣味.鮮味.香味.熱燙.軟嫩.完整不碎！是個複合味型的菜餚。

食材：板豆腐、絞肉末(牛.豬)

Olivia♥免過油五分鐘蔥爆牛肉

蔥爆牛肉真是快炒經典菜色， 軟嫩牛肉絲和蔥香濃郁的醬汁， 好下飯又好有台灣味的料理❤

食材：牛肉絲、蔥、大蒜、辣椒、米酒、蠔油、醬油、香油、藕粉或太白粉

五目飯茶巾壽司

食材：米、紅蘿蔔、蛋、乾燥香菇、太白粉、牛蒡、水、雞里肌、砂糖、青豆仁、鹽、柴魚醬油、熱炒油、味醂、清酒

漢斯大叔的 蒼蠅頭

記得小時候媽媽每次做這道香噴噴蒼蠅頭的時候， 撲鼻的韭菜花跟豆豉香氣襲人而來，我們小朋友總是高興的扒上好幾碗飯。 隨著時間推移,...

食材：韭菜花、豬絞肉、豆豉、蔥、薑、蒜、辣椒、米酒、醬油、鹽/糖、太白粉、麻油

三杯中卷

香辣夠味的三杯中卷，吃起來Q彈不老，海鮮烹調時間短，非常適合夏天的快炒料理，只要先將醬料準備好，就不會手忙腳亂囉~ 歡迎來《188...

食材：透抽(中卷)、醬油、米酒、麻油、冰糖、辣椒、薑、蒜頭、蔥 (可加可不加)、九層塔

紅燒豆腐煲

簡單卻令人戀戀難忘的家常味。

食材：板豆腐、青蔥、薑、醬油、冰糖、水、熱炒油

快速簡易的香辣蒼蠅頭

蒼蠅頭一向是我喜愛的絞肉料理之一，這道香辣夠味的餐廳菜，在家做起來一點也不難，備料快速、烹調簡單，能夠輕鬆上菜又超級下飯，通常我會...

食材：豬絞肉、豆豉、米酒、醬油、韭菜花、蒜頭、辣椒醬

乾燒蝦仁

{乾燒蝦仁}很適合沒胃口的時候，刺激一下味蕾~紅紅艷艷的也推薦當作宴客菜、年夜菜囉~ 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜...

食材：蝦仁、蔥、薑、蒜仁、番茄醬、辣豆瓣醬、鹽

【味道福爾摩莎】酥炸鮮蚵

在夜市逛街時看見好吃的炸蚵仔，放在紙袋裏隨手拿著就可以邊逛邊吃，這才是逛夜市的Fu呀。現在，只要簡單三步驟，在家就有好吃新鮮的的酥...

食材：蚵仔、九層塔、蕃薯粉、油、胡椒鹽

蔥爆牛肉

更多食譜歡迎訂閱 https://icook.tw/users/100006180394426/recipes 粉絲團: ht...

食材：美麗媞妮特級初榨橄欖油、洋葱、牛肉、青蔥段、辣椒段、醬油、粗粒黑胡椒、太白粉、香油

蔥爆羊肉

昨天跟今天被這台電腦攪得很累,所以炒個羊肉補身一下,哈哈.....

食材：羊肉片、蔥、蒜、薑、辣椒、米酒、鹽、醬油、糖、雞粉

省錢大作戰之宮保皮蛋

這道宮保皮蛋之前在熱炒店吃過， 滋味神奇的很!! 沒想到廚師把原本的 “ 宮保雞丁 “ 改良成了皮蛋來替代雞丁， 真的很有創意，...

食材：麻油、蔥、花椒粒、乾辣椒、蒜頭、薑絲、蠔油、蕃茄醬、醬油、米酒、水、烏醋、白胡椒粉、皮蛋、花生

嫩薑炒肉片

薑只要用小湯匙，就可以輕鬆去皮，這是傑米‧奧利佛的小撇步，嫩薑與豬肉一起爆炒，微辣的《嫩薑炒肉片》，不論帶便當或是晚上配菜都很方便...

食材：嫩薑、豬肉、蔥、蒜頭、辣椒、烏醋、味醂、米酒、醬油、太白粉

三杯中卷

超級下飯的一道料理，只要有這道菜，就會不自覺的多添一些飯，食材和做法也都相當簡單喔！ 更多家常的簡易料理都在～ 【Locamam...

食材：中卷、麻油、蒜末、薑片、蔥花、九層塔、米酒、醬油、糖、水