百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Geni Liao
26 食譜 24 粉絲

豆豉蚵

豆豉蚵

描述

蚵的做法很多種,常常變化才不會吃膩,這次用豆豉,蚵直接煮不過水,鮮味直接保留在湯汁裡.

份量

3 人份

食材

步驟

  • 蚵洗淨,洋蔥切丁,蔥蒜切末.

    蚵洗淨,洋蔥切丁,切末.

  • 用麻油炒洋蔥鋪底,洋蔥炒軟並加一點點鹽巴調味.

    用麻油炒洋蔥鋪底,洋蔥炒軟並加一點點鹽巴調味.

  • 麻油起鍋,先炒香豆豉,蔥,蒜,加米酒,水和糖煮滾,湯汁不要調太多,蚵會出水.

    麻油起鍋,先炒香豆豉,,,加米酒,水和糖煮滾,湯汁不要調太多,蚵會出水.

  • 加蚵煮熟,藕粉水勾芡後即完成.

    加蚵煮熟,藕粉水勾芡後即完成.

小撇步

洋蔥也可以改成韭菜.

9,883 瀏覽
avatar
Geni Liao 26 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 排骨 三杯雞 義大利麵 番茄炒蛋 櫛瓜 香菇雞湯 竹筍 金針菇 馬鈴薯燉肉 雞湯 白菜滷 茄子 蒸蛋 糖葫蘆 馬鈴薯 家常菜 南瓜 杏鮑菇 花椰菜 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞肉 早餐 粽子 滷肉 涼拌小黃瓜 豆腐 番茄 高麗菜 麻婆豆腐 高麗菜飯 菠菜 炒麵 餅乾 瓜仔肉 雞胸肉 小黃瓜 低脂高蛋白 糖醋排骨 玉米濃湯 酸辣湯 四季豆 湯麵 雞蛋豆腐 打拋豬 鮭魚 娃娃菜 台式泡菜