無鮮奶油

湯種蔴薏吐司

配方可做12兩*2條 蔴薏，有人叫做台灣抹茶，其實是原產於印度的黃麻，16世紀由荷蘭人引進臺灣。嫩葉經過搓揉把苦汁洗出，加入地瓜和...

食材：高筋麵粉、蔴薏汁、糖、鹽、蜂蜜、煉乳、新鮮酵母、鮮奶油、無鹽奶油、湯種

萊姆磅蛋糕(無奶油)

因為家人帶回很多萊姆，所以就突發奇想，希望它熱量不要又萊姆味重，所以採用玄米油製作低熱量、熱量較低，帶有清爽的萊姆味，這是一款無奶...

食材：雞蛋、砂糖、玄米油、萊姆汁、低筋麵粉、泡打粉

歌劇院蛋糕

歌劇院蛋糕Opera Cake，是法式甜點中的經典之一。層次分明的蛋糕，由杏仁海綿蛋糕、法式奶油霜、黑巧克力相間組成，外觀宛如巴黎...

食材：杏仁粉、低筋麵粉、即溶咖啡、全蛋、砂糖、無鹽奶油、糖粉、熱水、蛋黃、黑巧克力、蛋白、鮮奶油、水、酪梨油

重乳酪蛋糕（OREO無加糖簡易版）

隨時都能吃的點心～ ⚠️餅乾改用消化餅也很優！ ⚠️冷凍放太久會變成冰淇淋！ ⚠️版本屬於低糖版，可將乳酪比例加重

食材：OREO巧克力餅內餡、奶油乳酪、Oreo巧克力餅外餅、鮮奶油、消化餅（可有可無）、無鹽奶油（先加熱融化）

抹茶優格戚風蛋糕

我個人最私心的蛋糕就是戚風蛋糕 抹茶控應該會很愛 因為吃起來完全不甜膩 把牛奶的部分用優格取代了 一樣非常好吃😋 加上一點奶油乳酪...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、希臘無糖優格、砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁（可不加）、乳酪奶油、抹茶粉、糖

好吃好做的蜂蜜堅果塔（氣炸烤箱）

簡單好做的配方吃了營養又健康

食材：市售小塔皮、無鹽奶油、細砂糖、動物性鮮奶油、蜂蜜、無調味綜合堅果、果乾（可不加）、鹽巴

用乳清蛋白粉，做低卡高蛋白布朗尼！！

看到桌上滿滿喝不完的、喝膩了的乳清... 臨時決定！ 拿來試做看看低卡高蛋白的布朗尼，換換口味吧～～～ 這邊有完整影片教學～～ ...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、巧克力口味高蛋白粉、酒、全蛋、代糖、植物性鮮奶油

奶油焦糖醬(奶油太妃糖醬)2.0黑晶爐版

想把太妃醬跟布丁結合起來 所以要先煮奶油太妃醬(奶油焦糖醬) 這次使用不挑鍋的黑晶爐 煮出來口感更好喔！ 而且調整了材料份量 產生...

食材：二砂糖、常溫水、動物性鮮奶油、無鹽奶油、岩鹽or海鹽

沒有魚膠粉的免焗oreo芝士蛋糕

【COOKING BUBU】沒有魚膠粉的免焗oreo 芝士蛋糕（入口軟綿即化） 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtub...

食材：Oreo、無鹽牛油、奶油奶酪、鮮奶油、可可粉、砂糖、Oreo 餅乾碎

哈利波特「奶油啤酒」無酒精的魔法飲品。

提到哈利波特最有名的就是「奶油啤酒」 只要幾個步驟在家就能喝到魔法飲品、無酒精更是孩子的最愛♡ Popo小日子FB：https:...

食材：焦糖醬及肉桂粉、蘋果口味汽水、冰塊及鮮奶油

大理石重乳酪蛋糕（六吋）

食材：消化餅乾or奇福餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、檸檬汁（可有可無）、雞蛋、白砂糖（已減糖）、可可粉

韓國香蒜爆漿餐包

最近很流行的韓式爆漿香蒜麵包, 又稱八蒜包, 趁著青蔥最近很便宜來作, 味道香濃又好吃。不過因為我作的尺寸比較小, 所以只有切成6...

食材：高筋麵粉、細砂糖/上白糖、無鹽奶油、速發乾酵母、青蔥切成蔥花、奶油乳酪、雞蛋中型、鮮奶油、喜馬拉雅岩鹽、蒜泥15克、細砂糖、水、味好美加州風味蒜味胡椒粉

紫薯閃電泡芙

美翻❤只是放在盤子上，隨便拍就好美～ 夢幻的紫色來自紫心地瓜天然美麗的鮮豔，絕對不是色素調出來的喔！如果不想用紫薯裝飾也沒關係， ...

食材：水、牛奶、原味卡士達粉、北國790無鹽奶油、紫心地瓜、細砂糖、無糖鮮奶油、日清車夫法國粉、全蛋

海洋慕斯蛋糕

食材：餅乾、無鹽奶油、鮮奶油、活動膜具、熱牛奶、蝶豆花、砂糖A、水、砂糖B、砂糖、哈密瓜、吉利丁片、白巧克力、蛋黃、貝殼巧克力

麵茶法國鮮奶油黑芝麻蛋糕

戚風蛋糕可以分兩天製作 第一天先烤好蛋糕體放涼後密封冷藏 同時也準備好鮮奶油 第二天就可以打發組裝啦！ 香濃的法國鮮奶油要搭配什...

食材：沙拉油、冰鮮奶、冰蛋白、冰蛋黃、三溫糖、法國鮮奶油、低筋麵粉、麵茶、爆米香、無糖芝麻粉

蛋黃派

食材：蛋糕主體、雞蛋、糖、蜂蜜、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、蛋黃醬、蛋黃、玉米粉、香草籽醬、鮮奶油

三步驟曲奇餅乾（可奶素）

⚠️開始前注意比例原則 無鹽奶油：糖類 總合比例1:1 無鹽奶油+糖類：麵粉類 保守比例1:0.8 若太乾可以加少量鮮奶油或牛奶 ...

食材：無鹽奶油（常溫軟化請勿加熱）、細砂糖、糖粉（無糖粉可用全糖）、鹽、低筋麵粉、玉米粉（沒有可用全低筋麵粉）、鮮奶油或鮮奶（可有可無）