檸檬魚

動動手指做出居酒屋的下酒菜～鹽烤鮭魚頭

一年一度的中秋佳節又快到了，全家人團聚在一起，媽媽就開始傷腦筋要做甚麼簡單又美味的料理?這時突然想起在居酒屋&日本料理店必...

食材：鮭魚頭、檸檬片、德國鹽、米酒、白胡椒粉

泰式涼拌海鮮

夏天來點泰式料理真的很棒～

食材：蛤蜊、鮮蝦、花枝（或透抽）、鯛魚片、紫洋蔥或白洋蔥（紫比較不辣）、檸檬、小番茄、香菜、泰式甜辣醬(台式甜辣醬亦可）、魚露

氣炸出年菜~泰式夾心檸檬鱸魚排

酸辣好開胃、吃巧又吃飽、超節省做菜時間☆

食材：鱸魚排斜刀片、全紅大番茄切片、板豆腐切片、萊姆、粗黑胡椒粒、玫瑰鹽、生抽、魚露、大辣椒切碎、蒜頭米拍碎、胡綏仔粉、米酒、橄欖油、白芝麻

泰式涼拌牛

食材：牛肉片、紫洋蔥、蒜末、辣椒、小蕃茄、檸檬、魚露、糖、香菜

泰式檸檬魚

泰式檸檬魚 #泰好吃啦 炎炎夏日 清爽泰式檸檬魚 開胃下飯好料理 選用新鮮的鱸魚清肉排 不用擔心魚刺 沒有腥味 長輩小孩都能安心享...

食材：鱸魚排、檸檬片（擺盤用）、魚露、蒜末、香菜、檸檬汁、椰糖、辣椒

娘惹咖喱叻沙醬Laksa Nyonya

Nyonya Laksa又稱為Laksa Lemak、Mee Kari，是星馬一帶華人與馬來人都熱愛的美食。 相關食譜：「南洋咖...

食材：沙拉油、洋蔥、鹹蝦皮、香茅、魚露、濃椰漿、蒜頭、蝦醬(峇拉煎)、羅望子汁、老薑、蝦米(金勾蝦)、印度咖喱粉、黑糖/棕櫚糖、南薑、細紅辣椒粉、雞粉/牛肉粉、檸檬葉、花生粉

南洋料理達人劉明芳--泰式清蒸檸檬魚

每次去泰國餐廳，我必點泰式清蒸檸檬魚，酸辣微甜的檸檬魚超級下飯，上頭的淋醬湯汁幾乎適用任何清蒸海鮮。喜辣者，可增加朝天椒或泰國辣椒...

食材：比目魚片、蒜頭 2顆、朝天椒 1根、紅辣椒 1根、香菜 2根、檸檬半顆、生薑 5公克、魚露2大匙、二砂1大匙

泰式綠咖喱雞

風味濃郁、雞肉滑嫩再加上微辣的綠咖哩醬絕對是下飯的好料理！

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、魚露、香茅、椰糖、南薑、檸檬汁、檸檬葉、綠咖喱醬、辣椒（不喜辣可免）、椰奶、九層塔

檸檬鯛魚片佐鴻禧菇

沒有魚露、味霖也無妨。調成自己喜愛的酸甜味，很夏天呀！

食材：鯛魚片、鴻禧菇、米酒、大蒜、鹽、辣椒、砂糖、青蔥、醬油、香菜、鹽或鮮味粉、檸檬

鮭魚香煎佐奶油檸檬汁，鮮嫩多汁又入味

「這道鮭魚香煎佐奶油檸檬汁，鮮嫩多汁又入味。鮭魚的肉質軟嫩，搭配奶油檸檬汁的酸甜滋味，非常美味。這道食譜簡單易做，適合初學者。大家...

食材：鮭魚排1塊、粗鹽、檸檬、奶油、黑胡椒粉

泰式打拋豬

食材：豬絞肉、魚露、檸檬、九層塔、辣椒、蒜頭、蘿勒翻炒醬、米酒、油

泰式冬蔭功濃湯

颱風天在家煮泰式東炎湯!! 湯頭酸爽微辣，充滿濃郁椰奶香氣，鮮蝦肉質Q彈又鮮甜，真的太豪奢😋 🍤相關食譜：「泰式蔬食冬蔭」、「泰...

食材：大蝦、中卷、鮮榨檸檬汁、洋蔥、泰式辣椒醬*、紅辣椒、魚露、蒜頭、砂糖、香茅、雞粉、香菜、椰奶(濃椰漿)、南薑、清水、檸檬葉(痲瘋柑葉)

泰美味｜冰鎮檸檬蝦

冰涼清爽酸甜美味

食材：大蝦、冰塊及冰開水、魚露、蠔油、洋蔥，切絲、醬油、蒜頭，切碎、檸檬，擠汁、芫荽，切碎、砂糖、檸檬，切片去籽、黑胡椒、金桔，對切、去籽、冰開水、小番茄，對切、紅蔥頭，切碎

和風長鰭大脂生魚片

雪白又脂肪豐潤的魚肉，搭配清爽的海藻，讓人欲罷不能！

食材：魚有王長鰭鮪大脂、魚有王天然海藻、魚有王和風柚子醬、檸檬

煎松阪豬+土瓶蒸=日式套餐

就是突很想吃脆脆松阪，其他就是當天隨意購買的超便宜時蔬！

食材：松阪豬、胡椒鹽、鰹魚粉（柴魚）、昆布、帶殼蝦子、蟹肉棒、蛤蜊、涼筍（不一定要）、干貝（不一定要）、檸檬片、魷魚圈（不一定要）

南洋叻沙湯

食材：蝦子、蛤蜊、透抽、草菇、小蕃茄、檸檬、檸檬葉、香茅、南薑、Tom Yum醬、魚露、椰漿、水或高湯、辣椒、香菜

泰式酸辣雞｜酸辣可口超下飯！

泰式酸辣醬在我家的櫃子裡頭好久了。 主要就是常常使用一次就不會再用，一大罐的容量真的很讓人崩潰。 最近剛好天氣越來越熱， 想要吃...

食材：雞腿肉、薑絲、泰式酸辣醬、檸檬、鹽巴、洋蔥、魚露、沙拉油、黑胡椒