晚餐料理

嫩豆腐湯包蒸蛋

吃宵夜怕熱量高~ 就來這碗嫩豆腐湯包蒸蛋吧! 簡單幾步驟輕鬆上桌，主要食材「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」皮薄湯汁鮮美，餡料口感鮮...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、豆腐丁、蛋、柴魚粉、醬油、水、蔥花（裝飾）

台南牛肉湯(簡易版)

家裏人都特別喜歡台南的鮮牛肉湯，加滿滿薑絲、醃洋蔥，還要來碗肉燥飯。今天就來重溫一下記憶中的美好味道。 相關食譜：「越式生牛肉米...

食材：冷藏鮮牛肉、嫩薑、老薑、米酒、洋蔥、黃耆、高麗菜、甘草、白蘿蔔、砂仁、辣椒、桂枝、醬油、鹽、白胡椒粒、冷水、雞粉、白醋、熱水、砂糖

涼拌茉莉金桔蓮藕

以 冰糖茉莉金桔 茶磚調製成基底醬汁 微酸金桔與清新茉莉香氣交織 點綴的辛香料讓吃起來更開胃 冰涼涼的酸甜，和風感十足 就算零廚...

食材：蓮藕、鹽巴、冰糖茉莉金桔磚、辣椒、蔥花、檸檬汁、飲用水

熱炒 三杯中卷

每次到熱炒店必點這道三杯中卷， 又香又好配飯，簡單又好吃，色香味俱全， 一口接一口，連剩下的湯汁都不放過~

食材：透抽 (中卷)、薑、辣豆瓣、蒜頭、金蘭無添加原味醬油、辣椒、醬油膏、九層塔、冰糖、麻油、米酒、沙拉油、白胡椒粉

番茄豆腐蔬菜湯

食材：板豆腐、牛番茄、月桂葉、紅蘿蔔、水、高麗菜、鹽巴、鮮香菇、白胡椒、香油

湯水｜鷓鴣 羊肚菌 雪耳 腰果 豬骨湯

健脾潤肺 補腎 滋肝 鼻乾 喉涸 咳後調理 化痰 不宜以下人士 : 感冒期、痰濕重、腹瀉

食材：羊肚菌、鷓鴣、大雪耳、漳州雪耳、冬菇、腰果、豬𦟌骨、薑片、陳皮、清水

涼拌煙燻豆皮

煙燻的食材總是有種魔力，會讓人筷子停不下來。簡單涼拌處理，食材都切成細絲後，加入一點香油和芝麻油拌一拌就好了，煙燻豆皮原本已有風味...

食材：煙燻豆皮、胡蘿蔔、香菜、辣椒、芝麻油、香油

日式涼拌味噌小黃瓜

食材：小黃瓜、柴魚片、白味噌、味醂、米醋、芝麻油、水、糖、鹽巴

番茄牛腩湯

牛腩加上薑片、花椒等香料，口感香濃。加入番茄後，湯汁變得酸甜可口，加上米酒更添風味。

食材：牛腩、薑片、米酒、蒜頭、八角、牛番茄、月桂葉、洋蔥、花椒、蔥、橄欖油

味噌蕃茄豆腐湯

蕃茄先以油脂炒過後，再經過熬煮，最後再以味噌調味，好喝極了。

食材：蔥白、牛蕃茄、板豆腐、鴻禧菇、熱水、味噌、蔥綠

小孩版海帶味增湯

大家知道味增湯能消暑嗎？

食材：海帶芽、海菜、味增醬、黑豆腐

大頭菜雞翅湯

最近菜市場大頭菜很便宜， 那次聽到老闆說一顆10元！ 就買了一顆， 大頭菜可以煮湯也可以涼拌， 還有其他料理方式， 這麼便宜的價格...

食材：大頭菜、雞翅、蔥、白胡椒粉、鹽巴

香菇貢丸味噌蛋花湯 家常湯品分享

有人喝過貢丸味噌湯嗎？ 如果沒有嘗試過的人，可能會覺得這是一個奇妙的搭配。 但其實貢丸味噌湯無論是搭配涼麵、壽司、或是做為一般家...

食材：慶豐香菇貢丸、蛋、味噌、蔥花

人蔘豬心湯

可以補氣增強體力、補益血液、補肺益脾。

食材：人蔘/把、豬心/顆、薑片、枸杞、紅棗、米酒、鹽巴少許

四神羊肉湯

補脾養胃的四神湯，與四季皆宜食用的羊肉搭配烹飪，可以清肺、止咳，提升防禦力，是碗精氣神滿滿的湯品。

食材：雅方薑絲羊肉湯、山藥、四神中藥包（茯苓芡實蓮子當歸）

五香涼拌毛豆(純素)

夏日清爽開胃小菜。 🥗相關食譜：「台式涼拌毛豆(五辛素)」、「涼拌皇帝豆(五辛素)」、「涼拌長豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「...

食材：毛豆莢、香油、乾辣椒、鹽、八角、味精、月桂葉、清水

蒜炒高麗菜嬰 /家常菜

炒青菜是很日常家常的料理，輕鬆優雅快速炒出好吃又鮮美的炒青菜，讓人好心情。

食材：高麗菜嬰、台灣蒜瓣、油、鹽、米酒