《手做麵包》食譜與做法，共 2803 道第 101 頁

粟米香腸蕃茄包

艾華斯

前陣子想吃鹹包，想吃有內餡的麵包所以就動手做了^^

食材：熱水、糯米粉、高筋粉、全麥細粉、糖、水、鹽、奶粉、酵母、橄欖油、油浸乾蕃茄、香腸、粟米粒、茄汁

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核桃麵包

gina

天氣漸漸涼了,來做個核桃麵包讓家人吃個健康又營養的點心.用的是日本KNEADER 的精揉機跟發酵箱.

食材：A 高筋麵粉、A 酵母、A 砂糖、A 水、B 高筋麵粉、B 全麥麵粉、B 鹽、B 無鹽奶油、B 核桃、B 核桃(內餡)

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火腿香蔥捲~ 軟香拉絲麵包

微笑の美味

跟甜麵包相比還是比較喜歡吃像這樣的鹹味麵包, 它夾帶著蔥香. 火腿香, 組織柔軟好吃還會拉絲喲製作流程請直接點擊圖片即可看到

食材：水、全蛋液、白砂糖、全質奶粉、高筋麵粉、鹽巴、速發酵母、無鹽奶油

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鹹麵包布丁

Charlene 的小廚日記

麵包+火腿+雞蛋+鮮奶不一定 = 腿蛋三明治配鮮奶用麵包布丁的做法變成鹹點都可以做出美味又健康的早餐！

食材：白麵包、雞蛋、牛奶、鹽巴、黑椒粉、煙肉，呑拿魚，其他材料

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30 分

咖啡煉乳核桃麵包(國際牌2000T)

忘憂草

濃濃的咖啡香搭配著咖啡煉乳甜蜜蜜的滋味~

食材：高筋麵粉、酵母、砂糖、煉乳、雙倍濃縮咖啡粉(3合一)、奶油、鹽、蛋液、冰水、鮮奶、雞蛋、三合一咖啡粉、黑糖或砂糖、核桃

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紫菜火腿貝果(Bagel)

艾華斯

久違了的貝果~周末在家等人上門維修洗衣機，便運用家中的剩餘物資來試做鹹味的，不用翻熱，不用加其他醬料或配菜，單單吃它也很不錯呢:)

食材：高筋粉、全麥粉、即用酵母、鹽、糖、水、橄欖油、三文治火腿、紫菜

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墨西哥麵包(香蕉巧克力奶酥餡)

Sonya Lo

墨西哥麵包減糖改加起司粉, 鹹甜鹹甜. 不錯吃歡迎試試

食材：隔夜液種、高筋麵粉、水、酵母、麵包體、高筋粉、低筋粉、糖、奶粉、蛋、冰水、鹽巴、無鹽奶油、香蕉巧克力奶酥、過熟香蕉(中型), 攪成泥、糖粉、榛果巧克力醬、墨西哥皮酥)、奶油、起司粉

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180 分

抹茶脆豬

艾華斯

最近抹茶大熱，早前看過有餐廳推出抹茶脆豬，自己也來做做看^^

食材：高筋粉、全麥粉、抹茶粉、鹽、糖、酵母、水、橄欖油、黑芝麻

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🌈豆泥杏菇酥排🍔漢堡🌈［全素］

Grace Chen

純手工的豆泥杏菇酥排🍥取代市售過度加工的素排，利用營養豐富的紅扁豆搭上鐵質、維生素B12含量高的甜菜根取其甜味及甜菜紅素🍷，加上杏...

食材：紅藜麥漢堡(自製全素）、豆泥杏菇酥排、沙拉醬(自製全素）、蘿蔓、百香果蘋果果醬(自製全素）、紅扁豆(生的）、蘋果片(圓片）、番茄醬、水、孜然粉、玉米筍(切片燙熟）、素肉碎(生的）、七味粉、脆酥粉、小黃瓜(刨長片）、燕麥片、研磨黑胡椒粒、番茄片(圓片）、紅藜麥(蒸熟的）、義式香料(全素）、麵包粉、紫高麗菜絲、甜菜根(磨泥)、素蠔油、葡萄籽油、苜蓿芽、杏鮑菇、塩、日本太白粉、麵粉