干貝年菜

干貝滷白菜

非常簡單又鮮甜下飯的一道料理, 飄著八角香的醬油滷汁, 滷的軟爛入味的白菜以及鮮嫩的干貝, 搭配白飯剛剛好, 十分美味. *歡迎...

食材：大白菜 (切成一口大小)、鮮干貝、米酒、厚片火腿 (切成細條狀)、醬油、白胡椒、青蔥 (切段)、蠔油、麻油/香油、薑、鹽、太白粉水 (勾芡用)、大蒜 (拍碎)、楓糖、辣椒 (也可不加)、水、八角

甜豆炒蝦仁

食材：甜豆、白刺蝦、鹽、蒜頭、米酒、辣椒、胡椒粉、干貝粉、水

香煎奶油牛奶大干貝

大干貝用奶油大火快煎，鎖住大干貝的鮮甜，加上白酒與牛奶的大火快速熬煮，使得干貝與牛奶完成融合在一起，是絕佳的好滋味！

食材：大干貝、奶油、白酒、麵糊、花椰菜、紅甜椒、蒜碎、匈牙利紅椒粉

蘿蔔糕 / 古早味

蘿蔔糕製作簡單有成就感 是很好的送禮食物 做蘿蔔糕試過用:不鏽鋼蒸籠/電鍋/崁入式蒸爐 實作結果,掌握幾個關鍵用甚麼道具吹貴(台...

食材：白蘿蔔、豬絞肉、白胡椒粉、蝦米、蠔油、干貝、乾香菇、在來米粉、紅蔥頭、橄欖油

素年菜食譜🌿御品養生湯

補湯不是要燉很久嗎？這道湯品用電鍋大約只要⏰#一個小時，絕對是每個人都能完成的料理，快跟著「觀音山蔬食館」的主廚， 一起素食料理簡...

食材：薑、鴻喜菇、紅棗、腰果、栗子、銀杏、素干貝、蓮子、素丸子、中藥十全大補帖、麻油、鹽、味素、水

干貝雞肉菇菇炊飯

簡單的食材，容易的烹調方式，就能呈現美味，沒時間準備多道料理的上班族，只用IH電子鍋也能享用美味料理。

食材：米、紅蘿蔔、洋蔥、菇菇、干貝、去骨雞腿、龍鬚菜、醬油、鹽

虱目魚麵線

最近天氣冷，早餐想吃熱熱的東西，想到這道在南部老家有時會吃的料理，也順便解解鄉愁。

食材：無刺虱目魚肚、白麵線、水A、干貝、水B、薑絲、米酒A、米酒B.、鹽巴、白胡椒、香油、蔥珠

XO干貝豆腐

XO干貝醬拿來紅燒豆腐很速配 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Pho...

食材：豆腐、絞肉、蒜末、XO干貝醬、老抽、生抽

高麗菜魯-寶寶版/高麗菜魯火鍋-大人版

寶寶版-水不要太多，充滿食物原本的甜味，菜軟嫩很適合1Y以上寶寶。 大人版-放一包柴魚高湯包，加入喜歡的火鍋料，湯清甜，是吃起來很...

食材：高麗菜、乾香菇、蝦米、乾干貝、蒜頭、蛋

照燒干貝飯

這個照燒干貝材料很少，很容易做，糖醬油米酒麵粉胡椒，不到十分鐘就完成了，我加了蝦卵讓口感更豐富，外面那一圈是炸魚丸炸章魚丸，可加可不加

食材：干貝（看你想吃多少）、黑胡椒粒、糖、麵粉、醬油、奶油、青蔥、米酒、蒜末、煮好的白飯

👩‍🍳家常炸醬麵

這次與各位分享的是簡易版偷吃步的炸醬🤭 發現簡單、方便又快速 建議最後盛裝時做好的炸醬可多放些拌起來會更好吃 炸醬真的是拌飯、...

食材：關廟麵 (1片1人份）、豆干、小黃瓜、洋蔥、雞胸肉、維力炸醬、豬絞肉（粗）、自製溏心蛋、金蘭甜麵醬、味霖、清酒、薑末、蒜末、干貝醬、糖、水、醬油

瓠瓜干貝煎餅

這款香軟的煎餅, 透著瓠瓜的甜和干貝的鮮, 可以當正餐或是小朋友們的課後點心, 營養又美味! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!...

食材：瓠瓜 (1/2條)、鮮干貝 (切薄片)、鹽、青蔥 (切成蔥花)、糖、雞蛋、白胡椒、韓式煎餅粉、麻油/香油、冰/冷水

韭黃炒花枝

食材：韭黃、冷凍花枝、鹽、蒜頭、米酒、辣椒、干貝粉、胡椒粉、水

港式芋頭糕

萬蔔糕以外，芋頭糕也是熱門港式的賀年糕點。 我的外婆只吃芋頭糕。所以我跟妹妹小時候上茶樓，多數吃芋頭糕，蘿蔔糕反而少吃 。 芋頭糕...

食材：淨芋頭肉、粘米粉（在來米粉）、澄麵粉、水份 （開粉漿用，詳見步驟4）、清雞湯 （煮芋頭粒用）、廣東臘腸和腦肉、乾貝 （乾瑤柱）、蝦米

烏魚子肝腸蛋炒飯

把冰箱中剩下的食材、冰過剩飯、烏魚子、港式肝腸、雞蛋, 炒出噴香可口的大雜燴炒飯其實也蠻好吃的。

食材：冰過剩飯、土雞蛋:打散備用、洋蔥: 切細末、烏魚子: 切薄片、四季豆: 切丁、港式肝腸: 切丁、香菜: 清淨乾淨切碎、小魚干辣椒干貝醬、蒜頭: 拍扁切碎、榨菜: 切末、法國鹽之花、S&B 粗黑胡椒粒、葵花油、玉泉清酒: [可省略]

佛跳牆（電鍋簡易版）

食材：白蘿蔔（塊）、杏鮑菇（片）、娃娃菜、蒜、乾香菇（絲）、乾魷魚（絲）、蔥（段）、乾干貝（絲）、高湯、鹽

滴雞精菊花干貝湯

🌼大雞大利菊花干貝湯🌼 快速、方便、簡單、健康料理我最愛，天冷回家暖胃湯品😋😋😋 食材：滴雞精、干貝、白蘿蔔、鹽巴、胡椒粉、雞蛋豆...

食材：雞蛋豆腐、白蘿蔔、干貝、滴雞精、枸杞、鹽巴、白胡椒、水、蔬果雕刻模（圓）