家常雞肉

橙汁照燒雞腿

這道橙汁照燒雞腿，用了新鮮的柳橙汁入菜，加上微辣的七味粉，又甜又辣的口感真的很好吃，也很適合當成下酒菜！純粹用燒的方式就能完成，不...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、醬油、柳橙、米酒、糖、七味粉

甜鹹味噌燒雞【簡單美味便當菜】

摻入味噌的甜鹹醃料讓翅小腿更加鹹香入味，用冰箱裡的常備醬料輕輕鬆鬆調勻醃漬，下鍋煎熟即可享用，對忙碌的媽媽們而言，是最方便又下飯的...

食材：翅小腿、味噌、醬油、糖、味醂、清酒

椒鹽鹹酥雞

鹽酥雞是一個非常普遍的街頭小吃..一來怕油乾不乾淨食材新不新鮮二來要吃到自己愛的口味也不容易..自己動手做安心吃的也安心 ..這個...

食材：雞胸肉、辣椒末、醬油、九層塔、米酒、地瓜粉、蒜末、胡椒鹽、蔥末、砂糖、五香粉、太白粉

照燒雞肉

和風的照燒醬汁不管搭配什麼肉類都很好吃，這次要來跟大家分享的照燒雞肉就是其中的經典，鹹甜的口感搭配雞腿肉的Q彈口感，保證大人小孩都...

食材：去骨雞腿肉、清酒、鹽巴、醬油、味醂、糖

懶人版電鍋法式紅酒燉雞

一般都是用鑄鐵鍋來做法式料理, 不過家家必備的大同電鍋也很好用, 有朋友來訪時, 煮上一鍋紅酒燉雞, 好看又好吃, 請一定要試試看...

食材：雞小腿、紅蘿蔔、羅勒、蘑菇、洋香菜葉、洋蔥、迷迭香、蒜頭、義式香草鹽、紅酒、鹽、牛番茄

野餐料理-可樂小雞腿(約8人份）

野餐當然要簡單又豐盛呀！烤小雞腿可以前一天晚上先醃製，隔天推進烤箱烤的同時還可以製作其他食材！是個推薦的選項喲！

食材：薄鹽醬油、可口可樂235ml、雞翅（小腿）、黑胡椒、蒜頭（拍碎）、鹽

咖哩優格嫩雞排

雞胸肉這個食材，低脂又健康，只要掌握好熟成度，也是可以嫩口多汁的喔！ 這次試驗用優格醃製，再下鍋把表面煎過鎖住肉汁，再用烤箱烤到肉...

食材：帶皮雞胸肉、地瓜粉、醬油、米酒、黑胡椒粉、糖、咖哩粉、優格

韓式辣醬炸雞

個人專頁： https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.faceboo...

食材：雞（切成8-10件左右）、牛奶、韓式辣醬、鹽、醬油、麵粉、油、蒜末、粟粉、花生碎或杏仁粒（可略）、洋蔥（切碎）、雞蛋、粟米糖漿、糖、黑胡椒粉、水

清香檸檬煎雞排 簡易。家常菜。晚餐

夏天就是要吃清爽的！檸檬配雞肉很清新，酸甜酸甜的並且解去了油膩，放涼後吃更具風味！

食材：雞腿肉、檸檬、醬油、鹽、檸檬汁、原蔗糖、檸檬皮（黃色部分）、黑胡椒粉、糖、水、太白粉、檸檬皮、米酒、奥勒岡葉香料 - 可删略

蠔油鮮菇蒸雞(無油煙料理)

利用蠔油醃製雞肉 蒸煮方式不但少油煙 還能保留食材營養 肉質嫩口鹹香中帶鮮味 醬汁拌飯超對味

食材：去骨雞腿、香菇、青蔥、薑片、米酒、蠔油、細砂糖、麻油

[川味涼拌雞絲]雞胸肉不柴的撇步

雞胸肉水煮方式料理非常方便，低脂低卡。搭配小黃瓜，拌以川味醬汁，刺激味蕾讓胃口大開。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁 https://g...

食材：雞胸肉、小黃瓜、香油、香菜、醬油、青蔥、醬油膏、蒜頭、鹽、紅辣椒(可免)、醋、糖、花椒油、辣椒油

奶油雞米花🍿️

只要在粉漿中拌入適量油品，炸好後調至大火再回炸ㄧ次，就能將雞丁炸得酥脆香鬆不回軟，ㄧ顆顆裹著酥脆外衣，帶著奶油香氣的雞米花，最適合...

食材：雞胸肉、脆酥粉、米酒、雞蛋、肉桂粉、水、薑末、奶油、蒜粒（或蒜末）、胡椒粉、鹽巴、香油

洋蔥拌雞絲

雞胸肉跟蝦仁都是高蛋白質、低脂肪的食物，搭配洋蔥、番茄、檸檬汁、香菜來食用增加纖維與維他命的攝取，也讓口味更豐富，無油低鈉清爽不油...

食材：洋蔥、雞胸肉、鰹魚淡醬油（or魚露）、蝦仁、細紗糖、（大）番茄、檸檬、香菜、辣椒醬（可省略）

海帶滷翅腿〞電鍋滷味

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45852045 最方便的滷味莫過於~通通...

食材：翅腿、海帶結、醬油、水、白味噌、五香粉/花椒粉、薑

香煎椒麻雞

過了端午節，炎熱的夏天真的來了，這種天氣真的只喜歡酸酸甜甜的風味，就來道不油炸的椒麻雞，一樣很下飯好吃～也比較不油膩喔 viola...

食材：無骨雞腿排、紫色洋蔥、檸檬、魚露、糖（二砂）、香菜末、辣椒末、蒜末

蔥醬腿排

食材：雞腿肉去骨、蔥、小辣椒、蒜頭、醬油、鮮味炒手

上海餛飩雞

經典上海本幫菜- 上海餛飩雞, 用肉質鮮嫩的土雞, 加入金華火腿, 薑片, 青蔥及青江菜去燉煮而成. 湯汁濃稠, 加入味鮮的現包餛...

食材：土雞 約2.5公斤、小里肌肉、糖、草蝦、金華火腿、大餛飩皮、薑、蔥、青江菜