奶蛋素

無麩質香蕉莓果巧克力蛋糕（無油高蛋白）

濕潤口感的蛋糕，使用乳清蛋白與鷹嘴豆（雪蓮子）取代麵粉,提高蛋白質的攝取，健康富有飽足感！

食材：香蕉、熟的鷹嘴豆（雪蓮子）、乳清蛋白粉、蛋、椰糖或砂糖、奇亞籽或亞麻籽、蔓越梅乾、耐烤巧克力豆、肉桂粉、泡打粉、鹽

素蔬菜鍋

沒有加一滴油、極清爽的口感。

食材：玉米、白蘿蔔、高麗菜、雪舞菇、花椰菜、雞蛋豆腐

【影音】涼拌毛豆

看電視，喝啤酒的最佳小菜涼拌毛豆，做法有夠簡單，自己做更安心！ 影片網址：https://youtu.be/GNPytV3_Vs...

食材：新鮮毛豆、八角、鹽巴、蒜頭、香油、辣椒、粗黑胡椒

素食糖心蛋

素食好吃糖心蛋

食材：蛋、冰塊、開水（杯）、醬油（杯）、味淋（杯）、米酒（杯）、素蠔油（匙）、八角（顆）、月桂葉（片）、花椒粒（少許）

鹹蛋炒絲瓜

我完全受不鳥這道菜，這對鹹蛋控來說根本就是極致美味，以鹹蛋白碎取代鹽，減少身體攝取負擔也增添絲瓜原味與甘甜，湯汁還可以拌飯或直接當...

食材：絲瓜、鹹蛋、薑末、蒜末、米酒、白胡椒粉、油

素食筒仔米糕

外面很少有素食的筒仔米糕，若時間上允許，不妨試試看吧！會有意想不到的收穫。

食材：筒仔米糕不鏽鋼杯、長糯米（泡水6小時以上）、水、醬油、鹹蛋黃（可不加）、乾香菇（泡過水）、小黃瓜、素燥、糖、番茄醬、腰果、糯米醋、鹽（殺青用）、甜辣醬、鹽、糯米粉、鮮味炒手、白胡椒

澎湖絲瓜炒蛋

食材：澎湖絲瓜、雞蛋、薑

Friand 杏仁蛋糕（蛋奶素）

食材：麵粉、杏仁粉 Almond meal、糖粉、無鹽奶油、中等大小蛋白、藍莓、杏仁片

金沙四季豆【家常菜】

四季豆用川燙的方式取代油炸，減少油脂攝取，口味清爽，再用炒到起泡的鹹蛋黃包裹住，就是美味的金沙四季豆～ 利用鹹蛋本身的鹹度作為調味...

食材：四季豆、鹹蛋黃、鹹蛋白、辣椒 (不吃辣可省略)、黑胡椒粉、食用油、水 (川燙用)

義式焗烤蛋。蔬食素食料理，使用蒸氣烘烤爐

這道義式蔬食焗烤蛋，又稱為清冰箱料理焗蛋，簡單到料理新手也能做。只要把所有食材放進Panasonic 蒸氣烘烤爐，蒸熟之後再轉烘烤...

食材：菠菜、紅蘿蔔、蘑菇、雞蛋、起司、鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉

蛋沙拉三明治

簡單的蛋沙拉三明治，滿滿的日式美乃滋，在家也可以享受到日本經典美味可口的早餐😋 https://youtu.be/w-2qH_YVwSw

食材：白吐司、雞蛋、日式蛋黃醬（美乃滋）、鹽及胡椒

★鹹蛋炒山苦瓜

苦瓜跟其他瓜類相比含有更豐富的營養成份，配上油脂豐富的鹹蛋黃，更是熱炒必點菜，如何做出不苦又香氣滿溢，只要跟著步驟做，包準你愛上這道菜。

食材：山苦瓜、鹹蛋、鹽、蔥綠、糖、蒜末、白胡椒粉、薑末、大紅辣椒末、香油、高湯

素食鹹酥雞

素食鹹酥雞，完全不用素料，杏鮑菇的美味鹹酥雞

食材：杏鮑菇、九層塔、素蠔油、葡萄籽油、醬油膏、雞蛋、香油、地瓜粉、胡椒鹽、五香粉、糖、白胡椒、鹽

鹹蛋炒絲瓜

食材：絲瓜、乾香菇、鹹蛋、米酒、薑、蒜頭

早餐：天貝套餐

食材：天貝、雙色起士絲、黑木耳露、即時燕麥、新鮮藍莓、黃金奇異果

糖醋塔香蛋酥茄子

糖醋的各種料理就是超級下飯，一口接一口，多數人都是用肉類來料理，今天我們利用茄子，也不需要油炸方式，利用蛋液煎出香酥，再加上酸酸甜...

食材：茄子、雞蛋、蕃茄醬、九層塔、蠔油、太白粉、醬油、砂糖、白醋、開水、芶芡水（太白粉水）、蒜末

盆栽蛋奶素奶酪基本款

用點心做點心、娘家媽咪長年茹素、得知外面的奶酪除非有註明(蛋奶素)、不然一般都是葷食的呦～所以就再自己做嘍~宴客超簡單、小朋友們超愛的

食材：鮮奶、鮮奶油、冰開水、新光牌寒天粉一包10g做、白砂糖、韓國老爺爺草莓乾、義美巧克力酥片