地瓜料理

臺灣小吃超酥脆甘梅地瓜薯條

甘梅地瓜薯條是台灣隨處可見的小吃，特別是在夜市，其實西方也有地瓜薯條，但梅粉是台灣特有的，在炸得酥脆的薯條灑上酸甜的梅粉，融合著地...

食材：地瓜、甘梅粉、馬鈴薯粉、麵粉、水、卡士達粉

古早味油蔥拌地瓜葉

從小到大吃不膩的地瓜葉，營養豐富又含纖維素。時常都要來一盤。 想要吃的更涮嘴，那要費點心思把葉梗的老皮給一ㄧ撕掉。 平常負責吃...

食材：地瓜葉一把、蒜末、油蔥酥、紅蔥醬、鹽（汆燙用）

氣炸鍋地瓜-黑糖、椒鹽

1）比伊氣炸鍋180度10分鐘 2）均勻噴上橄欖油-翻攪 比伊氣炸鍋180度15分鐘 3）完成地瓜的部分 4）喜歡什麼口味，在烤好...

食材：地瓜、橄欖油、黑糖、椒鹽

熱炒地瓜葉

食材：地瓜葉、蒜末、鹽、糖、油

紅豆三彩湯圓

冬至快到了，今年來點不一樣的手作湯圓吧！邀您闔家一起挲圓仔，好看又好吃！ 🍡相關食譜：「紫地瓜QQ圓」、「金喜雙色湯圓」、「紅豆...

食材：紅豆、清水、糯米粉、二砂糖、溫水、地瓜圓、薑黃粉、芋圓

味噌鱈魚湯

醫生說要吃好蛋白質、要多吃豆類蛋白質，味噌煮魚加豆腐似乎變成好+。 人懶又要營養到位（胃），於是加了娃娃菜、菇菇，再加了一個蕃薯當...

食材：鱈魚、娃娃菜、菇、豆腐、蕃薯、蝦仁、秋葵、味噌、糖

起司雞肉地瓜球(氣炸鍋料理)

QQ的地瓜球搭配起司和雞肉，是自創料理。

食材：地瓜、地瓜粉(樹薯粉)、雞胸肉、馬茲瑞拉起司條、鹽巴、糖

煮雜菜+魚

黃色蕃薯先下鍋，再加入帶紫色的長豆，加入翼豆，加入自己種的蕃薯葉，最後放入昨天煎的四破魚一起滾再加了一點魚露。 很難說好不好吃，對...

食材：薯薯、長豆、翼豆、蕃薯葉、四破魚

簡易地瓜煎餅

食材：去皮地瓜、低筋麵粉、地瓜粉

自調油醋醬-田園沙拉

結球萵苣爽脆口感搭配鬆軟的地瓜很速配，加上白煮蛋補充蛋白質，再來點補膠質跟維生素的冷凍莓果，味覺視覺都豐盛的沙拉，搭配自調油醋醬，...

食材：結球萵苣、台農66號地瓜 (地瓜阿伯)、果醋(野櫻莓醋)、有機蛋、冷壓初榨橄欖油、冷凍草莓、鹽、冷凍黑莓、黑胡椒粒

🧧 橙汁排骨

得意的一天 頂級高油酸葵花油煎煮炒炸都適合，拿來製作年菜更是美味。

食材：排骨、柳丁、柳橙汁、檸檬汁、糖、地瓜粉、白胡椒粉、鹽巴、醬油、蠔油、米酒、雞蛋

起司地瓜燒

這道起司地瓜燒料理、在知名燒烤用餐時、發現怎麼這麼美味又簡單呀！所以一起動手做！備料與製作非常快速又方便，這款健康小點心可以在家嘗...

食材：地瓜、起司、乳酪絲、無鹽奶油

氣炸地瓜球🍠

簡單好吃 可當點心宵夜的地瓜球

食材：地瓜、糖、地瓜粉

粉蒸排骨

把肉醃一醃，地瓜切一切，放入電鍋，外鍋加水，按下開關，簡單的一道料理~ 地瓜，豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便秘

食材：小排骨、蒸肉粉、米酒、地瓜、豆瓣醬、甜麵醬、細砂糖、水

氣炸咖哩金針菇

傳説中的金針菇有助智力發展離胺酸，增強大腦記憶。金針菇通常以涼拌、火鍋煮湯居多，來個另類的以氣炸方式呈現，灑上百搭不敗「S&...

食材：金針菇、雞蛋、S&B CURRY咖哩粉、地瓜粉、胡椒鹽、九層塔

玉米烙／玉米煎餅🌽《純素》

食材：玉米、煮玉米的水、糖、中筋麵粉、鹽、地瓜粉

手作地瓜圓&紅豆湯

暖呼呼的甜點，自己動手作 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/gr...

食材：地瓜、木薯粉（約地瓜的一半量）、紅豆、水、二砂糖