中筋

伯爵奶茶司康

司康(scone)是英國下午茶最具代表性的甜點，相傳得名於蘇格蘭國王的加冕石(stone of scone)。司康的口感介於麵包與...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖、鹽、雞蛋、伯爵茶葉、牛奶、鮮奶油、泡打粉

比司吉

直接用鮮奶油當作油脂來源，只要拌一拌壓一壓，烘烤20分鐘就有令人懷念的比司吉。

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、鮮奶油、雞蛋

黑糖糕 （電鍋版）

口感QQ很chewy也濕潤

食材：黑糖、水、太白粉、中筋麵粉、食用油、白芝麻、泡打粉、蜂蜜

黑糖芝麻捲

影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/TV_67j_S3p0?feature=share 更多食譜連...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、堅果黑芝麻醬、糖、黑糖、鹽、奶油丁、乾酵母、牛奶

簡單酥餅~只需要麵粉 水 油 不用發酵

隔壁伯伯教我這個食譜！不用發酵 不用烤箱 做出非常美味的餅！只需要3種簡單食材

食材：中筋麵粉、熱水 (大約60~80度)、植物油、冷水、麵粉

白醬嫩葉菠菜

前陣子終於在看到美式賣場有baby spinach ，一直很想試試看嫩葉菠菜的口感和本土菠菜有什麼不一樣，平時只能在國外的美食頻道...

食材：嫩菠菜葉、鮮香菇、蒜頭、奶油、鮮奶、中筋麵粉、鹽、黑胡椒粉

素餡包子(純素)

濕冷雨天吃著熱騰騰的手工包子，蓬鬆暄軟、素餡清香，太享受了！喜歡竹筍、木耳、麵輪等都可以自由添加。 🥟相關食譜：「韭菜水煎包」、...

食材：中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、砂糖、乾香菇、植物油、胡蘿蔔、溫水、冬粉、香油、素蠔油、白胡椒粉、老薑粉、鹽

免揉手工麵包

食材：中筋麵粉、牛奶、雞蛋、芝麻、糖、雞尾腸、鹽、植物油、即溶酵母

甜甜圈

影音食譜連結：https://youtu.be/iZycQC8Shqk 今天的下午茶就來吃個甜甜圈吧⋯⋯ 圓圓胖胖的超可愛😂⋯⋯...

食材：中筋麵粉、雞蛋、砂糖、乾酵母、油、牛奶

韭菜盒（未完成）

有個外省媽媽最讓人難忘的就是麵食了，麵疙瘩、刀削麵、牛肉麵、水餃等，在眷村的我們永遠都不愁吃，但外婆、媽媽年紀大了，再不快點學起來...

食材：中筋麵粉、韭菜碎、鹽、絞肉、粉絲碎、蝦皮碎、白豆包碎、雞蛋

手作油潑麵

簡單的手工麵，在家輕鬆揉；配料也很簡單，但是讓麵又香又開胃喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceb...

食材：蔥花、香菜、中筋麵粉、鹽、優質鮮榨橄欖油、水、蒜頭、油、辣椒、乾辣椒、醬油、棕櫚糖或二砂、醋

白饅頭的比例

食材：中筋麵粉、高筋+低筋、鮮奶或水、酵母、糖、鹽巴、食用油 (需要再加)

mm軟餅乾

嗜甜又不喜歡硬硬的各位一定會喜歡

食材：奶油、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、砂糖、黑糖、蛋、香草精、MM巧克力

卡士達麵包｜不用烤箱

今天來做一個奶香滑嫩的卡士達麵包 好吃不膩口 不用烤箱也可以完成!!

食材：中筋面粉、糖、蛋黄、速發酵母、牛奶、蛋白、無鹽黄油、橄欖油、玉米澱粉、鹽巴

牛肉披薩

香味四溢

食材：阪腱牛肉、白蝦、甜椒、大蔥頭、中筋麵粉、酵母粉、乳酪絲、胡椒粉

蘿蔔絲餅

被關在家的日子實在無聊🥱 下午沒事來做個蘿蔔絲餅當點心，多的可以當隔天早餐，烤箱或氣炸鍋烤一下，就像剛煎好一樣

食材：蘿蔔、中筋麵粉、香油、酵母、鹽、麵粉、水、糖、油、白胡椒、醬油、醬油膏

蔥肉包

食材：中筋麵粉、水、鹽、糖、沙拉油、酵母粉、絞肉、蔥、醬油、五香粉、蒜頭酥、酒