中筋麵粉水

蝦仁豬肉水餃

為了一歲小孩的副食品，開啟了第一次做水餃的經驗🤣 內餡分大人版本與小孩版本，外皮就都配合小孩的副食品建議。

食材：市售水餃皮、豬絞肉、蝦仁、青蔥、高麗菜絲、中筋麵粉、蒜頭、紅蘿蔔泥、香油、水（適量）、南瓜泥、鹽巴、黑胡椒

青椒火腿蔥花餅

美味的「青椒火腿蔥花餅」，餅皮金黃酥脆，內裡柔軟鹹香，完美融合了青椒的爽脆、火腿的軟嫩以及蔥花的濃香，每一口都令人驚艷！製作簡單，...

食材：水、速發酵母、細砂糖、中筋麵粉、植物油、鹽、五香粉（可省）、青椒（切小丁）、蔥花、火腿或午餐肉（切小丁）、芝麻（灑表面）

乳酪絲蝦皮蔥花蛋餅

食材：中筋麵粉、太白粉、鮮味炒手、蔥花、蝦皮、蛋、乳酪絲、煮過放涼開水

寶寶食譜|奶香小油條(烤箱版)

油條不用炸的就不是油條了 但這是給寶寶吃的，所以只有外型像噢😂

食材：雞蛋、中筋麵粉、酵母、鹽、糖、牛奶/配方奶/水、植物油

菠菜金針菇煎餅

菠菜營養好吃，加入金針菇做成煎餅口感酥脆，菠菜富含鐵、鈣等营養素，有益於健康。

食材：菠菜葉、金針菇、中筋麵粉、水、鹽、胡椒、芝麻、蛋

燕麥片蛋餅皮

買回來的大燕麥片，加在牛奶、鮮奶裡，配著吃 一成不變的吃法 其實真的會膩，但是吃不完放久了又怕浪費， 做成蛋餅皮 怎麼吃都開心

食材：燕麥片、中筋麵粉、片栗粉或太白粉、鹽巴、雞蛋、水、蔥花、蔥花依照個人喜好多寡

荷葉餅夾青椒肉絲

這道荷葉餅夾青椒肉絲超簡單，荷葉餅揉揉蒸蒸就好，青椒肉絲快速炒炒就完成！兩者搭配，柔軟的餅和鮮嫩的肉絲，簡單卻超好吃！還可以隨心加...

食材：水、速發酵母、豬里肌肉（切絲）、細砂糖、蛋白、中筋麵粉、鹽、植物油、姜末、太白粉、青椒（切絲）、紅椒（切絲）、大蒜（切片）、醬油

小麥胚芽饅頭

沒有空做麵包的時候，做饅頭是一個很好的替代方案。加了小麥胚芽更養生，不論當早餐或是點心都很適合～

食材：小麥胚芽、熱水、中筋麵粉、常溫水、酵母、糖

黑糖糕/馬來糕

黑糖糕/馬來糕特色是顏色亮咖啡色、口感鬆軟、Q彈口感、內有大量氣氛孔，被認為是澎湖黑糖糕的一種古早味黑糖蛋糕。 黑糖呈深啡色，且有...

食材：黑糖、水、酵母粉、中筋麵粉、木薯粉、泡打粉‭、食用油

手切麵條

自製麵條可以客製化自己喜歡的厚度跟寬度，真是勁道又好吃。只要水量拿捏好，不用手粉也很好操作。將麵條一根一根撕開的過程也很好玩喔~

食材：中筋麵粉、全麥麵粉(可以用中筋麵粉代替)、花生醬、地瓜粉、味噌、鹽、醬油、水、常溫水、豆瓣醬

中秋節蛋黃酥（烏豆沙）

蛋黃酥自己做便宜又好吃

食材：鹹蛋黃、鹽巴、中筋麵粉、米酒、酥油（無水奶油）、低筋麵粉、冷開水、烏豆沙、糖粉、蛋黃液、黑芝麻

菜肉水煎包

金黃酥脆的水煎包真的是讓人欲罷不能! 多年前姐姐分享了用電鍋做水煎包的食譜(https://icook.tw/recipes/15...

食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、糖、高麗菜、鹽、蔥花、水、泡打粉、薑末、酵母粉、麻油、醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉

古早味炸雞｜總鋪師級炸雞醃料配方

【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 吳老師重現總鋪師的辦桌炸雞給大家， 不藏私的分享炸雞醃料及粉漿配方， 懷念古早味辦桌的炸雞料理嗎？...

食材：去骨雞腿、蔥、薑、中筋麵粉、蒜頭、水、辣椒、太白粉、香菜、醬油、烏醋、米酒、香油、砂糖、五香粉、白胡椒粉、鹽

松子酥(抹茶紅豆)

酥脆鬆軟的餅皮,包著松子紅豆麻糬,口感層次疊加! 🤤 沒蛋黄卻帶著蛋黄香的松子,是偽蛋黄酥!?😂 甚是想念老家的松子酥...想...

食材：中筋麵粉、冷水、低筋麵粉、無塩奶油、糯米粉、糖、抹茶粉、玉米澱粉、紅豆沙、松子、溫熱水/牛奶、耐熱塑膠袋、油

韓式大醬麵疙瘩

韓式大醬又稱為韓式味增，如果家裡沒有大醬也可以只用味增做成味增麵疙瘩，味道也很好，湯裡的料也可以隨意替代。

食材：大醬、韓式辣椒醬、中筋麵粉、五花肉、水、蔬菜、香菇、豆腐、水餃

脆皮粉漿蛋餅

這款脆皮粉漿蛋餅運用了中筋麵粉、地瓜粉、玉米粉（或太白粉）等原料，口感酥脆，營養豐富且不含添加物，是一道美味又健康的早餐佳餚。

食材：中筋麵粉、地瓜粉、玉米粉（或太白粉）、冷開水、鹽、蔥花、雞蛋

Pita 口袋餅

Pita 餅是中東料理常見的配餐麵包，內部中空形成口袋，可以作為三明治的餅皮，搭配蔬菜、肉、鷹嘴豆炸丸子（falafel）食用。

食材：中筋麵粉、速發酵母、鐵鑄鍋 或 耐熱平底鍋、砂糖、水、胡麻油 或 橄欖油