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雙胞胎留學去!
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小麥胚芽饅頭

小麥胚芽饅頭

描述

沒有空做麵包的時候,做饅頭是一個很好的替代方案。加了小麥胚芽更養生,不論當早餐或是點心都很適合~

16 說讚

份量

8 人份

食材

步驟

  • 小麥胚芽用熱水泡軟,放涼。

    小麥胚芽用熱水泡軟,放涼。

  • 將小麥胚芽與中筋麵粉混合均勻,加入常溫水、糖和酵母揉成糰(不用揉光滑)。鬆弛十分鐘。

    將小麥胚芽與中筋麵粉混合均勻,加入常溫水、糖和酵母揉成糰(不用揉光滑)。鬆弛十分鐘。

  • 將鬆弛後的麵糰揉成光滑的麵糰,再鬆弛十分鐘。

    將鬆弛後的麵糰揉成光滑的麵糰,再鬆弛十分鐘。

  • 將麵糰分成八等分,整型成圓形。放到烘培紙上發酵至1.5倍大。

    將麵糰分成八等分,整型成圓形。放到烘培紙上發酵至1.5倍大。

  • 電鍋蒸法:外鍋一杯水,鍋蓋留一個小縫。跳火後不要馬上開蓋。

    電鍋蒸法:外鍋一杯水,鍋蓋留一個小縫。跳火後不要馬上開蓋。

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,446 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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