龍膽石斑

黃酒蒸龍膽石斑＠Selina Wu

老爺說，他想吃老酒蒸魚。記得我們第一回吃到老酒蒸魚是在馬祖，那回我們一同出遊的時候，說是必吃的料理，吃一次就上癮了，那味道就留在我...

食材：龍膽石斑、蔥、鹽、薑、蒸魚醬油、辣椒、黃酒、香油

龍總來(龍膽石斑)

Y.創意私房料理

食材：龍膽石斑、甜椒、木耳、美生菜

麻油魚湯

非常香的一道料理，魚肉建議可以先煎一下這樣煮湯的時候不容易散開

食材：麻油、烹大師、龍膽石斑、米酒、薑片、美白菇、豆腐

龍膽石斑味增蛋花湯＠Selina Wu

料理的路是自己選的，接下來該如何走？也得自己思考，縱使有時會茫然，有時也會沒有安全感，不過最令人害怕的是被遺忘，忘了我與料理之間的...

食材：龍膽石斑、蛋、味增、蔥

龍膽石斑漢堡肉

龍膽石斑製作的漢堡你有吃過嗎?!快來用龍膽石斑製作不同以往的美味漢堡吧!!

食材：永安龍膽石斑魚片、豬梅花絞肉、洋蔥、蒜碎、綜合生菜、檸檬、雞蛋、鹽、黑胡椒、蜂蜜、高湯、開水

龍膽石斑味增海鮮粥＠Selina Wu

用了雞高湯當湯底，再加入各式海鮮及干貝，這湯可說是鮮美的不得了啊！為了省去剝蝦的麻煩，選用了花蝦，雖然個頭比白蝦要小許多，不過蝦味...

食材：龍膽石斑、蛤蠣、鹽、牡蠣、味增、透抽、白胡椒粉、去殼花蝦、乾干貝、芹菜、水或高湯、飯

金瓜白豆乳龍膽石斑

利用南瓜、豆腐乳及味噌烹煮出美味的石斑魚料理!!

食材：飛洋水產龍膽石斑菲力魚片、南瓜、白豆腐乳、味噌、海苔片、白芝麻、醬油膏、鹽、穀盛醇米霖、二砂、米酒

蒜酥昆布味噌清煮龍膽石斑

利用味噌清煮的方式, 烹煮出一道無負擔又美味的龍膽石斑料理。

食材：永安漁會龍膽石斑鮮魚片、山藥、馬鈴薯、中薑、蒜頭末、米酒、鹽巴、二砂、味噌

龍膽石斑魚湯

龍膽石斑魚湯含豐富DHA、膠質與膠原蛋白 能給予發展中的幼兒、青少年 以及老年人最佳的營養補給 自己煮一碗石斑魚湯 新鮮好喝又營養

食材：龍膽石斑中段魚肉、薑絲、鹽、蔥花、米酒

砂鍋龍膽魚頭

食材：龍膽石斑頭骨切塊、虱目魚高湯、沙茶、大白菜、醬油、蒜苗、香菜、地瓜粉

蔥燒龍膽石斑

為了滿足大小需求做了這道蔥燒龍膽石斑！ 料理簡單不複雜，醬香下飯，適合當下酒菜，更是不敗的家常料理，宴客也很體面！ 食譜全文 ht...

食材：龍膽石斑

東南亞風味-叻沙（沙茶）龍膽石斑魚片

完整說明： http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400432202 不一樣的南洋風...

食材：988廚房龍膽石斑、蒜苗、叻沙醬（沙茶醬也可）

★☆簡易三杯龍膽石斑☆★

料理不用向餐廳一樣, 要大火、要多油、要重鹹才叫好吃 只要食材新鮮,中火少油少鹽~一樣美味!!! 以下都可以買到,不用再去超市或市...

食材：龍膽石斑切塊、蒜片/末、薑、米酒、蠔油膏、九層塔、辣椒、油

照燒醬龍膽石斑魚

石斑魚常料理法只有煎煮炒炸,試試用烤的來料理龍膽石斑 照燒醬龍膽石斑是參考浦燒鰻魚做法

食材：龍膽石斑(清肉)、照燒醬、黑胡椒粒、米酒、白芝麻

碳烤龍膽石斑下巴

謝ㄚ曼達的廚房團長的奶油桂花手抽到我(別打我丫)淳鮮龍膽石斑下巴的肉質非常結實，Q彈好吃喔 !! 老實說是腦公烤的，他說這一定要用...

食材：淳鮮龍膽下巴、檸檬、胡椒鹽、裝飾用白蘿蔔絲~小黃瓜

豆酥龍膽石斑~淳鮮龍膽石斑

今天ㄚ曼達準備料理膠質豐富的龍膽石斑，鮮嫩的魚肉富含多種營養成分，最重要的是那Q嫩的魚皮，我們家不管大人或小孩都搶著吃呢！ 怎麼料...

食材：淳鮮龍膽石斑、豆酥、蔥末、李錦記辣豆瓣醬、米酒、薑片、蔥段

無油煙料理《蒸烤珍珠龍膽紙包魚》

運用烤箱做成蒸烤紙包魚的作法，紙包魚方式比直接裸魚清蒸能留住更多鮮甜味，同樣的紙包魚方式也可以使用電鍋或蒸籠清蒸，在將完成好的紙包...

食材：珍珠龍膽石斑切片、.生薑切片、日式醬油、洋蔥切絲、白酒醋、青蔥切段 適量、白胡椒粉、青蔥切絲（裝飾用)、初榨橄欖油、辣椒、清水、二砂糖