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竹筍排骨湯

竹筍排骨湯

描述

🌈夏天要到了,慢慢到了綠竹筍的產季,不管是做成涼筍或是熬一鍋清爽的「竹筍排骨湯」,都是超棒的選擇。
筍湯是先生很愛的湯品,今天分享不管筍湯還是涼拌都可以不苦澀的處理法哦!大家來看看吧!

15 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 筍子去硬皮及粗纖維後對切,洗去中間白粉

    筍子去硬皮及粗纖維後對切,洗去中間白粉

  • 筍子入鍋,加水淹過筍子,加一匙米,煮滾蓋蓋煮30分

    筍子入鍋,加水淹過筍子,加一匙米,煮滾蓋蓋煮30分

  • 排骨冷水下鍋,川燙至滾再滾3分,洗淨備用,筍子煮好夾出來,切成片備用

    排骨冷水下鍋,川燙至滾再滾3分,洗淨備用,筍子煮好夾出來,切成片備用

  • 排骨先燉煮30分後下筍片,蓋蓋再燉煮30分,加鹽調味,完成囉!

    排骨先燉煮30分後下筍片,蓋蓋再燉煮30分,加鹽調味,完成囉!

小撇步

我在網站裡有完整影片教學 👉

https://momentlifelove.com/soup/bamboo-rib-soup/

想看更多家常食譜,歡迎追蹤我的網站與 IG 💕

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嘀賽兒質感生活l 烘焙x料理 35 食譜 34 粉絲

— 本業室內設計師 — 烘焙、料理、居家佈置、花藝 有一個可愛的👧🏻Eileen。5Y 偶有親子時光出場 #來跟我一起嘀嘀咕咕 #嘀賽兒Designer #跟著嘀賽兒玩轉人生 #日常質感提升筆記

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