麵粉水

歐式果乾堅果麵包

這款歐式麵包利用冷藏發酵的手法，讓麵團的筋性自己慢慢形成。這樣不只節省力氣，經過一夜的等待，麵包的風味也提升了。想要吃到無添加的外...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、杏仁(切小塊)、鹽、燕麥片、黑白芝麻、葡萄乾 (剪小)、桂圓乾 (剪小)、水

蘋安是虎🐯真•蘋果麵包

用拜拜的蘋果 做了蘋果麵包！ 祝大家虎年蘋安♡🍎

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、中型蘋果、雞蛋、砂糖、竹炭+水(表情用)、鹽巴、萊姆酒、蛋液、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

法國鮮奶油｜花磚芒果生乳捲

奶香濃郁、清爽不膩口的法國鮮奶油拿來做水果生乳捲最適合了． 復古花磚的外型來自感念法國大學為台灣花磚申請世界非物質遺產的事由． 法...

食材：雞蛋、砂糖、水、柑橘果醬、鮮奶油、食用油、熱水、細砂糖、香草精、蘭姆酒（可省略）、芒果果肉、低筋麵粉、抹茶粉、草莓粉

抹茶吐司~免機器 新手都能成功 超好吃

這款免揉吐司，吃起來一樣內部綿密柔軟！滿滿的抹茶香，外皮脆脆的很有嚼勁！

食材：高筋麵粉、鮮奶油、水、糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽、抹茶粉

鄉村麵包

鑄鐵鍋食譜

食材：高筋麵粉、酵母、鹽、水

奶酥麵包

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、雞蛋、細砂糖、奶油、酵母、鹽巴、水、奶粉、糖粉

為了消耗奶粉的寶寶小饅頭

分享可以消耗奶粉的簡易小饅頭 低筋麵粉比較鬆軟，寶寶一口塞也咬得動 中筋麵粉口感適中 高筋麵粉比較有嚼勁，可以做成餅狀，當磨牙餅

食材：低筋或中筋麵粉、奶粉、酵母、水或奶

三杯杏鮑菇包子

嘗試看看三杯口味的包子，還不錯吃喔！只是包子形狀還要加強。

食材：中筋麵粉、酵母、杏鮑菇、糖、豆乾、醬油、水、粉絲、蠔油、油、乾香菇、麻油、薑末、黑白胡椒、九層塔、鮮味炒手

花園佛卡夏-麵包機版

佛卡夏是跟披薩餅皮類似的麵點，傳統的佛卡夏單純用鹽、橄欖油與迷迭香調味，現在流行的花園佛卡夏則是用蔬果在麵皮上作畫，讓視覺增添色彩...

食材：乾酵母1又1/2茶匙、細砂糖、甜椒、溫熱水、香草植物莖葉、中筋/高筋麵粉、迷迭香或義大利香料、鹽、橄欖油

韓式泡菜煎餅比薩Pizza🍕

非常簡單的pizza，不需要準備餅皮，味道也很有層次！ 比一般的pizza要小一點，建議可以搭配別的食物，否則不會飽 😂

食材：蝦仁、鳳梨罐頭、泡菜、小熱狗、韭菜、洋蔥、絞肉、比薩起司、蛋、水、麵粉、酥炸粉（可省略）、鹽、糖

蚵仔煎

食材：鮮蚵、小白菜、木薯粉、蛋、水、米酒、麵粉、蕃茄醬、白味噌、二砂

咖 哩 餃

咖哩餃是一道美味又充滿兒時記憶的味道！作法分成兩部份，一部分是先炒好咖哩內餡、另外則是製作油皮油酥，雖然費時又耗體力，但真的好好吃...

食材：牛絞肉、咖哩塊、低筋麵粉、甜椒、水、洋蔥、鹽、奶油、白芝麻、蒜末、橄欖油、蛋黃、米酒、黑胡椒

脆皮煎餃

食材：冷凍水餃、油、低筋麵粉、水

山東千層蔥花大餅

參考巧娘配方

食材：中筋麵粉、水、蔥、糖、五香粉、酵母、食用油、白芝麻、起司片（可省略）

乾烙薯泥起司餅

鹹香白醬薯泥起司乾烙的麵餅

食材：薯泥、起司、在來米粉、白醬、麵粉、水

菊花酥

成功率很高，看起來很難但其實只是小小費工的宮廷點心

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酥油或豬油、烏豆沙、糖粉、水

酥炸金針菇「酥脆感爆棚」

影片連結 https://youtu.be/K9s2PM8-cKU 每次想買炸物， 怎麼吃都是那幾樣.. 偶爾換換素食口味的炸物...

食材：金針菇、低筋麵粉、太白粉、胡椒鹽、地瓜粉、雞蛋、水、沙拉油