奶酥麵包
描述
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熱量
食材
步驟
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奶酥餡 將所有材料一起拌勻備用
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中種 高筋麵粉加入雞蛋、酵母、細砂糖、水拌成團，發酵1小時
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主種 將中種加入細砂糖、鹽巴、高筋麵粉、奶粉、水攪打成光滑麵團
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加入奶油繼續攪拌
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將麵團撐開，呈現薄膜狀
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分割60公克滾圓，鬆弛20分鐘
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將麵團拍平，包入30公克奶酥餡
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表面噴水，撒上椰子粉，再發酵1小時
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已上火180度下火160度烤約20分鐘
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冷卻就完成囉！
